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고구마, 변비예방·다이어트 1석2조… ‘모양도 맛.. [2018-10-17]
식이섬유 풍부하고 포만감 칼로리 적은 간식으로 제격 전분 함량 따라 ‘밤·물’구분 ‘호박·황금·꿀’은 다른 품종 가을에 수확해 겨울까지 둬 전분 → 당분 바뀌며 당도 ‘쑥’ 구…
사태고구마찜, 고구마 데친 뒤 조리하면 안 부서.. [2018-10-17]
◇사태고구마찜 재료 : 소고기 아롱사태 600g, 호박고구마 800g, 홍고추 40g, 풋고추 40g, 대파 50g, 마늘 30g, 양파 50g, 배 100g, 채수 2컵 아롱사태애벌양념장 조미술 …
피크닉달걀도시락, 새우·채소 등 함께 스크램블해.. [2018-10-02]
◇피크닉달걀도시락 재료 : 불린 쌀 200g, 시금치 400g, 소고기 간 것 200g, 달걀 2개, 식용유 7g. 밥 양념-소금 1g, 참깨 10g, 참기름 5g. 시금치양념-다진마늘 5g, 다진파…
달걀, 영양·가성비 ‘최고’… 반찬 없을때 ‘밥상의.. [2018-10-02]
아미노산·무기질·비타민 균형 눈에 좋은 루테인·항균 효소도 소비 많은 특란은 60~68g짜리 소란 44g미만…왕란 68g이상 껍질 색·알 크기, 영양과 무관 노른자 볼록·흰자 높…
굴비, 바닷바람이 빚은 속살… 자린고비가 모신.. [2018-09-19]
- 차례상의 터줏대감 각지서 조기 잡아 법성포 보내 천일염·천혜환경·노하우 결합 명품 ‘영광 굴비’ 다시 태어나 穀雨 무렵 잡힌 조기가 최상품 소나무 장대서 숯불·해풍 건…
굴비구이, 한번 쪄서 구워주면 더 부드러워 [2018-09-19]
◇굴비구이 재료:굴비 2마리, 쌀뜨물, 소주 50g [만드는 법] 1. 굴비는 가위로 지느러미를 자르고 비늘은 칼로 긁어서 벗겨준다. 2. 쌀뜨물을 준비해 굴비를 10여 분 정도…
토마토컵샐러드, 토마토 속 견과류·두부 넣으면 .. [2018-09-05]
◇토마토컵샐러드 재료 : 토마토 7개, 양상추 120g, 건크랜베리 20g, 참치통조림 80g, 크레미 70g, 샐러드 드레싱(마요네즈 40g, 크림치즈 20g, 연유 15g). 만드는 법 1. 토…
토마토, 날로먹든 익혀먹든 몸에 좋은 ‘빨간 맛’ [2018-09-05]
글루탐산 많아 요리소스로 활용 풍부한 라이코펜… 항산화 효과 각지거나 꼭지 마른 건 피해야 많은양 보관땐 살짝 데쳐 냉동 대추방울토마토 당도 가장높아 설탕뿌리면…
흑염소 육회, 힘줄·막 잘 제거해야 쫄깃한 식감 [2018-08-29]
한식전문가 신효섭 셰프 추천 - 흑염소 고기 조리법 ◇흑염소 육회 재료:신선한 안심 혹은 다리 살(홍두깨살) 적당량, 배, 오이, 깻잎, 잣, 계란노른자, 참기름, 후추, 다진…
보양식의 대명사 흑염소, 저지방·약산성·저칼로리.. [2018-08-29]
중국 한나라 문헌 명의별록엔 “혈액 따뜻하게 하고 양기보충 건강의 영약 신비한 약용동물” 고혈압·당뇨·심장병 등 예방 지방함량 1.1% 소의 6분의 1 pH 6.0∼6.2·100g당 …
광어, 쫀득한 속살… 한입 가득 ‘탱글탱글 단백질.. [2018-08-22]
학술 용어로는 ‘넙치’로 구분 가지런한 뾰족 이빨에 육식성 작년 양식으로 4만t 넘게 생산 외국산 적고 제주·완도産 최다 자연산은 아랫부분이 우윳빛 양식은 어두운 반점…
광어레몬버터구이, 레몬과 와인이 비린 맛 잡아.. [2018-08-22]
◇광어레몬버터구이 재료 : 광어 1마리(1.5∼2㎏ 정도), 레몬 2개, 버터 100g, 소금 60g, 화이트와인 100g(또는 소주 50g), 마늘즙 30g. 만드는 법 1. 광어는 2㎏ 정도의 것…
아삭이고추초밥, 마지막으로 얹는 씨겨자가 맛 .. [2018-08-08]
재료 밥 1공기, 아삭이고추 200g, 크래미 70g, 참치통조림 50g, 브라질너트 30g, 마요네즈 40g, 씨겨자 20g 단촛물 : 식초 20g, 설탕 20g, 물 20g, 소금 2g. 가니시 : 귤 60…
아사삭~ 더위에 지친 입맛 살릴 ‘매콤한 한입’ 고.. [2018-08-08]
국산 고추 매우면서 달큼 당·유기산·아미노산 풍부 품질 좋은 태양초 고를땐 끝부분 십자형 굴곡 확인을 과피에 윤기·색깔 선명해야 조직 단단할수록 매운 고추 예로부터 …
전복, 쫄깃쫄깃한 하얀 속살… 무더위 이기는 ‘바.. [2018-08-01]
먹이 풍부한 남해안 최적어장 전체 생산량의 80%가 완도産 2~3년 키우면 시장 출하 가능 자연산은 껍데기가 짙은 갈색 양식은 녹조류 먹어 파란색 살 많고 활발해야 좋은…
쌈채소, 더위를 쌈 싸먹는… 강된장·상추 조합 ‘강.. [2018-07-18]
엔다이브·알비트·뉴그린 등 쌈채소 종류 30여가지 달해 쌈장 만들때 견과류 넣으면 씹는 느낌·고소한 맛 살아나 채소류 비닐에 넣어 보관땐 공기도 담아야 마르지 않아 냉…
떡갈비 강된장 곁들인 쌈 채소, 찹쌀가루 넣으면.. [2018-07-18]
◇떡갈비 강된장을 곁들인 쌈 채소 재료 쌈 채소 꽃상추 50g, 케일 50g, 신선초 50g, 치커리 50g, 깻잎 30g, 겨자잎 30g 떡갈비 소갈비 600g, 진간장 2큰술, 배즙 2큰술, 설…
돌돌말이 삼겹살 보쌈, 한 젓가락에 먹기 편하게.. [2018-07-11]
◇돌돌말이 삼겹살 보쌈 재료 : 삼겹살 덩어리 600g, 절인 배추 1/2포기, 무말랭이 100g, 쪽파 30g, 마늘 20g, 미나리 30g, 물오징어 1마리, 배 50g, 김발 삼겹살 삶는 재료…
돼지고기, 너무 익히지 마세요… 육즙 살아야 맛.. [2018-07-11]
머리부터 발끝까지 맛있는… 돼지고기 휴가철인 8월에 가장 많이 팔려 年국내생산 90만t · 수입 40만t 1인당 24㎏ 소비… 소고기 2배 삼겹살, 지방·살 배열 잘된 걸로 목심…
매콤찜닭, 소주·커피 넣고 데치면 잡냄새가 ‘싹’ [2018-07-04]
◇매콤찜닭 재료 : 닭1㎏, 감자 300g, 양파 150g, 당근 100g, 청양고추 50g, 대파 40g, 중국당면 70g, 베트남고추 50g, 커피 20g, 소주 30g. 양념 : 간장100㎖, 커피 10g, 물…
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또 당첨자 못낸 美복권…당첨금 1조..
아파트서 ‘트럼프’ 이름 떼고싶어…소..
중국인 ‘때 밀어주는 사람’ 목욕탕 점..
‘변화구 난타’ 류현진, 3이닝 5실점 ‘와..
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야산 폐가 숨어살며 절도행각
한밤 상가 침입, 금품훔친 10代
알바생에 ‘갑질폭력’ 징역1년
“열차가 폭발한다” 신고… 운행중단·..
고급차만 훔쳐타고 기름 떨어지면 버..
(최종회) 61장 서유기 - 32
다음 날 오후, 5시가 되었을 때 서동수는 시진핑과 차..
(1278) 61장 서유기 - 31
꿈이다, 꿈을 꾸면서 지금 꿈속이라는 사실을 느낄 때..
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