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비지전, 견과류·김치 넣으면 다양한 풍미 [2019-01-16]
◇비지전 재료 : 콩비지 300g, 밀가루 3큰술, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 식용유 2/3컵, 소금 1작은술 △콩비지 만들기 : 대두 180g(18시간 정도 불림) 만드는 법 1. 콩은 하루…
콩, 두부·된장·청국장 ‘무한 변신’… 식물성 단백.. [2019-01-16]
식이섬유·이소플라본 풍부 혈액 중 콜레스테롤 낮추고 갱년기 여성 증상완화 효과 단백질 분해효소 저해제 함유 날로 먹으면 소화작용 방해 삶아 먹어야 비린내 적어져 메…
퓨전마끼, 날치알·마요네즈 조합 환상적 [2019-01-09]
◇퓨전마끼 재료 : 밥 2공기, 김 5장, 생고추냉이(튜브) 10g, 진간장 2큰술, 쌀뜨물 △마끼소 재료:홍피망 1개, 무순 1/2팩, 깻잎 8장, 단무지 70g △마끼소 핵심 재료:날치…
김, 단백질 가득 ‘바다의 콩’… 바삭바삭 ‘예쁜 밥.. [2019-01-09]
추운 겨울바다에서 양식 일반김·돌김으로 나눠져 11월부터 4월까지 수확철 비타민 풍부 ‘녹황색 채소’ 진한색·광택 있는게 上品 오래된 것은 붉은색 띠어 습기 없는 곳에 …
녹차옷 입은 새우튀김, 튀김에 코코넛 섞으면 인.. [2018-12-26]
◇녹차옷 입은 새우튀김 재료 : 중하 1팩(20∼30마리 정도), 식용유, 밀가루 300g, 녹차가루 40g, 코코넛 슬라이스 100g, 얼음물, 이쑤시개, 소주 50㎖, 쌀뜨물 400㎖ 새우 …
팥, 변비 팍!…피로 팍!… 흰띠 선명해야 효과 [2018-12-19]
22일 冬至 중에도 中冬至 액막이 음식인 팥죽 전통 콩科 식물로 분류되지만 콩과 달리 지방 거의 없어 8℃ 이하로 저온보관하면 바구미 피해 막을 수 있어 가열해야 영양저…
팥죽, 처음 삶은 물 버려야 떫은 맛 없어져…팥경.. [2018-12-19]
◇팥죽 재료 : 팥 300g, 불린 쌀 반 컵 또는 불린 찹쌀 반 컵, 소금, 옹심이(찹쌀가루 2컵, 따뜻한 물 7∼8숟가락, 소금 약간) 만드는법 1. 팥은 깨끗이 씻어서 준비한다. 2.…
굴, 바위에 피어난 ‘꽃’… 후루룩 삼키면 몸 안 가.. [2018-12-12]
바다에서 나는 우유 ‘굴’ 서해안 굴, 단단하면서 향긋 남해안 굴, 크고 단맛 감돌아 韓, 中 이어 굴 생산 ‘세계 2위’ 추워지면 영양성분 축적 ‘제철’ 살 통통하고 탄력있어야…
과일굴초회, 초고추장 넣고 무치면 ‘상큼 별미’ [2018-12-12]
◇과일굴초회 재료 : 사과 1/2개, 배 1/2개, 오이 1/2개, 레몬 1개, 생굴 200g, 홍고추 1/2개, 풋고추 1/2개, 초고추장 20g, 생고추냉이 약간, 쌀뜨물 3컵. 만드는법 1. 생굴…
고등어추어탕, 통조림·자반고등어 사용해도 일미 [2018-11-28]
◇고등어추어탕 재료 : 생고등어 2마리, 부추 80g, 쪽파 50g, 얼갈이배추 100g, 시래기 70g, 마늘 40g, 채수(대파 2뿌리, 마늘 20g, 생강 10g, 양파 1개, 통후추), 물 15컵, …
오메가3·DHA 高등어… 지방 오른 지금이 제철 [2018-11-28]
고등어 가을부터 겨울대비 지방 축적 불포화지방산 EPA 등 풍부해 강정·탕수육·파스타로도 인기 수입품은 대부분 네덜란드産 국산 고등어와 달리 부레 없어 고등어는 바…
백김치, 양념에 소주 넣으면 더 싱싱하고 아삭 [2018-11-14]
◇백김치 재료:알배기배추 3개, 천일염 200g, 물 10컵 김치소 : 무 700g, 밤 8개, 대추 7개, 쪽파 60g, 갓 50g, 배 300g, 미나리 60g 김치 양념 : 찹쌀풀(찹쌀가루 40g, 물 10…
배추 무, 김장철 ‘찰떡궁합’… 양념 버무려 손맛 .. [2018-11-14]
속이 단단하고 무거운게 上品 겉잎 길면 웃자라서 맛 덜해 김장 일찍 할 땐 고랭지배추 간장에 찍어먹는 배추전 별미 묵은지는 등갈비 찜으로 좋아 잔뿌리 없고 매끄러운…
새우젓호박찜, 새우젓 넣으면 국물 맛 변신 [2018-10-31]
◇새우젓호박찜 재료 : 애호박 2개(300∼400g), 다진 소고기 200g, 홍고추 5g, 쪽파 5g, 새우젓 30g, 천일염 30g, 다시마(사방 5㎝) 1장 만드는법 1. 애호박은 4㎝ 정도로 썰…
바다가 안겨준 보물… 감칠맛 만드는 ‘식탁의 마.. [2018-10-31]
김장철 필수재료 천일염·새우젓 천일염 단계별 증발 거쳐 결정체 완성 전남 신안, 주산지로 품질 우수 3~4년 지났을 때 달고 깊은 맛 꽃소금·맛소금 등으로 가공도 새우젓…
프티비빔밥, 30분 불린 뒤 밥 지을땐 되직하게 [2018-10-24]
◇프티비빔밥 재료 : 불린 쌀 2컵, 소고기(다진 것) 200g, 부지깽이나물 100g, 시금치 150g, 콩나물 200g, 홍피망 30g, 청피망 20g, 당근 50g, 슬라이스치즈 1장, 마늘 20개…
적색·녹색·향기나는 쌀… 가래떡에서 밥버거까지.. [2018-10-24]
아밀로스 함량따라 찰기 구별 완전립 96% 이상땐 ‘완전미’ 단백질 함량 낮을수록 ‘수’ 도정 일자 최근일수록 좋아 밥할땐 가볍게 3번정도 씻고 쌀 : 물 비율은 1 : 1.2가 적당…
고구마, 변비예방·다이어트 1석2조… ‘모양도 맛.. [2018-10-17]
식이섬유 풍부하고 포만감 칼로리 적은 간식으로 제격 전분 함량 따라 ‘밤·물’구분 ‘호박·황금·꿀’은 다른 품종 가을에 수확해 겨울까지 둬 전분 → 당분 바뀌며 당도 ‘쑥’ 구…
사태고구마찜, 고구마 데친 뒤 조리하면 안 부서.. [2018-10-17]
◇사태고구마찜 재료 : 소고기 아롱사태 600g, 호박고구마 800g, 홍고추 40g, 풋고추 40g, 대파 50g, 마늘 30g, 양파 50g, 배 100g, 채수 2컵 아롱사태애벌양념장 조미술 …
피크닉달걀도시락, 새우·채소 등 함께 스크램블해.. [2018-10-02]
◇피크닉달걀도시락 재료 : 불린 쌀 200g, 시금치 400g, 소고기 간 것 200g, 달걀 2개, 식용유 7g. 밥 양념-소금 1g, 참깨 10g, 참기름 5g. 시금치양념-다진마늘 5g, 다진파…
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한국당 ‘親황교안 그룹’ 빠르게 형성중
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새옹지마
음주운전 단속 피해 무단침입
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배 너무 고파 또… 20년 노숙인 무전..
여권 택시에… 기사가 찾아줘
(최종회) 61장 서유기 - 32
다음 날 오후, 5시가 되었을 때 서동수는 시진핑과 차..
(1278) 61장 서유기 - 31
꿈이다, 꿈을 꾸면서 지금 꿈속이라는 사실을 느낄 때..
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