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알고 먹으면 더 맛있는 무 [2016-01-20]
요즘 반찬이 고민이라면 무를 이용한 음식을 해보면 어떨까? 가을과 겨울은 무 요리하기 좋은 시기이다. 가을과 겨울 무는 심이 적고 수분이 많으며 맛이 달다. 동치미, 깍…
자율신경실조증, 자율신경 문제로 신체 이상 신.. [2016-01-20]
자율 신경계란 체온이나 혈압, 소화, 심장 박동 등 자신의 의지와 상관없이 자율적으로 조절되는 신경계를 말한다. 따라서 자율신경실조란 몸 안에서 자율적으로 조절되어…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 팥칼국수 & 밥.. [2016-01-20]
오늘 자율신경실조증에 도움이 되는 힐링레시피의 주재료는 팥이다. 첫 번째 레시피는 ‘팥칼국수’다. 팥의 영양성분을 충분히 살리려면 팥을 삶아서 국물째 먹는 음식이 가…
‘소화·性기능’ 팔팔… 팥, 백미와 최고 궁합 [2016-01-20]
‘레드푸드’ 팥의 영양학 ‘정신건강 비타민’ B1 풍부 피로·집중력 저하 등 예방 각종 미네랄·식이섬유 듬뿍 체내 毒 풀어주고 이뇨 작용 고혈압·신장염 등에도 효과 붉은 껍질…
육수 대신 菜水!… 비만·고혈압 막는 ‘藥水’ [2016-01-13]
‘채수’ 만드는 법과 효능 오래전부터 사람들은 가마솥에서 뼈를 푹 고아 만든 육수를 훌훌 마시며, 구수한 향과 함께 걸쭉한 국물이 안겨주는 포만감을 만끽했다. 게다가 육…
청국장찌개 냄새 잡는 법 [2016-01-13]
요즘 같은 추운 날씨에 찾는 국물음식 중 빠질 수 없는 것이 바로 청국장찌개이다. 된장과 달리 청국장은 2∼3일 만에 만들어 먹을 수 있다. 푹 삶은 메주콩 사이사이에 가…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 파래굴전 & 파.. [2016-01-13]
오늘 골절에 도움이 되는 힐링레시피의 주재료는 파래다. 첫 번째 요리는 ‘파래굴전’이다. 파래는 티나 이물질이 많을 수 있으므로 찬물에서 살살 흔들어 3번 정도 물을 갈…
골절, 골밀도 낮아져 생기는 골다공증이 원인 [2016-01-13]
척추 골절은 사소한 충격만으로도 발생 심할땐 기침·재채기하다가도 뼈 부러져 동장군이 몰려오는 계절, 중년들을 가장 두렵게 만드는 것 중 하나가 골절이다. 빙판길에서…
‘바다 영양제’ 파래, 진초록 칼슘… 내 뼈를 부탁.. [2016-01-13]
제철 파래의 영양학 칼슘많아 골다공증에 ‘굿’ ‘항산화’ 폴리페놀도 풍부 노화 따른 치주염 등 예방 폐점막 보호 성분 ‘듬뿍’ 비타민A·철분 두루 함유 흡연자·빈혈환자에 효…
유부초밥 대신 ‘김밥’… 짜장면보다 ‘기스면’ [2016-01-06]
외식하면서 뱃살이 걱정된다면… 외식업소들마다 손님 입맛에 맞추기 위해 더욱 자극적인 맛의 음식을 내놓는다. 또 음식 가짓수도 경쟁적으로 늘리고 있다. 따라서 소비…
군고구마가 더 맛있는 이유 [2016-01-06]
요즘은 보기 힘들지만 얼마 전까지만 해도 겨울철이 되면 골목에서 군고구마 장수를 흔히 볼 수 있었다. 군고구마의 구수한 향기는 지나가는 사람들의 발길을 멈추게 하는…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 모둠콩 채소스.. [2016-01-06]
오늘 뱃살 빼는 데 도움이 되는 힐링레시피의 주재료는 콩이다. 첫 번째 요리는 ‘모둠콩 채소스튜’다. 말 그대로 여러 가지의 콩에 소고기까지 넣어 만든 영양 만점 음식이…
뱃살, 허혈성 심질환·당뇨 등 위험 높여… [2016-01-06]
‘인생은 60부터’라는 말이 있다. 평균 수명이 늘어나며 나온 얘기다. 그래서인지 유행가 ‘100세 인생’의 ‘육십 세에 저세상에서 날 데리러 오거든 아직은 젊어서 못 간다고 …
‘공포의 배둘레햄’… 콩·콩·콩 뱃살 탈출 [2016-01-06]
- 다이어트에 좋은 콩 식이섬유 많아 독성물질 흡착 포만감 높이고 뱃살 제거 효과 각종 성인병·암 예방에도 ‘굿’ 콩은 과학적으로 다이어트에 효과가 있다고 증명된 식품…
잔주름, 20대 잔주름 생기는 시기 세안 + 보습 꼼.. [2015-12-30]
한 해가 저물고 있다. 나이 한 살을 더 먹는다는 생각 때문인지 이맘때면 늘어난 주름살에 심란해진다. 노화로 인한 주름을 막을 수는 없어도 20대부터 피부가 건조하지 않…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 곶감고추장무.. [2015-12-30]
오늘 잔주름 방지에 좋은 힐링 레시피의 재료는 곶감이다. 곶감은 겨울이 제철인 과일이다. 첫 번째 요리는 곶감고추장무침이다. 곶감을 자주 먹게 해주는 요리다. 피부에…
기침·가래 잡고 寒氣까지 ‘쏙’… 고뿔, 꼼짝 마! [2015-12-30]
체내 면역력 강화에 좋은 식품 겨울철 고질적인 병은 역시 ‘감기’다. 겨울 감기는 오래가고 재발하는 경우도 많다. 그럼에도 아직 약이 없다. 현재까지 알려진 감기 바이러…
영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-‘안녕과 풍.. [2015-12-30]
민가음식‘인절미’ 궁중에도 올라 우리나라는 사계절의 변화가 뚜렷하고 바다와 강, 산을 고르게 접하고 있어 음식으로 먹을 수 있는 수산물, 임산물, 농산물이 다채롭게 생…
자글자글 ‘피부 나이테’… 곶감으로 ‘다림질’ [2015-12-30]
‘먹는 화장품’ 곶감 비타민A, 피부 점막 강화 ‘굿’ 폴리페놀·플라보노이드 풍부 체내 활성산소 없애 탱탱하게 식이섬유·미네랄은 노화 예방 꼭지에 껍질 붙은 것 고르도록 표…
불규칙한 심장박동… 콩나물로 리듬을 [2015-12-23]
콩나물만큼 우리 주위에 흔하면서도 몸에 이로운 음식도 많지 않다. 우선 숙취 해소에 많이 권해지는 음식이 콩나물 해장국이다. 콩나물의 아스파라긴산은 숙취에 효과가…
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