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메마른 피부엔 세균 막는 ‘계란’… 기름진 얼굴엔.. [2015-12-09]
계란 속 비타민A 건성피부에 좋아 콜레스테롤의 인체 흡수 방해까지 사과의 비타민B 모공 수축 효과도 다양한 대사증후군 예방에도 좋아 민감성 피부는 시금치로 탄력 유…
구절초茶 ‘호로록’… 지독한 입냄새 ‘싹~’ [2015-12-09]
플라보노이드 성분, 항염 작용 폐렴·기관지염 등 치료에 효과 혈압 오르고 머리아플때도 ‘굿’ 민간요법에선 끓인 물로 양치질 가을에 딴 꽃 말려서 茶로 마셔 첫맛 쌉쌀……
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 동태순두부탕.. [2015-12-02]
오늘 힐링 레시피의 재료는 술안주로도, 해장으로도 좋은 동태다. 동태는 겨울이 제철이다. 첫 번째 요리는 ‘동태순두부탕’. 간의 해독을 돕는 타우린과 베타인 성분이 풍부…
肝질환, 연말 잦은 폭음 … 간경변증 등 유발 [2015-12-02]
연말이 다가오면서 각종 송년 모임 술자리가 늘어나고 있다. 특히 중·장년층에게는 동창회부터 회사의 송년 회식까지 피하기 어려운 각종 모임이 많기 마련이다. 연이은 술…
술꾼들의 肝… 동태를 살펴라 [2015-12-02]
제철맞은 동태의 영양학 아삭한 겨울 무를 썰어 넣고 고춧가루 탁∼풀고… 마늘, 생강에 두부까지 넣고 보글보글 끓여내면 속풀이 해장국이 따로 필요 없다. 동태탕을 두…
‘김치유산균’腸 상피세포 부착력 강해… 스트레스.. [2015-12-02]
장 건강에 이로운 프로바이오틱스가 제 역할을 하려면 많이 섭취하는 것보다 장 끝까지 살아남는 것이 무엇보다 중요하다. 이 때문에 요구르트와 같은 동물성 유산균의 경…
영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-연반계 술.. [2015-12-02]
김장 담그는 날은 가까운 친지나 이웃 간에 김장날이 서로 중복되지 않도록 의논해 품앗이를 했다. 품앗이는 우리나라 농촌지역의 협동노동과 가족 및 이웃과의 두터운 친…
사찰김치, 새우젓 대신 홍시로 맛… 잣즙·들깨로.. [2015-12-02]
이심열 동국대 교수가 소개하는 사찰김치 담그는 법 건강식에 대한 관심이 늘며 사찰음식을 찾는 사람들도 많아지고 있다. 특히 요즘 같은 김장철에는 사찰김치에 대해서…
영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기 - 포도주 [2015-11-25]
우리나라 포도주는 고려, 조선시대의 여러 기록에 나와 있다. 고려사에 의하면 충렬왕 28년(1302년) 2월에 “원나라 황제가 왕에게 포도주를 선물로 보내주었다”고 했고, 충…
‘욱’ 할 땐 … 마음 치료의 고수 [2015-11-25]
비타민·미네랄 듬뿍 … ‘차이니스 파슬리’ 고수 고수는 중국과 동남아에서 우리나라의 파처럼 거의 대부분의 음식에 들어가는 향신료 채소다. 영어 이름은 코리안더(Coria…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피- 부르스케타 & .. [2015-11-25]
오늘 분노조절장애에 도움이 되는 힐링레시피 주 재료는 ‘고수’다. 첫 번째 요리는 ‘부르스케타’다. 부르스케타는 이탈리아식 오픈 샌드위치 요리이다. 전통적으로는 빵을…
분노조절장애, 감정 통제력 부족 … 폭발적 火 표.. [2015-11-25]
성장과정 신체·정신적 외상 등 영향 가족력·세로토닌계 이상도 상관관계 사소한 일로 ‘욱’ 하는 사람들이 의외로 주변에 많다. 그래서 층간 소음 때문에 말다툼을 벌이다가…
등푸른 꽁치 쫄깃해지면… 과메기, 노화방지 효.. [2015-11-25]
꾸덕꾸덕 말린 제철 과메기의 ‘영양학’ 과메기의 계절이 돌아왔다. 시즌을 맞아 포항시(시장 이강덕)와 경북매일신문(대표 최윤채)은 26, 27일 양일간 서울 서초구청 특별…
면역력 강화 · 간 해독 · 갱년기 예방 ‘바다의 보양.. [2015-11-18]
제철 맞은 ‘굴·꽁치·대하’ 재래시장이건, 마트건 어디를 가나 요즘 수산물 코너에서 쉽게 만날 수 있는 해산물이 요즘 제철인 굴과 꽁치, 대하(왕새우) 등이다. 겨울에 시장…
영양학자 김갑영의 우리 음식 이야기-김치와 김.. [2015-11-18]
올해도 어김없이 김장철이 왔다. 우리의 식생활에서 김장 김치는 중요한 겨울양식이다. 김치의 영양성분과 효능은 유명하다. 비타민 A, C와 칼슘, 인, 철 등의 무기질과 식…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 리코타치즈 &.. [2015-11-18]
결석에 도움이 되는 힐링 레시피의 재료는 레몬이다. 첫 번째 요리는 ‘리코타치즈’. 집에 유통기한이 임박한 우유가 있다면 레몬즙을 넣어 치즈를 만들어 보자. 레몬즙을 넣…
요로결석 예방 위한 식이요법… 싱겁게 먹고 하루 10잔 이.. [2015-11-18]
1. 수분을 충분히 섭취한다. 하루 소변량이 2ℓ 이상 되게 하는 것이 좋으며, 이를 위해 적어도 하루 10잔 이상의 수분이 필요하다. 특히 운동 전후 및 사우나 전에 충분한 수분 공급이 이뤄져야…
요로결석, 칼슘·요산 등이 배설되지 않고 요로 내.. [2015-11-18]
여러 가지 원인에 의해 몸속에 생긴 돌을 ‘결석’이라고 한다. 생기는 위치에 따라 신장과 요도 등 요로계에 생기면 요로결석, 쓸개라 불리는 담낭 안에 생기면 담석, 구개편…
몸 속의 돌 요로결석… 새콤한 맛에 놀라 ‘쑥’ [2015-11-18]
구연산, 칼슘과 복합체 형성 요관에서의 결석 생성 억제 혈압 낮추고 혈액 깨끗하게 항산화 효능 비타민C도 듬뿍 신진대사 촉진·肝 해독에 ‘굿’ 생선회를 먹을 때 비린내를…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 돌미나리새우.. [2015-11-11]
오늘의 힐링 레시피 주재료는 돌미나리다. 첫 번째 요리는 ‘돌미나리 새우 강회’다. 미나리 향이 해산물 특유의 비린 향을 약하게 해주어 섭취 시 도움을 준다. 가을 제철 식…
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(1116) 54장 황제의 꿈 - 9
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