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‘맑고 깊은’ 육수 만들기 [2016-05-11]
TV에 나오는 유명한 맛집을 보면 육수에 많은 공을 들이는 것을 알 수 있다. 국이나 탕 같은 국물요리를 할 때 맹물을 이용할 수도 있으나 가정에서도 육수를 이용하면 맛…
‘천연 선글라스’ 루테인이 아삭아삭 … 로메인 상.. [2016-05-11]
로마인이 즐겨 먹어 ‘로메인’ 루테인, 전자파 여과에 도움 ‘야맹증 개선’ 비타민A 풍부 자외선으로부터 눈 지켜주는 제아크산틴 성분 등도 ‘듬뿍’ 로메인 상추는 지중해 연안…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 바지락 겨자채.. [2016-05-04]
오늘 관절염에 좋은 힐링레시피 주재료는 바지락이다. 바지락은 맛과 가격이나 영양 면에서 합리적인 식재료이다. 특히 봄에 먹으면 맛도 영양도 좋다. 첫 번째 요리는 바…
관절염 예방은… 좌식생활 최대한 피해야 [2016-05-04]
류머티즘 관절염은 근본적으로 면역체계 이상으로 발생하므로 면역체계를 제대로 바로잡지 않으면 통증을 잡는다 해도 곧 재발된다. 올바른 생활습관을 갖고 음식 조절, 충분한 휴식과 수면, 적…
관절염, 연골 파열·마모땐 ‘퇴행성’ 면역체계 이상.. [2016-05-04]
방치땐 인공관절 필요할수도 우리 몸에는 다양한 관절들이 존재한다. 우리가 생활하고 움직이는 데 관절은 없으면 안 될 소중한 존재이다. 하지만 나이가 들면 관절에도 …
“참취 데칠땐 소금 한숟갈… 죽순 삶을땐 쌀뜨물.. [2016-05-04]
‘산나물 박사’의 나물 영양소 100% 섭취 비결 봄나물이 지천이다. 나물은 이 계절에 꼭 챙겨 먹어야 할 식품이다. 제철이어서 맛과 향도 뛰어나고 몸에 유익한 성분도 풍부…
염증 캐내는 바지락… 붓고 쑤시던 관절이 ‘시원.. [2016-05-04]
‘오메가3’가 관절 염증반응 억제 체내 ‘셀레늄’ 10분의 1 증가하면 무릎 관절염 위험 20%가량 줄어 껍데기 쳤을 때 입 꽉 닫혀야 신선 7~8월 산란기엔 毒 있어 피해야 예로…
비실비실 腸엔 청국醬이 짱! [2016-04-27]
익힌콩의 소화흡수율은 60% 된장은 85% ·청국장은 90% 10g 속에 ‘고초균’ 10억마리 각종 소화 효소 대량 생산해 크론병 일으키는 인터류킨6 청국장 속 펩티드가 억제 치…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 청국장계란말.. [2016-04-27]
오늘 염증성 장질환을 위한 힐링레시피 재료는 청국장이다. 청국장은 우리나라의 대표 건강 음식이다. 일본의 낫토와 달리 청국장 특유의 냄새로 인해 자주 먹기가 어려웠…
염증성 장질환의 지방 섭취… 들기름 : 포도씨유 = 4 : 1 [2016-04-27]
염증성 장질환 환자는 음식 조리를 할 때 많이 사용하는 식물성 기름의 섭취에 특히 주의해야 한다. 식물성 기름 가운데 오메가 3는 알레르기와 염증, 혈전을 억제하고 혈관을 확장해준다. 뇌신…
염증성 장질환, 원인 불명의 크론病 등 급증 [2016-04-27]
腸 폐쇄 · 협착 · 천공 합병증 크론병과 궤양성 대장염으로 대표되는 염증성 장질환은 아직까지 생소한 질환이다. 하지만 최근 들어 발병률이 급증하고 있다. 1980년대 중…
齒! … ‘닥터 멍게’를 모르신다고요? [2016-04-20]
본격적인 멍게 수확철을 맞아 통영과 거제 앞바다 등 경남 남해안에서 멍게 출하 작업이 한창이다. 쌉싸름하면서 감칠맛이 일품인 멍게는 양식이 쉽고 대량 생산되는 해산…
올바른 치아 관리법… 식후 3분 이내 ‘위아래’ 칫솔질 [2016-04-20]
치아를 올바르게 관리하기 위해 제일 중요한 것은 올바른 양치질이다. 식후 3분 이내에 이를 닦는 것이 권장되고, 특히 잠자기 전 잊지 말아야 한다. 이를 닦을 때는 칫솔을 위아래 방향으로 움직…
시린 이, 치아 마모로 치근 노출… 찬 공기만 마.. [2016-04-20]
많은 사람이 ‘찬물 마실 때 이가 시리다’며 병원을 찾는다. 그 같은 증세를 보이는 사람 중에는 ‘찬 공기만 들이켜도 이가 시리다’는 사람까지 있다. 시린 이는 많은 중장년…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 멍게봄나물비.. [2016-04-20]
오늘 힐링 레시피 재료는 멍게다. 그동안 멍게를 초고추장에 찍어 먹는 경험밖에 없다면, 요리에 도전해 보자. 첫 번째 요리는 멍게봄나물비빔밥이다. 아미노산이 풍부한…
‘탕수육 소스’ 제대로 만들기 [2016-04-20]
아편전쟁에 패한 중국 청나라에 들어온 영국군과 영국상인들을 위해 만든 음식이 탕수육이다. 평소 포크와 나이프로 식사하던 영국인들은 젓가락으로 식사를 하려니 불편…
뷔페음식, 성인병 위험?… “영양 따져 골라드세요.. [2016-04-20]
‘가지·연어·잡곡밥·한방차’ 추천 결혼식 시즌이다. 언제부터인지 식장에서 하객에게 대접하는 음식으로 뷔페가 대세를 이루고 있다. 고혈압, 당뇨, 부정맥 등 각종 성인병에…
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 방풍나물 버섯.. [2016-04-12]
오늘 힐링레시피 재료는 방풍나물이다. 첫 번째 요리는 ‘방풍나물 버섯잡채’이다. 방풍나물 특유의 향과 아삭아삭한 식감에 여러 가지 버섯류의 향과 부드러운 질감, 파프…
알레르기 비염, 코 점막이 꽃가루·진드기 등 특정.. [2016-04-12]
알레르기 비염 환자는 자신의 질환을 숨길 수 없다. 시도 때도 없이 나오는 콧물과 재채기 때문이다. 스트레스가 이만저만이 아니다. 그뿐 아니다. 증상이 심해지면 잠도 …
나이 따라 ‘김밥 소’… 맛은 기본, 성인병도 예방.. [2016-04-12]
‘캠핑 마니아’ 김정은 교수 추천 세대별 김밥재료 본격적인 나들이 계절이 시작됐다. 이맘때 가장 인기 있는 음식 중의 하나가 바로 김밥이다. 김밥은 언뜻 생각하기에 탄수…
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