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윤승일 원장의 디톡스 푸드
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씀바귀, 체내에 쌓인 곰팡이균 줄여줘… 만성피.. [2018-04-25]
한국감성과학회에서 기억력을 관장하는 해마 부위에 활성산소에 의한 독성 자극을 준 후 씀바귀 추출물이 어떤 효능을 보이는지 실험한 적이 있다. 결론은 씀바귀가 신경…
팽이버섯, 항암작용 탁월… 모세혈관 확장해 고.. [2018-04-18]
지방과 콜레스테롤은 거의 들어 있지 않고 칼로리가 낮은 데다 필수아미노산과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있는 팽이버섯은 식재료 목록에서 뺄 수 없는 약방의 감초…
완두콩, ‘신경전달물질’ 콜린·트립토판 풍부… 우.. [2018-04-11]
완두콩(사진)을 감싸고 있는 콩 껍질 전체를 콩꼬투리라고 하고 콩만을 감싸고 있는 껍질을 콩깍지라고 부른다. ‘눈에 콩깍지가 쓰였다’라고 할 정도로 반투명한 콩깍지는…
몸속 독소 제거하는 봄나물… 피로해소·치매예방.. [2018-04-04]
방풍은 한방에서 많이 쓰이는 약재다. 열이 많은 체질을 지닌 사람 가운데 스트레스를 받아서 머리가 무겁고 두통이 있으며 뒷목과 어깨가 잘 결리는 증상이 있을 때 방풍…
재첩, 글리코겐·아미노산 ‘풍부’…肝보호·숙취 해.. [2018-03-21]
술 마신 다음 날 많이 찾는 음식이 재첩국이다. 재첩이 속풀이 해장에 좋은 이유는 몸에 유익한 아미노산을 많이 지녔기 때문이다. 재첩은 호박산, 글루탐산, 알라닌, 글리…
치커리, 눈 건강 지켜주는 루테인 풍부… 몸속 혈.. [2018-03-14]
국화과에 속화는 치커리는 장내 유익균을 활성화해주는 저칼로리 채소다. 특히 치커리는 유산균의 기능을 극대화해준다. 장내 유산균이 부족하면 비오틴을 비롯한 비타민…
자몽, 대사증후군 예방에 좋아… 식사 전에 먹으.. [2018-03-07]
대부분 과일 속의 과당 같은 당분들은 장기간 과식하게 되면 간에 부담을 주거나 요산을 증가시켜 염증을 일으키고 비만을 유발한다. 이뿐만 아니라 인슐린 저항증에도 문…
톳, 고혈압 잡는 천연 식품… 이명·난청에 좋은 ‘.. [2018-02-28]
제주 해녀를 대상으로 8주간 밥과 함께 톳을 섭취케 해 대조군과 비교했는데 일일 100g의 톳을 밥과 함께 섭취한 해녀들의 수축기-이완기 혈압이 떨어졌고 총콜레스테롤…
아보카도, 고지혈증 개선 효과… 골다공증 · 만성.. [2018-02-21]
미국 텍사스에 살 때 가끔 ‘텍사스 김밥’이라 불리는 김밥을 먹었는데 핵심 식재료가 아보카도다. 먹기 적당한 김 위에 아보카도를 바르고 레몬과 계란, 당근, 단무지, 간장…
콩나물, 우황청심환 성분 듬뿍… 심신 毒 빼주고.. [2018-02-07]
우황청심환에 들어가는 콩나물을 대두황권이라고 한다. 심신을 안정시키고 무대공포증을 일시적으로 이완시켜주는 것으로 알려진 청심환은 이름 그대로 심장을 편안히 …
굴, 아연 함량 높아 호르몬 분비 촉진… 시력 보.. [2018-01-31]
남녀노소에게 스태미나를 위해서 좋은 음식 중 최고는 역시 굴일 것이다. 천하의 바람둥이 카사노바도 하루에 생굴을 50개씩 먹었다고 할 정도다. 바다의 우유라고 불리는…
도라지, 사포닌 성분 면역력·뇌기능 도와… 혈압.. [2018-01-24]
도라지는 더덕·인삼과 비슷하다 보니 ‘1 인삼, 2 더덕, 3 도라지’라는 말까지 있다. 공통점은 3종류 식품 모두에 사포닌 성분이 들어 있는 것이다. 쌉쌀한 맛이 나는 사포닌…
파래, 피 맑게 해주고 혈액순환에 좋아… 肝 해독.. [2018-01-17]
해조류에 관한 연구 결과가 속속 발표되고 있다. 미역과 다시마의 경우 항암작용과 항고혈압 효과가 있다는 사실이 밝혀지고 있고, 김은 고지혈증을 낮춰주면서 궤양을 억…
고구마, 미네랄 풍부 고혈압에 효과… 저혈당땐.. [2018-01-10]
감자와 함께 겨울철 구황작물인 고구마는 맛은 달지만 감자에 비해서 당지수는 낮기 때문에 생각보다 혈당을 급격히 올리지는 않는다. 또 비타민과 미네랄, 식이섬유, 베…
고수, 腸 속 찌꺼기 정리해줘… 숙면 돕고 마음 .. [2018-01-03]
고수(사진)는 미나리과의 일년생 초본으로 한방에선 소화를 시키고 땀을 내며 몸속 담을 제거해주면서 심장을 안정시키는 약으로 쓰인다. 소변을 잘 보게 해주면서 장 속…
황태, ‘얼렸다 녹였다’ 칼슘·단백질 풍부해져… 불.. [2017-12-06]
한국연근해유용어류도감에 의하면 갓 잡아 싱싱한 상태인 것이 ‘명태’라고 돼 있다. 그리고 명태를 냉동실에 얼려놓은 것을 ‘동태’, 명태를 60일가량 건조한 것을 ‘북어’, 명…
뽕잎, 혈당 낮추고 중성지방도 감소시켜… 비만.. [2017-11-29]
오랫동안 누에의 먹이로도 이용돼 온 뽕잎은 소갈병, 즉 당뇨병을 예방하고 치료하는 효능으로도 유명하다. 체중이 많은 비만인일수록 탄수화물에 대한 췌장의 인슐린 작…
미역귀, 귓속 전정기관·달팽이관 보호… 머리 맑.. [2017-11-22]
미역귀에 귀는 없지만 미역 뿌리 바로 위의 머리 부분에 미역의 포자가 나오는 생식기관이 있다. 포자가 나오는 생식기관 역할을 하다 보니 모든 에너지가 함축돼 있다. 특…
돌미나리, 미나리보다 칼슘 2배 더 많아… 생즙으.. [2017-11-08]
돌미나리는 미나리과에 속하는 다년생 초본으로서 계곡의 샘터나 들의 습지, 물가에 산다. 논에서 재배되는 물미나리 또는 논미나리에 비하면 길이가 짧고 줄기 아래도 약…
해바라기씨, 비타민 B·마그네슘 풍부… 8시간 물.. [2017-10-25]
해바라기씨(사진) 기름은 영양학적으로 저밀도단백질(LDL)의 혈중 수치를 저하시키는 효과가 이미 입증됐다. 아미노산 중에서 호모시스테인 대사에 관여하는 메티오닌과…
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