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송편은 추석에만 먹는 떡일까? [2017-09-19]
‘옷은 시집올 때처럼, 음식은 한가위처럼.’ 잘 입고 잘 먹으면서 행복하게 살기를 바라는 간절한 마음이 담긴 속담이다. 옛사람은 혼삿날 가장 곱게 옷을 차려입었다. 한가…
톳·다시마환 중금속검출 이유 있었네 [2017-09-12]
톳(톨)은 제주 사람에게 미역·김보다 친숙한 바다 먹거리다. 갈조류에 속하는 톳은 칼슘·철분·요오드 등 미네랄의 보고(寶庫). 마른 톳 100g당 칼슘 함량은 ‘칼슘의 왕’으로…
DDT토양 오염과 먹거리 파동 [2017-09-05]
살충제 계란 파동을 겪으면서 대중의 기억 저편으로 사라졌던 영어 약어 하나가 되살아났다. ‘디클로로디페닐트리클로로에탄’(DDT)이라는 살충제(농약의 일종)다. 경북 …
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