2022 카타르 월드컵 바로가기

모바일웹 | 지면보기 PDF | 2022.12.2 금요일

전체기사ㆍ정치ㆍ경제ㆍ사회ㆍ문화ㆍ국제ㆍ인물ㆍ기획/시리즈

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

전체기사ㆍ사설ㆍ시론ㆍ시평ㆍ포럼ㆍ뉴스와 시각ㆍ오후여담ㆍ문화논단ㆍ기고ㆍ살며 생각하며ㆍ여론마당

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

전체기사ㆍ정치ㆍ경제ㆍ사회ㆍ문화ㆍ스포츠ㆍ국제ㆍ인물ㆍ삽화ㆍ그래픽/표

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

전체기사ㆍ카타르 월드컵ㆍ스포츠일반ㆍ골프ㆍ야구ㆍ축구ㆍ농구ㆍ배구

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

전체기사ㆍ영화ㆍ가요ㆍ방송/연예

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

전체리스트

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

전체 이름순ㆍ정치부ㆍ경제부ㆍ산업부ㆍ사회부ㆍ전국부ㆍ국제부ㆍ문화부ㆍ체육부ㆍ사진부ㆍ디지털콘텐츠부

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

별별 구독경제ㆍ세상의 모든 디저트ㆍ마음상담소ㆍ이 남자의 클래식ㆍ도시풍경ㆍ결혼했습니다ㆍ그립습니다

로그인ㆍ회원가입ㆍID/PW 찾기

전광판 Hot Click 전체 리스트 최근 시리즈 기획물 리스트 특집물 리스트 고정물 리스트 [고정물] 이우석의 푸드로지 전체 리스트 쭉 찢은 새빨간 김치와 야들야들 수육 ‘보물같은.. [2022-11-17] ■ 이우석의 푸드로지 - 김장철 ‘보쌈’ 돼지고기 수육으로 통용된 보쌈 원래는 보쌈김치만 특정해 불러 개성 향토음식 ‘쌈김치’ 서 유래 갓담근 김치, 섬유소 · 유산균 많아… 싹 갖다버리는 것까지 싹 다 먹어주마 [2022-11-10] ■ 이우석의 푸드로지 - ‘귀한 몸’ 된 허드레 식재료 - 홍어 아르헨 · 칠레 등서 들여와 삭혀 삼겹살 · 묵은지 곁들이면 ‘일품’ - 골뱅이 무침 재료 백고동 대부분 유럽산 파… 시원하게, 맛깔나게… 주연을 더 빛내주는 킹 메.. [2022-10-27] ■ 이우석의 푸드로지 - 무 동아시아서 즐겨 먹는 작물 한국선 김치의 주재료로 사용 조림·국물의 감칠맛 낼때나 짜장면 콤비 ‘단무지’로 인기 재배기간 짧고 가격도 저렴 … 퍽퍽 살코기는 가고 쫀득 껍데기는 와라 [2022-09-22] ■ 이우석의 푸드로지 - 씹고 싶은 맛 ‘껍데기 요리’ 조리법따라 색다른 맛 육류부터 독특한 식감 자랑 어류껍질까지 마니아층 두터운 별미 중에 별미 한국인 대표 술안주… 올 가을엔 찜하세요 [2022-09-15] ■ 이우석의 푸드로지-찜 요리 고열 수증기로 빠르게 조리 원재료의 고유성분·맛 보존 해물찜·김치찜·바지락술찜… 현대 들어 ‘찜’ 의미 넓어져 볶음·조림 요리까지도 포함… 바삭한 명태전·대파 향긋 산적… 추석이 아니어도.. [2022-09-08] ■이우석의 푸드로지 - 명절 음식 음력 8월 보름, 햇곡 덜 영글어 수확 감사보다 대풍 기원 명절 올벼로 만든 송편이 대표 음식 추수 시작하는 中九엔 전 부쳐 진주 육전·대… 열무쌈·호박전·가지튀김… 여름엔 菜力이 체력 [2022-08-11] ■ 이우석의 푸드로지 - 제철 채소 호박은 ‘中서 온 박’이란 뜻 지친 몸에 활력·肝해독 도움 씨 볶아먹고 잎 데쳐 쌈으로 가지, 안토시아닌 풍부하고 식이섬유 많아 腸에도… 눈에는 微微하지만… 입에선 美味하리라 [2022-08-04] ■이우석의 푸드로지 - 작은 식재료들 다 커야 2㎝ 내외‘재첩’ 하동·광양 섬진강 하구 특산품 고단백 저지방…타우린도 듬뿍 요즘이 제철인 ‘다슬기’ 올뱅이·골뱅이 등 이름… 김밥 한 줄부터 뷔페까지… 하루를 깨우는 공복.. [2022-07-07] ■이우석의 푸드로지 - 아침식사 시리얼 기원은 스위스 ‘뮤즐리’ 오트밀 우유와 먹던 ‘목동 음식’ 달걀·소시지·베이컨 등 먹는 美 英식사 영향받아 화려하고 푸짐 日엔 낫토… 숙취 풀어줄 시원한 국수… 스트레스 날려줄 매.. [2022-06-09] ■ 이우석의 푸드로지 - 밀 재료 분식 식탁 점령 명실상부 ‘제2의 주곡’ 국내에선 재배 어려워 귀했지만 6·25전쟁 이후 미국産 들어오며 수제비·찐빵 등 식문화 바꿔놓아 싸… 쫄깃한 칡국수·달콤한 감자빵… ‘입맛의 구황’ 책.. [2022-05-19] ■ 이우석의 푸드로지 - 구황작물 감자·고구마·메밀·칡·토란 등 재배기간 짧고 험지서도 잘자라 열량 높고 영양가 많은 식재료 묵·술 등 만들어 다양하게 활용 쌀 농사 망하… 팥·녹두·백합·보말·전복·닭… 어떤 재료든 ‘죽’이 .. [2022-05-12] ■ 이우석의 푸드로지 - 죽 푸성귀·육류 등 다양하게 첨가 부안 백합·제주 보말·동해안 섭 지역 특산물 넣어 특별식으로도 동서양 고대부터 이어진 죽 요리 중국 패스트푸… 육회 비벼내고 게살로도 쓱쓱… 건강하게 섞인 .. [2022-04-28] ■ 이우석의 푸드로지 - 비빔밥 계란 고명·김가루·고추장… 오방색 들어있는 ‘한국맛’ 어떤재료 넣고 비벼도 조화 새순·꽃잎도 장맛과 어울려 일제강점기에도 팔린 메뉴 울… ‘감칠맛’에 ‘육향’까지 … 고기 한 점 한 점의 황홀.. [2022-04-21] ■ 이우석의 푸드로지 - 스테이크 소금·후추로 시즈닝한뒤 조리 굽는 과정 따라 맛도 천차만별 과학자·요리사 연구의 결과물 잔열로 익히는 ‘레스팅’ 중요 고기 맛 극대화… 볶고 무치고 굽고 튀기고… 봄 입맛 돋우는 ‘팔방.. [2022-04-14] ■ 이우석의 푸드로지 - 멸치 작은 청어라 불리며 밑국물로 가장많이 쓰여 통째로 먹어 칼슘·비타민D 등 한번에 섭취 미나리·고추장과 함께 버무리면 상큼한 맛 전통 방식… 회로 먹고 비벼 먹고… 입 안서 톡 터지는 ‘봄바다.. [2022-04-07] ■ 이우석의 푸드로지 - 4월 해산물 멍게·미더덕 유생땐 움직이다 고착 생활 점차 식물화하는 ‘척삭동물’ 한국외 먹는 나라 거의 없어 통영·거제 등 남해가 주산지 멍게, 주… 아저씨도 즐기는 ‘洋국수’… 이젠 ‘외식의 최고 스.. [2022-03-31] ■ 이우석의 푸드로지 - 파스타 밀가루·물 반죽한 伊음식 총칭 남부 시칠리아에서 가장 즐겨 긴 스파게티, 눌린 타원 링귀네 최근 별·꽈배기 모양까지 개발 형태 따라 면 … 진한 국물·푸짐한 살코기… 뜨끈·든든한 ‘한 사발.. [2022-03-24] ■ 이우석의 푸드로지 - 곰탕 고기를 푹 곤 ‘곤국’서 유래 사골·잡뼈 끓여낸 국물 요리 기력 보강하고 면역력 높여줘 꼬리곰탕·소머리곰탕·닭곰탕 재료따라 ‘새로운 버전’ 등… 포·전·찜·국·찌개·젓갈로 먹고 액막이로 쓰고…국.. [2022-03-10] ■ 이우석의 푸드로지 - 명태 생선중 한국인 소비 1위 품목 1980년대 年 16만t 잡혔지만 무분별한 남획으로 씨가 말라 수입량 90% 가량이 러시아산 아가미·내장·알·껍질·대… 고추기름에 화끈해진 불맛… ‘원조’ 백짬뽕을 밀.. [2022-03-03] ■ 이우석의 푸드로지 - ‘짬뽕’의 변천사 日‘잔퐁’·印尼‘ 참푸르’ 유래설 모두다 ‘이것저것 섞는다’는 뜻 한국인 입맛 맞춰 ‘빨간색’ 변신 1990년대 매운음식 열풍 불며 우동 …  이전123456다음

김주형, 히어로 월드 챌린지 골프 첫날 3언더파 공동 선두 ‘조규성 2골 새역사인데’…축구협회도 .. ‘가나전 2골’ 조규성, 인기 확인…사실 .. 현아 “던 얘기 그만하고 싶어, 귀찮아”…넉달 전 발언 재조명 “표현 수위 제한안둬 도전… 꼭 최민식.. 유아인 이은 새 악역은 정해인…‘베테랑.. 韓-가나전 논란의 테일러 주심…또.. 일본, 스페인 잡는 ‘이변’으로 ‘죽음의.. 임종석 “정치보복 배후는 尹”…文정부.. ‘재벌가 자제 마약스캔들’ 터지나...남.. 채팅앱으로 3년간 청소년 100여 명.. [단독] TBS, ‘뉴스공장’ 후임 물색중.. 엄마 총격 살해한 10세 아들, 1급 살인.. 文 ‘서해 피격’ 수사 비판에 한동훈 “검.. 코너 몰리는 진성준…검찰, ‘당원 매수.. ‘핼러윈 참사 조치 소홀’ 김광호 서울.. 치마(齒磨) 술자리의 계절?…음주운전은 절대 N.. 도시의 빛과 희망을 노래하는 그림 폭염 - 최지은 毋 自 欺 “오늘은 ‘빈차’ 많이 보이네”… 심야.. ‘대~한민국’ 16강 염원 붉은물결… 광.. 엄마 총격 살해한 10세 아들, 1급 살인.. 남자이름 써내니 합격?… 우리 안의 .. 러, 기밀문서 공개…우크라이나 고위.. (최종회) 61장 서유기 - 32 다음 날 오후, 5시가 되었을 때 서동수는 시진핑과 차.. (1278) 61장 서유기 - 31 꿈이다, 꿈을 꾸면서 지금 꿈속이라는 사실을 느낄 때..