<Èú¸µÇªµå>¡®¶È¶ÈÇÑ Å¸¿ì¸°¡¯ ¸Àº¼±î¡¦ ¡®»ì ¾ÈÂî´Â Áö¹æ¡¯ ¸ÔÀ»±î

  • ¹®È­ÀϺ¸
  • ÀÔ·Â 2015-09-02 12:02
ÇÁ¸°Æ®
º»¹® ÆùÆ® Å©±â ¼³Á¤
Æ˾÷ ´Ý±â

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù º¸±â¸¸ Çصµ ÀÔ¿¡ ħÀÌ °íÀÌ´Â ²É°ÔÂò°ú °íµî¾î±¸ÀÌ. ¿À¸Þ°¡3 µî ¿µ¾ç¼ººÐÀÇ ÇÔÀ¯·®µµ Á¦Ã¶ÀÎ °¡À»¿¡ °¡Àå ¸¹´Ù. ±èÈ£¿õ ±âÀÚ diverkim@


°¡À» °Ç°­¿¡ ÁÁÀº Á¦Ã¶ ¼ö»ê¹°

¹Ì½Ä°¡µéÀÌ ±â´Ù¸®´ø °èÀýÀÌ µ¹¾Æ¿Ô´Ù. °íµî¾î¿Í ²É°Ô°¡ ½ÃÀå¿¡ ±ò¸®±â ½ÃÀÛÇß´Ù. °íµî¾î´Â À̸¾¶§ ¿ùµ¿Áغñ¸¦ À§ÇØ ¸ö¿¡ ¡®¸ÀÀִ¡¯ Áö¹æÀ» ´Ù·® ÃàÀûÇÑ´Ù. ¿¬ÅººÒ¿¡ ±¸¿ö³»¸é °í¼ÒÇÑ ±â¸§ÀÌ ¶Ò¶Ò ¶³¾îÁú Á¤µµ´Ù. ¸ö¿¡µµ ÁÁ´Ù´Â ¿À¸Þ°¡3 ±â¸§ÀÌ´Ù. ¶Ç ÅëÅëÇÏ°Ô »ìÀÌ ¿Ã¶ó Çâ±ßÇϸ鼭 Â̱êÂ̱êÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀΡ®°¡À» ²É°Ô¡¯´Â ¸Ó¸´¼Ó¿¡ ¶°¿Ã¸®±â¸¸ Çصµ ÀÔ¿¡ ħÀÌ °íÀδÙ. ²É°Ô ¿ª½Ã ÃÖ±Ù °¢Á¾ ¼ºÀκ´¿¡ È¿´ÉÀ» º¸Àδٴ Ÿ¿ì¸°À» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

# ²É°Ô = ±Ý¾î±â°¡ Áö³­ ÀÌÁ¦ ¸· ¼­ÇØ ¾Õ¹Ù´Ù¿¡¼­ ÀâÇô ¿Ã¶ó¿À´Â ²É°Ô°¡ ½ÃÀå¿¡ ±ò¸®±â ½ÃÀÛÇß´Ù. º¸Åë º½¿¡´Â ³ë¶õ ¾ËÀÌ ¹ê ¾Ï²É°Ô, °¡À»¿¡´Â »ìÀÌ ÅëÅëÈ÷ ¿À¸¥ ¼ö²É°Ô¸¦ À¸¶äÀ¸·Î Ä£´Ù. ²É°Ô´Â Çâ°ú ¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ª °ÔÀåÀ̳ª ÅÁ, Âò µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®·Î ¸¸µé¾î ¸Ô´Â´Ù. ±×·¯³ª ²É°ÔÀÇ ¿µ¾ç°¡ ¿ª½Ã ¸À¿¡ ¸øÀÝ°Ô ¶Ù¾î³ª´Ù.

¿ì¼± ²É°ÔÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ°í ÀÖ´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê ¼ººÐºÎÅÍ »ìÆ캸ÀÚ. ²É°ÔÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê Áß °¡Àå Áß¿äÇÑ ¼ººÐÀÌ Å¸¿ì¸°ÀÌ´Ù. Ÿ¿ì¸°Àº ±×µ¿¾È ÇÇ·Îȸº¹ ¾Æ¹Ì³ë»ê Á¤µµ·Î¸¸ ¾Ë·ÁÁ³¾úÁö¸¸ ÃÖ±Ù ½Å°æ°è¿Í ½Ã·Âº¸È£´Â ¹°·Ð µ¿¸Æ°æÈ­, °íÁöÇ÷Áõ, ºñ¸¸ ¹× ´ç´¢º´¿¡µµ ÁÁ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¼Ó¼Ó ³ª¿À¸ç ÁÖ°¡°¡ ³ô¾ÆÁ³´Ù. ²É°Ô 100g´ç Ÿ¿ì¸° ÇÔ·®Àº 711§·À¸·Î ´ë°Ôº¸´Ùµµ ¸¹´Ù. ´ë°ÔÀÇ Å¸¿ì¸° ÇÔ·®Àº 298§·ÀÌ´Ù. Ÿ¿ì¸°ÀÌ ³ú±â´É Çâ»ó¿¡ ÁÁ´Ù´Â »ç½Çµµ »õ·Ó°Ô ¾Ë·ÁÁö¸ç ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù. Áö³­ÇØ¿¡´Â ±¹³»ÀÇ ÇÑ ¿¬±¸ÁøÀÌ Å¸¿ì¸° ¼ººÐÀÌ ¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ӽº Ä¡¸Å¸¦ Ä¡·áÇϰųª ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹àÇô³»±âµµ Çß´Ù.

²É°Ô ¼ººÐ Áß¿¡ ¾Æ½ºÅ¸Å©»êƾµµ ÃÖ±Ù ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ´Ù. õ¿¬ Ä«·ÎƼ³ëÀ̵åÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾Æ½ºÅ¸Å©»êƾÀº ÁÖȲ»ö°ú ³ë¶õ»öÀ» ¸¸µé¾î³»´Â »ö¼ÒÀε¥ °Ô»ì°ú ²®µ¥±â¿¡ ¸¹´Ù. °Ô ²®µ¥±â¿¡´Â »ìÀÇ ¾à 3¹èÀÇ ¾Æ½ºÅ¸Å©»êƾÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¾Æ½ºÅ¸Å©»êƾÀÇ Ç×»êÈ­ È¿´ÉÀÌ ¸Å¿ì ³ôÀ¸¸ç Ç׿°Áõ, Ç×´ç´¢, ¸é¿ª Áõ°­, ½Ã·Â º¸È£, ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ, ³ú ±â´É °­È­ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

²É°Ô¿¡´Â °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö°ú ºñŸ¹Îµµ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ¸öÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ µ½´Â Ä®·ý(360§·)À» ºñ·Ô, ºñŸ¹ÎB1 0.04§·, ºñŸ¹ÎB2 0.07§·, ´Ï¾Æ½Å 2.6§· µîÀÇ ºñŸ¹ÎB º¹ÇÕü°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù.



#°íµî¾î = °íµî¾î¿Í °°Àº µîǪ¸¥»ý¼±¿¡¼­ ¿ì¸® ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐÀº DHA, EPA µîÀ¸·Î ÀÌ·ïÁø ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê Áï ¿À¸Þ°¡3 ¼ººÐÀÌ´Ù. 7¿ù±îÁö »ê¶õÀ» ¸¶Ä£ °íµî¾î°¡ °Ü¿ïÀ» ³ª±â À§ÇØ ¸ö¿¡ ºñÃàÇÏ´Â Áö¹æÀÌ ¹Ù·Î ¿À¸Þ°¡3´Ù. µ¿¸Æ°æÈ­, Ç÷ÀüÁõ, °íÇ÷¾Ð, ½ÉÀåÁúȯ µîÀÇ °¢Á¾ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.

ÀÌ ¿À¸Þ°¡-3 ¼ººÐÀº ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û¶õµòÀ» ¾ïÁ¦ÇØ Ã¼³» °¢Á¾ ¿°Áõµµ ¿¹¹æÇÑ´Ù. °íµî¾îÀÇ ¿°Áõ Ä¡À¯ È¿´É°ú °ü·ÃÇؼ­´Â ¿¾»ç¶÷µéµµ È¿´ÉÀ» ÀÎÁ¤Çß´Ù. Á¤¾àÀüÀÇ ¡®ÀÚ»ê¾îº¸¡¯¿¡´Â ¡®°íµî¾î°¡ °£°ú ½ÅÀåÀÇ ±â´ÉÀ» ¹ß´Þ½ÃÅ°¸ç ±íÁö ¾ÊÀº ¹Ù´Ù¿¡¼­ »ç´Â ¹°°í±â¶ó À°ÁúÀÌ ¿¬ÇÏ´Ù¡¯°í µÅ ÀÖ´Ù.

¿À¸Þ°¡3´Â ¡®¿ì¿ïÁõ¡¯¿¡µµ ÁÁ´Ù. »ç¶÷ÀÇ ±âºÐÀ» °üÀåÇÏ´Â µÎ³ú È­Çй°ÁúÀÎ µµÆĹΰú ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ ¼öÄ¡¸¦ ³ô¿©Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. µµÆĹÎÀº Äè¶ôÀûÀÌ°í ±àÁ¤ÀûÀÎ ±âºÐÀ» ¸¸µé¸ç ¼¼·ÎÅä´ÑÀº ÈïºÐÇϰųª ºÒ¾ÈÇÑ °¨Á¤À» ¶³ÃÄ ¹ö¸®°í Æò¿ÂÇÔÀ» À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

ÃÖ±Ù¿¡´Â °íµî¾î°¡ °ñ´Ù°øÁõ¿¡ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â À̷еµ ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â °íµî¾î¿¡ ºñŸ¹ÎD°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¾Æ¹«¸® Ä®½·ÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ¸Ô¾îµµ ºñŸ¹ÎD°¡ ¾øÀ¸¸é ¸ö¿¡ Á¦´ë·Î Èí¼öµÇÁö ¸øÇÑ´Ù. °íµî¾îÀÇ ºñŸ¹ÎD ÇÔÀ¯·®Àº 100g´ç 6§¶. ¿ì¸®³ª¶ó ³²³à ¼ºÀÎÀÇ ºñŸ¹ÎD ÇÏ·ç ÃæºÐ ¼·Ãë·®ÀÌ 5§¶ÀÌ´Ù.

ÇÑÆí °íµî¾î¿¡¼­ ÀÌó·³ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼ººÐµéÀ» ¸¸³£Çϱâ À§Çؼ± ¾î´À Á¤µµ »çÀÌÁî°¡ Å« °ÍÀ» ±¸ÀÔÇØ Á¶¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Åë»ó ¹«°Ô°¡ 300¡­400g°¡·® ³ª°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. 200g ¹Ì¸¸ÀÇ ÀÛÀº °íµî¾î´Â ÅëÁ¶¸²¿ëÀ̳ª À½½ÄÁ¡ ³³Ç°¿ë, »ç·á¿ë µîÀ¸·Î ¾²ÀδÙ. ¼ö»ê Àü¹®°¡µéÀº ¡°ÃÖ¼ÒÇÑ 300g ÀÌ»ó Á¤µµ µÅ¾ß °íµî¾î¿¡µµ ¿À¸Þ°¡3 ¡®¸¶ºí¸µ¡¯ÀÌ ¸¸µé¾îÁö°í, ±×·¡¼­ ¸Àµµ ÈξÀ ´õ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»ÇÑ´Ù.

ÀÌ°æÅà ±âÀÚ ktlee@munhwa.com
ÁÖ¿ä´º½º
±â»ç´ñ±Û
AD
count
AD
AD
AD
ADVERTISEMENT