모바일웹 | 지면보기 PDF | 기사 상세 찾기 | 2018.10.24 수요일
전광판
Hot Click
의학·건강
[문화] 푸드 플러스 게재 일자 : 2015년 10월 14일(水)
CJ프레시웨이 추천 힐링 레시피 - 망고살사&채소칩, 망고요구르트 셰이크
  페이스북트위터밴드구글
호흡기 질환에 도움이 되는 힐링레시피의 재료는 망고다. 첫 번째 요리는 채소칩에 망고살사를 곁들인 요리다. 마이크로바이오틱 재료로 알려진 우엉, 연근, 당근, 고구마를 얇게 썰어 오븐에 구워 멕시코 요리인 망고살사에 찍어 먹어 보자. 비타민과 항산화 성분, 섬유소 보충이 필요한 현대인에게 딱 맞는 요리이다. 두 번째 요리는 망고요구르트 셰이크. 요구르트가 건강한 음식으로 알려져 있지만, 시중 제품들은 대부분 설탕이 가미돼 있다. 시큼한 맛의 플레인요구르트가 먹기 거북할 때 망고요구르트 셰이크를 만들어 보자. 망고의 달큼한 맛이 어우러져 먹기가 수월하다.

김형미 강남세브란스병원 영양팀장은 “환절기에는 일교차가 커지고 습도가 낮아 기관지 점막을 비롯한 상기도 점막의 기능이 떨어져 감기에 걸리기 쉽다”며 “환절기에는 실내 보온과 습도를 유지해야 한다”고 말했다.


◇ 망고살사&채소칩

재료

# 망고살사 = 망고 1/2개, 토마토 1/2개, 다진 양파 1큰술, 셀러리 1/2대, 다진 파슬리 약간, 레몬즙 1큰술, 올리고당 1작은술, 소금, 후추

# 채소칩 = 우엉, 연근, 당근, 고구마



만드는 법

1. 망고는 껍질을 벗겨 0.5×0.5㎝ 크기로 자른다.

2. 토마토와 셀러리는 0.5×0.5㎝ 크기로 자른다.

3. 볼에 망고, 토마토, 셀러리, 다진 양파를 넣고 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣고 버무린다.

4. 우엉, 연근, 당근, 고구마는 채칼로 0.2㎝ 두께로 얇게 썰어 70도로 예열한 오븐에 2시간 정도 구워 준다.

5. 그릇에 망고살사를 담고 채소칩에 얹어 먹는다.


◇ 망고요구르트 셰이크

재료

망고 1/2개, 플레인요구르트 1개, 올리고당 1/2작은술, 레몬즙 1/2작은술



만드는 법

1. 망고는 껍질을 벗겨 올리고당, 레몬즙과 함께 믹서에 갈아 준다.

2. 컵에 간 망고와 플레인요구르트를 층층이 담아낸다.

(망고와 요구르트를 함께 갈아도 좋다)



메뉴 감수 = 김형미 강남세브란스병원 영양팀장
셰프 = 윤미현, 푸드스타일리스트 = 임윤수·김혜경
사진 = 김호웅 기자 diverkim@munhwa.com
[ 관련기사 ]
▶ 콜록콜록, 으슬으슬할땐… 망고! 면역력 高!
▶ 호흡기 질환, 환절기 면역력 떨어지고 호흡기 점막 건조
[ 많이 본 기사 ]
▶ ‘베트남女와 결혼한다고?’ 20년 교제 남친 흉기로…
▶ 안시성 승리 주역은 고구려의 첨단무기 ‘찰갑’과 ‘말 갑옷..
▶ ‘막장 드라마’ 변호사…이혼소송 의뢰인 아내와 불륜
▶ ‘제눈에 들보’ 무시 민주노총에 취준생 ‘피눈물 비판’
▶ 1800만원 내고 지웠는데… ‘여교사 性관계 영상’ 재유포
Copyrightⓒmunhwa.com '대한민국 오후를 여는 유일석간 문화일보' 무단 전재 및 재배포 금지
[ 구독신청:02-3701-5555 / 모바일 웹 : m.munhwa.com ]
[AD]
topnew_title
topnews_photo 의뢰인 아내와 불륜 빠져 소송 정보 빼내줘 남편 측서 진정…변협, 과태료 400만원 징계이혼 소송을 대리하면서 의뢰인 아내와 불륜 관계..
mark‘제눈에 들보’ 무시 민주노총에 취준생 ‘피눈물 비판’
mark1800만원 내고 지웠는데… ‘여교사 性관계 영상’ 재유포
“아빠 사형시켜달라” 등촌동 살인사건 딸이 국민청..
‘억대 소득 올리고 연금도 받는’ 은퇴 공무원 5500명..
‘베트남女와 결혼한다고?’ 20년 교제 남친 흉기로…
line
special news AOA 설현에게 성적 수치심 준 악플러 징역형
그룹 AOA 설현(본명 김설현·23)에게 성적 수치심을 주는 인스타그램 메시지를 수차례 보낸 혐의로 기소..

line
“도로 위 낙하물 피하려다” 고속버스 추락…1명 사..
정운찬 “집서 TV로 야구본 건 선동열 감독의 불찰..
넥센, 한화 꺾고 4년 만의 PO행…8타점 임병욱 시..
photo_news
방탄소년단, 52일 만에 금의환향…훈장 받는다
photo_news
대당 1조1375억원 B2스텔스 폭격기, 긴급사태..
line
[김효정의 에로틱 시네마]
illust
팜파탈의 유혹에 넘어가 살인 저지르고 인생 망친 남자
[인터넷 유머]
mark너도 당해봐 mark남자와 여자의 생각
topnew_title
number 안시성 승리 주역은 고구려의 첨단무기 ‘찰갑..
주말 공원에 나타난 독사…산책 나온 시민들..
‘강서 PC방 살인범 엄벌’ 국민청원 참여자 1..
교사들에게 “비밀통장 만드세요”…사립유치..
승객에게 일등석 양보받아낸 태국국제항공..
hot_photo
공서영 아나운서, ‘숨막히는 드레..
hot_photo
신예지, ‘레이디 유니버스’ 2위 입..
hot_photo
제55회 대종상 영화제 사회 맡은..
회사소개 | 광고안내 | 사업안내 | 이용안내 | 구독안내 | 독자참여 | 회원서비스 | 고충처리 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책(책임자:최중홍) | Site Map
제호 : 문화일보 | 주소 : 서울시 중구 새문안로 22 | 등록번호 : 서울특별시 아01697 | 등록일자 : 2011년 7월 15일 | 발행·편집인 : 이병규 | 발행연월일 : 1997년 1월 1일
Copyright ⓒ 문화일보. All Rights Reserved. ☎ 02) 3701-5114