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  • ÀÔ·Â 2016-02-03 11:41
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¼³ ¸íÀý¿¡ Ä£Áöµé°ú µÑ·¯¾É¾Æ ¹èºÎ¸£°Ô ¸Ô°í ³ª¸é »ý°¢³ª´Â °ÍÀÌ ½ÄÇý ÇÑ ÀÜÀÌ´Ù. ´ÞÅ­Çؼ­ ¡®°¨ÁÖ¡¯·Îµµ ºÒ¸®´Â ½ÄÇý´Â ÈĽÄÀ¸·Îµµ ÁÁÁö¸¸ ƯÈ÷ ¼ÒÈ­¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×·¡¼­ ¿¾³¯ »ç¶÷µéÀº ½ÄÇý¸¦ ¡®Ãµ¿¬ ¼ÒÈ­Á¦¡¯·Î ºÎ¸£¸ç ¸íÀýÀÌ µ¹¾Æ¿À¸é ¿¬·ÊÇà»çó·³ ´ã°¡ ¸Ô¾ú´Ù.

½ÄÇý°¡ ÀÌó·³ ¼ÒÈ­±â ±â´ÉÀ» µ½´Â °ÍÀº ½ÄÇý¸¦ ¸¸µé ¶§ ½ÄÀç·á·Î ¿³±â¸§À» »ç¿ëÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÄÇý´Â ¿³±â¸§°¡·ç¸¦ ¿ì·Á³½ ¹°¿¡ ¹äÀ» »èÇô¼­ ¸¸µç ¹ßÈ¿ À½½ÄÀ¸·Î À̶§ µé¾î°¡´Â ¿³±â¸§Àº º¸¸®¸¦ ¹ß¾Æ½ÃÄÑ ¸¸µç °ÍÀÌ´Ù. °Ñº¸¸®¿¡ ¹°À» ºÎ¾î ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î ½ÏÀ» Æ·¿î ´ÙÀ½ À̸¦ ¸»¸®¸é ¿³±â¸§ÀÌ µÈ´Ù.

¿³±â¸§À̶õ À̸§Àº ¡®¿³À» ¸¸µé±â À§ÇØ ±â¸¥ º¸¸®½Ï¡¯À̶ó´Â Àǹ̿¡¼­ ¸¸µé¾îÁ³´Ù°í ÀüÇØÁø´Ù. Áö¿ª¿¡ µû¶ó¼­´Â ¡®¿³Áö¸§¡¯, ¡®¿³Áú±Ý¡¯ µîÀ¸·Î ºÒ¸®±âµµ ÇÑ´Ù. ¿³±â¸§Àº ±× ÀÚü·Î´Â ¸ÔÀ» ¼ö ¾øÀ¸³ª ½ÄÇý³ª ¿³, Á¶Ã» µîÀ» ¸¸µå´Â µ¥ ÀÌ¿ëµÈ´Ù.

º¸¸®°¡ ¼ÒÈ­¿¡ ÁÁÀº °î½ÄÀ̶ó´Â »ç½ÇÀº ÀÍÈ÷ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Áß±¹ÀÇ ¾àÃÊ ¹é°ú»çÀüÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â º»ÃÊ°­¸ñ¿¡µµ ¡®º¸¸®´Â ¿ÀÀåÀ» °Ç°­ÇÏ°Ô ÇÏ°í ±â¿îÀ» ³»·ÁÁÖ¸ç üÇÑ °ÍÀ» ´Ù½º¸®°í ½Ä¿åÀ» ÁõÁø½ÃŲ´Ù¡¯°í µÅ ÀÖ´Ù.

±×·±µ¥ º¸¸®ÀÇ ¹ß¾Æ °úÁ¤À» °ÅÃÄ Åº»ýÇÑ ¿³±â¸§¿¡´Â ¹ß¾Æ ÀÌÀü¿¡ ¾ø´ø ¿µ¾ç¼Ò°¡ µé¾îÀÖ°í, ±âÁ¸ÀÇ ¿µ¾ç¼Òµµ ÁõÆøµÈ´Ù. ƯÈ÷ ¹ß¾Æ °úÁ¤À» ÅëÇØ ¾Æ¹Ð¶ó¾ÆÁ¦, ÇÁ·ÎÅ×¾ÆÁ¦, Àκ£¸£Å¸¾ÆÁ¦ µîÀÇ ¼ÒÈ­È¿¼Ò°¡ dzºÎÇØÁø´Ù. ħ ¼Ó¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â È¿¼ÒÀÎ ¾Æ¹Ð¶ó¾ÆÁ¦´Â ÀüºÐ ºÐÇظ¦ µ½±â ¶§¹®¿¡ ¶±ÀÇ ¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â´Ù. ¶Ç ÇÁ·ÎÅ×¾ÆÁ¦´Â ´Ü¹éÁú°ú ÆéƼµå °áÇÕÀ» °¡¼öºÐÇØÇÏ´Â È¿¼Ò·Î À°·ùÀÇ ¼ÒÈ­¿¡ À¯ÀÍÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¹è¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â Àκ£¸£Å¸¾ÆÁ¦ ¿ª½Ã ¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â´Ù.

±×·¡¼­ ¸íÀý³¯ ¼ÓÀÌ ´õºÎ·èÇÑ º¹ºÎ Æظ¸ Áõ»óÀ» º¸ÀÏ ¶§ ½ÄÇý ÇÑ ´ëÁ¢À» ¸¶½Ã¸é ¾ÄÀº µíÀÌ ¸öÀÌ °¡º­¿öÁö´Â °Íµµ ±× °°Àº ¼ÒÈ­È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ë ¶§¹®ÀÌ´Ù. Çѹ濡¼­µµ ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¿³±â¸§À» ¸Æ¾Æ(Øêä´)¶ó ºÎ¸£¸ç ¼ÒÈ­±â´ÉÀ» µµ¿ÍÁÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇѾàÀç·Î ó¹æÇØ ¿Ô´Ù.

ÇÑÀÇ»çµéÀº ¸Æ¾Æ°¡ °ú½ÄÇϰųª ¼ÒÈ­°¡ µÇÁö ¾ÊÀ» ¶§, ½Ä¿åÀÌ ºÎÁøÇÒ ¶§, °¡½º°¡ Â÷°í ´õºÎ·èÇÒ ¶§, ½ºÆ®·¹½º·Î ÀÎÇÑ ¼ÒÈ­±â Àå¾Ö µî¿¡ ÁÁÀº ¾àÀç¶ó°í ÀÔÀ» ¸ðÀº´Ù.

¿³±â¸§¿¡´Â ÀÌ °°Àº ¼ÒÈ­È¿¼Ò ¿Ü¿¡µµ ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. µ¦½ºÆ®¸°, ¿³´ç, Æ÷µµ´ç, ¸Æ¾Æ´ç µî ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ´ç·ù¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í À־ ¿ì¸® ¸öÀÇ ½Å¼ÓÇÏ°í Áö¼ÓÀûÀÎ Æ÷µµ´ç °ø±Þ¿øÀ¸·Î À¯ÀÍÇÏ´Ù.

ƯÈ÷ ¿³±â¸§¿¡¼­ ´«±æÀ» ²ô´Â ¼ººÐÀÌ ºñŸ¹ÎB1À¸·Î ¹ß¾Æ¿Í ÇÔ²² °¡Àå ¸¹ÀÌ È°¼ºÈ­µÇ´Â ¼ººÐ ÁßÀÇ Çϳª´Ù. ¼öÄ¡·Îµµ È®ÀεȴÙ. °Ñº¸¸® 100g¿¡´Â ºñŸ¹ÎB1ÀÌ 0.16§· µé¾îÀÖÁö¸¸ ¿³±â¸§ 100g¿¡´Â ¹«·Á 2.13§·À̳ª µé¾îÀÖ´Ù. 2.13§·Àº ºñŸ¹ÎB1 ¼ºÀÎ ÇÏ·ç ±ÇÀå¼·Ãë·®ÀÇ 177%¿¡ À̸£´Â ¾çÀÌ´Ù. ºñŸ¹ÎB1 ¼ººÐÀº ź¼öÈ­¹°ÀÇ ¿¡³ÊÁö ´ë»ç¸¦ µ½°í, ±ÙÀ°°ú °ñ°ÝÀÇ ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù.

ºñŸ¹ÎB1°ú ÇÔ²² ¹ß¾Æ °úÁ¤¿¡¼­ ¸¹ÀÌ È°¼ºÈ­µÇ´Â ¼ººÐÀ¸·Î ´Ï¾Æ½Åµµ ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎB3·Îµµ ºÒ¸®´Â ´Ï¾Æ½ÅÀº ¾ËÄڿ÷ΠÀÎÇÑ ¼÷ÃëÀÇ ±Ù¿øÀÌ µÇ´Â ¾Æ¼¼Æ®¾Ëµ¥È÷µå¸¦ ºÐÇØÇϹǷΠ¼úÀ» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â À̵鿡°Ô ƯÈ÷ ÇÊ¿äÇÑ ºñŸ¹ÎÀÌ´Ù. ¾ó±¼¿¡ ºÓÀº ¹ÝÁ¡ÀÌ »ý±â´Â Æç¶ó±×¶ó ȯÀÚÀÇ ´ëºÎºÐÀÌ ¾ËÄÚ¿Ã ÀÇÁ¸(Áßµ¶)ÀÎ ÀÌÀ¯µµ ´Ï¾Æ½ÅÀÌ Ã¼³»¿¡ ºÎÁ·Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

´Ï¾Æ½ÅÀº Ç÷°üÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô Ã»¼ÒÇØÁà Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß°í ÄÝ·¹½ºÅ׷ѵµ Á¦°ÅÇØ ÁØ´Ù.

´ÙÀ̾îÆ®¿Í °ü·ÃÇØ ½ÄÇýÀÇ ´Ü¸ÀÀ» ¿ì·ÁÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ÀÖÁö¸¸ Æ÷µµ´çÀÇ ½Å¼ÓÇÑ Èí¼ö·Î Æ÷¸¸°¨À» »¡¸® ä¿öÁֱ⠶§¹®¿¡ ¿ÀÈ÷·Á µµ¿òÀ» Áشٴ °ßÇØ°¡ Áö¹èÀûÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ½ÃÁß¿¡¼­ ĵ ÇüÅ·Π¸¸µé¾î ÆÄ´Â Á¦Ç°¿¡´Â ¼³ÅÁÀÌ µé¾î ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ¿ÀÈ÷·Á ¹æÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº ¸»ÇÑ´Ù.

±Û = ÀÌ°æÅà ±âÀÚ ktlee@munhwa.com
»çÁø = ±èÈ£¿õ ±âÀÚ diverkim@munhwa.com
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