Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
Çö´ëÀεéÀÇ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¼öÀÔ ³ó»ê¹°·Îµµ ¹øÁö°í ÀÖ´Ù. ¸î¸î ¼öÀÔ ³ó»ê¹°Àº °Ç° °ü·Ã Æ¯ÈµÈ È¿´ÉÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀ¸¸ç ¹éÈÁ¡À̳ª ´ëÇü¸¶Æ®, ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô µîÀ» ÅëÇØ ¸¹ÀÌ ÆÈ·Á ³ª°¡°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¡®½´ÆÛǪµå¡¯·Î ¸í¼ºÀ» ¾ò°í ÀÖ´Â ¾Æ·Î´Ï¾Æ¿Í ÀÌÁýÆ®Äá, ÇØÁ×¼ø µî¿¡ °üÇØ ¾Ë¾ÆºÃ´Ù.
°í´Ü¹é ÀúÁö¹æ¡¦ ¡®´ÙÀ̾îÆ® µµ¿ì¹Ì¡¯
Áßµ¿ÀÌ ¿ø»êÁö·Î ÁöÁßÇØ, Àεµ, Áß¾Ó¾Æ½Ã¾Æ µîÁö¿¡¼ ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ´Â ÀÌÁýÆ®ÄáÀº »ý±ä ¸ð¾çÀÌ º´¾Æ¸®ÀÇ ¸Ó¸® °°´Ù°í ÇØ ¡®º´¾Æ¸®ÄᡯÀ¸·Îµµ ¸¹ÀÌ ºÒ¸°´Ù.
ÀÌÁýÆ®Äá¿¡¼ ´«¿©°Üº¼ ¼ººÐÀº ºñŸ¹ÎB1. ¡®Á¤½Å°Ç°ºñŸ¹Î¡¯À¸·Îµµ ºÒ¸®´Â ºñŸ¹ÎB1Àº Áúº´ ȸº¹±â³ª ¼ö¼ú Á÷ÈÄ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹ÞÀ» ¶§ ±ÇÇØÁö´Â ºñŸ¹ÎÀÌ´Ù. ½ÄÇ°ÇÐÀڵ鿡 µû¸£¸é ½Å°æ°è¿Í Á¤½ÅÀûÀΠŵµ¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ºñŸ¹ÎB1ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¸¸¼ºÀ½ÁÖÀÚ³ª ¾ËÄÚ¿ÃÀÇÁ¸(Áßµ¶) ȯÀÚ¿¡°Ô¼ ÈçÇÑ ³úÀÇ ÅðÇ༺ ÁúȯÀÎ ¡®Çʸ§ÀÌ ²÷¾îÁö´Â Çö»ó¡¯ÀÌ ÀÚÁÖ ³ªÅ¸³´Ù.
¶Ç ÀÌÁýÆ®ÄáÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê ¼ººÐ °¡¿îµ¥ ºñ±³Àû ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ¾Æ¸£±â´Ñµµ ÁÖ¸ñÇغ¼ ¸¸ÇÏ´Ù. ¾Æ¸£±â´ÑÀº Á¤¾×ÀÇ ÁÖ¿ä ±¸¼º ¼ººÐÀ¸·Î µ¿¸ÆÀ» È®Àå½ÃÄÑ Ç÷¾×¼øȯÀ» µ½±â ¶§¹®¿¡ ¹ß±âºÎÀü Ä¡·áÁ¦·Î ¾²ÀδÙ. ÀÎüÀÇ ¸é¿ªÃ¼°è¿¡µµ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÑ´Ù. Ä®·Î¸®°¡ ³·Àº ¹Ý¸é ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í Áö¹æ ÇÔÀ¯·®Àº ³·¾Æ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ÁÁÀº ´Ü¹éÁú °ø±Þ¿øÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù.
ÀÌÁýÆ®ÄáÀº »î¾Æ À¸±ü ÈÄ ¼Ò½º, »ø·¯µå, ¼öÇÁ, Ä«·¹ µîÀ¸·Î Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. »î°Å³ª ºº°Å³ª °¡·ç·Î »¨¾Æ ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. ¡®Áßµ¿ÀÇ µÈÀ塯À̶ó°íµµ ºÒ¸®´Â ¡®ÈĹ«½º¡¯ÀÇ Àç·áµµ ÀÌÁýÆ®ÄáÀÌ´Ù.
Ç×»êÈÁö¼ö, ºí·çº£¸® 4¹è¡¦ ¡®¿ÕµéÀÇ º£¸®¡¯
¼öÀÔ °úÀÏÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¶µÀº¸À ¶§¹®¿¡ ½ÃÁß¿¡ ºÐ¸»ÁÖ½º µîÀÇ °¡°ø½ÄÇ° ÇüÅ·Π¸¹ÀÌ Æȸ®´Â ¾Æ·Î´Ï¾Æ´Â Ç×»êÈ °úÀÏÀÇ ´ë¸í»ç·Î À¯¸íÇÑ ºí·çº£¸®º¸´Ù Ç×»êÈÁö¼ö(ORAC)°¡ ¹«·Á 4¹è³ª ´õ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ORAC´Â ½ÄÇ°ÀÇ È°¼º»ê¼Ò Èí¼ö´É·Â(Oxygen Radical Absorbance Capacity), Áï ÀÎü¿¡ Çطοî È°¼º»ê¼Ò¸¦ ÁßȽÃÅ°´Â Ç×»êÈ ´É·ÂÀ» Æò°¡ÇÑ Áö¼ö´Ù.
ÀÌó·³ ¾Æ·Î´Ï¾ÆÀÇ ORAC¸¦ ³ô¿© ÁÖ´Â ¼ººÐÀº ÀÌ °úÀÏÀÇ Â£Àº º¸¶ó»ö°ú Á÷Á¢ ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀÌ´Ù.
ä¼Ò, ²É¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¼ö¿ë¼º Çö󺸳ëÀÌµå »ö¼ÒÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿© ÁÖ¾î È£Èí±â Áúȯ ¹× °¨±â¸¦ ¿¹¹æÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç׾ϡ¤Ç׿° È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç ´ç´¢ ÇÕº´Áõ¿¡µµ À¯ÀÍÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇÑ´Ù. À̻Ӹ¸ ¾Æ´Ï¶ó ´«ÀÇ °Ç°µµ ÁöÄÑ ÁØ´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ¸Á¸·¼¼Æ÷¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ·Îµ½½Å »ö¼ÒÀÇ ÀçÇÕ¼ºÀ» µµ¿Í ´«ÀÇ ÇÇ·Î¿Í ½Ã·Â ÀúÇÏ µîÀ» ¿¹¹æÇØ ÁØ´Ù. Æú¶õµå µî À¯·´ ÀÏ´ë¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â ¾Æ·Î´Ï¾Æ´Â ¿ÕÀÌ °Ç°À» À§ÇØ Áñ°Ü ¸Ô´ø º£¸®¶ó°í ÇØ ¡®Å·½ºº£¸®¡¯¶ó´Â º°¸íµµ Áö´Ï°í ÀÖ´Ù.
È«»ïÀÇ 43¹è Ç×»êÈ È¿´É¡¦ ¡®¸» ±×´ë·Î º¸¾à¡¯
¹Ì¾á¸¶°¡ ¿ø»êÁöÀÎ ÇØÁ×¼øÀº ¡®¹Ù´Ù¿¡¼ ³ª´Â Á×¼ø¡¯À̶ó´Â ¶æÀ» Áö³æ´Ù. ±×·¯³ª Á×¼øÀº ¾Æ´Ï°í °¹¹ú¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¾ßÀÚ¼ö ¡®´ÏÆÄÆÊ(Nipa Palm)¡¯ÀÇ »õ¼øÀ¸·Î ¸ð¾çÀÌ ¡®Á×¼ø¡¯À» ´à¾Ò´Ù°í ÇØ ±× °°Àº À̸§ÀÌ ºÙ¾ú´Ù. ÇØÁ×¼ø ¿ª½Ã Ç×»êÈ È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. Ãæ³²´ë ³ó¾÷°úÇבּ¸¼Ò ½ÇÇè¿¡ µû¸£¸é ÇØÁ×¼øÀÇ Ç×»êÈ ´É·ÂÀº ºí·çº£¸®(°ÇÁ¶¹°)¿¡ ºñÇØ ¾à 22¹è, 6³â±Ù È«»ï(°ÇÁ¶¹°)¿¡ ºñÇØ ¾à 43¹è³ª ³ô´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ ÇØÁ×¼ø¿¡´Â ºñŸ¹ÎA¿Í ºñŸ¹ÎB º¹ÇÕü, öºÐ¡¤¾Æ¿¬¡¤¸Á°£ µî °¢Á¾ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öµµ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù.
ÇØÁ×¼øÀº ÃÖ±Ù ½ÄÀÚÀç¾÷°è¿¡¼µµ ÁÖ¸ñÇÏ´Â ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ¿µ¾ç ¼ººÐÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸é¼ µ¿½Ã¿¡ ½Ä°¨µµ ¶Ù¾î³ª±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¸ÀÀº ´ß°í±âó·³ ºÎµå·´Áö¸¸ ½Ä°¨Àº ¾Æ»èÇÏ°í °¨Ä¥¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ª ´Ù¾çÇÑ À½½Ä°ú ¾î¿ì·¯Á® À½½ÄÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´õÇØ ÁØ´Ù. ÇØÁ×¼ø¸¸À¸·Î ¹«Ä§, Á¶¸², Æ¢±è, ººÀ½À¸·Î Á¶¸®Çؼ ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í »ø·¯µå, Âî°³, ¸Å¿îÅÁ, ¿µ¾ç¹ä µî¿¡ ³ÖÀ¸¸é °¨Ä¥¸ÀÀÌ ³´Ù.
ÇØÁ×¼øÀº ¿øÀç·á »óÅ¿¡¼± ¾´¸ÀÀÌ °Çϱ⠶§¹®¿¡ ²ú´Â ¹°¿¡ 10ºÐ°¡·® »î¾Æ³½ ÈÄ ¹°¿¡ 4½Ã°£ Á¤µµ ºÒ·Á ¸Ô´Â´Ù. ºÒ¸° ÇØÁ×¼øÀº ²Ë § µÚ ¹ÐÆó¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ ³ÃÀå º¸°üÇÏ¸é µÈ´Ù.
ÀÌ°æÅà ±âÀÚ ktlee@munhwa.com