<글로벌 스타일>벽돌벽-노출 콘크리트… 공장같은 레스토랑이 ‘핫’하다

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2007년 글로벌 금융위기 이후 유행
공사비용 아껴 음식 값 낮추는 효과
21세기 들어 ‘과거에의 향수’ 커져

요즘 레스토랑은 화려한 인테리어가 아니라 벽에는 벽돌이 드러나고, 천장에는 환풍기가 노출되며, 백열전구가 달린 마치 옛날 공장과 같은 모습으로 꾸미는 것이 세계적인 흐름이다. 레스토랑에 전혀 걸맞지 않은 듯한 이른바 공장형 인테리어(사진)가 인기를 끄는 데는 경제 사이클과 함께 사람들의 취향 변화가 영향을 줬다는 분석이 나와 눈길을 끌고 있다.

최근 미국 공영라디오방송 NPR는 지난 몇 년 사이 레스토랑 내부를 공장 스타일로 꾸미는 것이 인기라고 보도했다. 벽돌과 콘크리트, 쇠, 나무 등이 그대로 노출된 벽과 천장, 의자와 테이블 등을 설치해 레스토랑을 옛날 공장처럼 보이게 만드는 것이다. 이러한 공장형 인테리어가 인기를 끌면서 흰 테이블보가 덮인 테이블과 푹신한 의자, 샹들리에, 꽃무늬 벽지 등으로 프랑스 무도회장같이 고급스럽게 꾸미던 흐름은 과거의 일이 돼버렸다. 심지어 현대적인 느낌을 주기 위해 밝은색 벽과 물결 모양의 벽 소파, 깔끔한 나무 테이블로 내부를 채우던 것도 유행에 뒤처진 일이 됐다.

NPR는 인테리어 전문가들과 레스토랑 업주들의 말을 인용해 레스토랑에 공장형 인테리어가 도입되기 시작한 것은 글로벌 금융위기가 발생한 2007년이라고 전했다. 공장형 인테리어는 레스토랑과는 걸맞지 않지만 글로벌 금융위기로 인해 세계 경제가 침체 사이클로 접어든 덕에 인기를 얻게 된 것이다. NPR는 경기 침체에 소비자들은 프랑스 무도회장과 같은 레스토랑은 가격 부담이 클 것 같다며 꺼리는 대신 공장형 인테리어로 꾸며진 레스토랑은 보다 저렴할 것이라는 생각에 찾게 된다고 설명했다. 또 업주들은 공장형 인테리어로 꾸밀 경우 공사 비용을 아끼는 이익을 볼 수 있었다. 그만큼 메뉴 가격이 낮아져 손님을 끌어모으는 효과도 있었다.

NPR는 경제적 이유와 함께 사람들의 취향이 바뀐 것도 영향을 줬다고 분석했다. 1990년대에 현대적인 것에 관심을 뒀다면 21세기 들어서는 역사적인 것으로 시선을 돌린 것이다. 바쁜 사회생활로 인해 과거에 대한 향수가 커진 탓이다. 이 때문에 오래된 벽돌이나 호박빛 에디슨 전구 등을 선호하게 됐고, 공장형 인테리어는 사람들의 향수를 자극하면서 인기를 끌게 됐다.

이러한 공장형 인테리어도 시대 흐름에 따라 진화 중이다. 백열전구는 전력 소모가 낮은 LED 전구로 바뀌고, 노출된 콘크리트의 색깔은 보다 환해졌다. 또 식당을 꾸미는 타일은 유기농 녹차 색이 인기를 끄는 등 공장 요소와 시골 감성이 조화를 이루는 방향으로 나가는 중이라고 NPR는 전했다.

김석 기자 suk@munhwa.com