모바일웹 | 지면보기 PDF | 기사 상세 찾기 | 2018.1.21 일요일
전광판
Hot Click
문화일반
[문화] 게재 일자 : 2017년 04월 26일(水)
韓·中·日 + 이탈리아 ‘스타 셰프’ 제주 총집결
  페이스북트위터밴드구글
내달 11 ~ 20일 해비치 등서 ‘푸드 & 와인 페스티벌’ 열려

2018 평창동계올림픽 메뉴를 개발한 에드워드 권, 일본에서 가장 어린 나이에 미슐랭 3스타 셰프가 된 고이즈미 고지, 홍콩 라이썬 F&B그룹 중식당 총주방장으로 미슐랭 3스타 중식 셰프 알버트 아우, 이탈리아의 미슐랭 1스타 여성 셰프인 마리아 송치니, 한식의 거장이자 ‘셰프들의 셰프’로 불리는 조희숙, 제주도 향토음식명인 1호 김지순 명인 등 국내외 최정상급 셰프들이 ‘가정의 달’ 5월에 제주에 총집결한다.

㈔코리아푸드앤와인페스티벌은 오는 5월 11일부터 20일까지 ‘제2회 제주푸드앤와인페스티벌(JFWF)’을 제주 한라대와 본태박물관, 동문시장, 해비치호텔&리조트 등 제주 전역에서 개최한다고 26일 밝혔다. 제주관광공사와 제주한라대가 공동 주관하고, 제주특별자치도가 후원하는 이번 행사는 제주도의 다양한 청정 식재료와 미식 문화를 세계에 알리고 제주도의 음식 산업 및 문화관광 활성화를 위해 기획된 비영리 문화 행사다.

본행사가 열리는 5월 18일부터 20일까지 셰프들은 제주 식재료 및 음식 문화 체험 및 요리 철학 공유, 세계적인 셰프를 꿈꾸는 대학생들의 봉사활동 참여를 통한 인재양성, 셰프들이 짝을 지어 선보이는 2인 1조 요리 시연, 제주도 식재료로 만든 정찬 코스를 선보이는 갈라 디너 등을 진행한다. 또한 본 행사에 앞서 11일부터 20일까지 10일간 제주 전역에서 방문객에게 멜국, 각재기국, 꿩고기 등 현지 향토요리의 숨겨진 맛집을 탐방하는 ‘제주 고메 위크(JEJU GOURMET WEEK)’도 진행된다.

행사 조직위의 김영욱 위원장은 “지난해 미슐랭 가이드 서울판이 발간되는 등 아시아 미식에 대한 관심이 높아지고 있다”며 “다양한 식재료, 음식 문화, 관광 자원을 향유하고 있는 제주의 행사 역시 전 세계적인 축제로 발돋움할 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.

이경택 기자 ktlee@munhwa.com
e-mail 이경택 기자 / 문화부 / 부장 이경택 기자의 다른 기사보기
[ 많이 본 기사 ]
▶ ‘상상암’ 던진 ‘황금빛 내인생’…“작가가 반응 예상하며 준..
▶ ‘장하다 정현’ 한국 선수로 10년 4개월 만에 메이저대회 1..
▶ “南 정치 들러리, 北 무임승차”… 단일팀 뿔난 2030
▶ 박원순, 안철수에 역공… “무조건 비난에 절망감”
▶ 文 ‘노무현, 보내드리겠다’ 했는데… MB 몇마디 말에 격앙..
Copyrightⓒmunhwa.com '대한민국 오후를 여는 유일석간 문화일보' 무단 전재 및 재배포 금지
[ 구독신청:02-3701-5555 / 모바일 웹 : m.munhwa.com ]
[AD]
topnew_title
topnews_photo IOC ‘평창 회의’서 북한 선수단 5개 세부종목에 임원 포함 46명으로 결정아이스하키 12명·피겨 페어 2명·쇼트트랙 2명·알파인·크로스컨트..
ㄴ 北여자 아이스하키 5명 출전 요구…南 3명으로 제한
ㄴ 여자 아이스하키단일팀 엔트리 35명…北 선수 12명 합류
“南 정치 들러리, 北 무임승차”… 단일팀 뿔난 203..
北 예술단 점검단 21일 방남…중지소동 하루만 일..
‘장하다 정현’ 한국 선수로 10년 4개월 만에 메이저..
line
special news 알리바바, 60세 이상 고액연봉 신입사원 파격 채..
중국 최대 전자상거래업체 알리바바가 60세 이상의 노인을 파격적인 고액 연봉으로 채용해 화제가 되고..

line
성매매 거부당하자 여관에 ‘홧김 방화’…5명 사망 ..
신학수 등 다스 관계자 압수수색…‘140억 회수 의혹..
美 연방정부 4년여만에 ‘셧다운’… 필수기능 외 일..
photo_news
‘상상암’ 던진 ‘황금빛 내인생’…“작가가 반응 ..
photo_news
선미 ‘주인공’ 표절 논란…작곡가 테디 “100% ..
line
[Fifty+]
illust
무작정 배운 커피… 향긋한 ‘제2의 인생’
[인터넷 유머]
mark나 혼자 서 있는 게 아니구먼 mark충청도 식 계좌번호
topnew_title
number 박원순, 안철수에 역공… “무조건 비난에 절..
도심서 죽은 개 토막 낸 70대 노인들…개 주..
北 피겨 페어팀, 4대륙대회 참가 위해 대만행
文대통령, 대선 당일 속도위반 과태료 사비..
슈뢰더 전 독일총리·김소연씨 연인관계 공식..
hot_photo
GFC02 계체량 나타난 글리몬걸
hot_photo
‘섹시’ 청하, 매력 담은 새앨범 발..
hot_photo
한은정, 시스루 초미니 원피스 패..
회사소개 | 광고안내 | 사업안내 | 이용안내 | 구독안내 | 독자참여 | 회원서비스 | 고충처리 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책(책임자:최중홍) | Site Map
제호 : 문화일보 | 주소 : 서울시 중구 새문안로 22 | 등록번호 : 서울특별시 아01697 | 등록일자 : 2011년 7월 15일 | 발행·편집인 : 이병규 | 발행연월일 : 1997년 1월 1일
Copyright ⓒ 문화일보. All Rights Reserved. ☎ 02) 3701-5114