°æºÏ 2°÷¼ °ËÃ⡦ ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏ
HACCP ÀÎÁõ Á¦µµ º¸¿Ï °ËÅä
Á¤ºÎ°¡ »ìÃæ°è °è¶õ¿¡ ´ëÇØ ÀÎü À§Çؼº ¿©ºÎ¸¦ Á¶»çÇÑ °á°ú ÀÎü¿¡ Å« ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í ÀáÁ¤ °á·ÐÀ» ³»·È´Ù. ÃÖ±Ù¿¡ ģȯ°æ ³óÀå 2°÷¿¡¼ °ËÃâµÈ µðŬ·Î·ÎµðÆä´ÒÆ®¶óŬ·Î·Î¿¡Åº(DDT) ¿ª½Ã ¼Ò·®ÀÌ¾î¼ °Ç°À» À§ÇùÇÒ ¼öÁØÀº ¾Æ´Ï¶ó´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
Á¤ºÎÀÇ ÀÌ·¯ÇÑ ¹ßÇ¥¿¡µµ ±¹¹ÎÀû ºÒ¾È°¨Àº ´çºÐ°£ ÇؼҵDZ⠾î·Á¿ï °ÍÀ̶ó´Â Àü¸ÁÀÌ´Ù. ÀÌ¿Í °ü·Ã Á¤ºÎ´Â À̹ø »ç°ÇÀ¸·Î ¹®Á¦°¡ µå·¯³ ¡®Ä£È¯°æ ÀÎÁõ¡¯Àº ¹°·Ð ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP¡¤Çؽç) ¿ª½Ã Á¦µµ º¸¿Ï¿¡ ³ª¼±â·Î Çß´Ù.
21ÀÏ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿Í ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó µî¿¡ µû¸£¸é ±×µ¿¾È °è¶õ¿¡ °ËÃâµÈ ÇÇÇÁ·Î´Ò, ºñÆæÆ®¸°, ¿¡Åå»çÁ¹, Ç÷çÆä³ì¼ö·Ð µî¿¡ ´ëÇØ ÀÎü À¯ÇؼºÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú Å« ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù´Â ÆÇ´ÜÀ» ³»·È´Ù. ¶Ç Ãֱ٠ģȯ°æ ³ó°¡ 2°÷¿¡¼ °ËÃâµÈ DDT ¿ª½Ã ±âÁØÄ¡ ÀÌÇÏÀÇ ¹Ì·®ÀÎ ¸¸Å ¡°°Ç°¿¡´Â Å« ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù¡±´Â ÀÔÀåÀÌ´Ù.
½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â ¡°DDT °ËÃâ·®ÀÌ ¼Ò·®À̶ó °ÆÁ¤ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÇ´Â »óȲ¡±À̶ó¸ç ¡°DDT´Â °ú°Å ¹«ºÐº°ÇÏ°Ô »ç¿ëµÆ´ø ³ó¾àÀÌ¾î¼ Á÷Á¢ »ìÆ÷ÇÏÁö ¾Ê´õ¶óµµ Åä¾ç¿¡ ³²¾ÆÀÖ´Â ¼ººÐÀ» ÅëÇØ ´ßÀÇ Ã¼³»¿¡ Èí¼öµÆÀ» °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. DDT´Â »ìÃæÁ¦·Î 2Â÷ ¼¼°è´ëÀü ´ç½Ã Àü¿°º´À» ¿Å±â´Â °ïÃæÀ» ÅðÄ¡Çϱâ À§ÇØ »ç¿ëµÇ´Ù DDT°¡ ȯ°æÀ» Æı«ÇÏ°í, ÀÎü¿¡ Èí¼öµÇ¸é ÀÌ»ó Áõ¼¼¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î 1979³â Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ½ÃÆÇÀÌ ±ÝÁöµÆ´Ù.
½Ä¾àó´Â À̹ø °è¶õ Æĵ¿À» ÅëÇØ µå·¯³ HACCP ÀÎÁõ ºÎ½Ç°ú °ü·ÃÇØ Á¦µµ ¼öÁ¤¡¤º¸¿ÏÀ» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â ¡°ÀÎÁõ Á¦µµ°¡ ±¹¹ÎÀÇ ½Å·Ú¸¦ ´Ù½Ã ¹Þ±â À§Çؼ´Â Á¦µµ ¼öÁ¤¡¤º¸¿ÏÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ½ÃÁ¡¡±À̶ó¸ç ¡°À̸¦ À§ÇÑ ¿¬±¸¿Í ´ëÃ¥ ¸¶·ÃÀ» °ËÅäÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, Á¤ºÎ´Â ÇâÈÄ ´ëÃ¥À¸·Î ¡®°è¶õ ÀÌ·Â ÃßÀûÁ¦¡¯¸¦ µµÀÔÇØ ¹®Á¦ ¹ß»ý ½Ã ¿ªÃßÀû µîÀ» ÅëÇØ ½Å¼ÓÈ÷ ´ëÀÀü°è¸¦ ±¸ÃàÇÏ°Ú´Ù´Â °èȹÀ» ¼ö¸³ÇßÁö¸¸, ¡®¼Ò ÀÒ°í ¿Ü¾ç°£ °íÄ£´Ù¡¯´Â ºñÆÇÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¿À¼Û = ÀÌÇØ¿Ï ±âÀÚ parasa@munhwa.com