ÃÖ±Ù ¿¬ÀÌÀº ½ÄÇ° ¾ÈÀü»ç°í·Î ¡®¸Ô°Å¸® Æ÷ºñ¾Æ(°øÆ÷Áõ)¡¯°¡ È®»êÇÏ´Â °¡¿îµ¥ ½ÄÇ°¾ÈÀü±ÔÁ¦°¡ °úÇÐÀûÀÎ ¹æ½Äº¸´Ù Á¤Ã¥Àû ÆÇ´Ü¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏ°í ÀÖ¾î ¹®Á¦ ÇØ°á¿¡ Á¦´ë·Î ´ëÀÀÇÏÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ÁöÀûÀÌ Á¦±âµÆ´Ù. ¼ÒºñÀÚµé ¿ª½Ã Æò»ó½Ã ½ÄÇ°¾ÈÀü±ÔÁ¦¿¡ ¹«°ü½ÉÇÏ´Ù´Â ¼³¹® °á°úµµ ³ª¿Ô´Ù. Àü¹®°¡µéÀº ¿©·¯ ºÎó·Î ºÐ»êµÈ ½ÄÇ°¾ÈÀü Á¤Ã¥À» ÇÑ ºÎó·Î ÁýÁßÇÏ°í ¾ÈÀü ±â´ÉÀ» ´õ °ÈÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í Á¶¾ðÇß´Ù.
½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸¿ø°ú Çѱ¹±ÔÁ¦ÇÐȸ, ¼º±Õ°ü´ë ±¹Á¤Æò°¡¿¬±¸¼Ò°¡ 21ÀÏ ¼º±Õ°ü´ë ¹ýÇаü¿¡¼ °³ÃÖÇÑ ¡®½ÄÇ°¾ÈÀü±ÔÁ¦ÀÇ ¹æÇ⼺°ú °úÁ¦¡¯ Çмú´ëȸ¿¡¼ Àü¹®°¡µéÀº Á¤ºÎÀÇ ½ÇÈ¿¼º ÀÖ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü´ëÃ¥À» ¿ä±¸Çϸç ÀÌ°°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
°íÈ¿Áø ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸¿ø ¼±ÀÓ¿¬±¸¿øÀº ¡°¿ì¸®³ª¶ó ±ÔÁ¦¿µÇâºÐ¼®Á¦µµ´Â Áõ°Å ±â¹Ý ±ÔÁ¦ Á¤Ã¥ °áÁ¤ÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï Á¦µµÀû ¿ä°ÇÀ» »ó´ç ºÎºÐ °®ÃèÁö¸¸, ´Ù¾çÇÏ°í °´°üÀûÀÎ °úÇÐÀûÀÎ Áõ°Å È°¿ëÀº ¹ÌºñÇÑ ¼öÁØ¡±À̶ó°í Æò°¡Çß´Ù. ±×´Â ¡°½ÇÁ¦ È°¿ë¿¡¼´Â ½ÇÇèÀ̳ª Åë°èÀÚ·á, µ¥ÀÌÅÍ ºÐ¼®¿¡ ±â¹ÝÀ» µÐ ¿¬±¸ Áõ°Å¸¦ È°¿ëÇÑ ºÐ¼®Àº °ÅÀÇ ¾ø´Ù¡±¸ç ¡°±ÔÁ¦¿µÇâºÐ¼®¿¡ ¿ä±¸µÇ´Â ´Ù¾çÇÑ Áõ°Å¿¡ ´ëÇØ ¸íÈ®ÇÑ µ¥ÀÌÅͳª °úÇÐÀû Áõ°Å¿¡ ±â¹ÝÀ» µÎ±âº¸´Ù´Â ¼¼úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ» ¸¹ÀÌ È°¿ëÇØ °úÇÐÀû Áõ°Å°¡ ¾Æ´Ñ Á¤Ã¥Àû ÆÇ´Ü¿¡ ±×Ä£´Ù¡±°í ÁöÀûÇÏ°í °³¼±À» ÁÖ¹®Çß´Ù.
À̼ö¾Æ ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸¿ø ¼±ÀÓ¿¬±¸¿øÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ¹«°ü½ÉÀ» ²¿Áý¾ú´Ù. 8¿ù ¸»ºÎÅÍ 9¿ù ÃʱîÁö ½ÄÇ°Ç¥½Ã±ÔÁ¦¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ÀÎ½Ä Á¶»ç(250¸í)¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú, ¼ÒºñÀÚµé ÀÀ´äÀº ½ÄÇ°Ç¥½Ã¿¡ ´ëÇØ ¡®È®ÀÎÇÒ ¶§µµ ÀÖ°í È®ÀÎ ¾È ÇÒ ¶§µµ ÀÖ´Ù¡¯°¡ 44%·Î °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. ¡®°ÅÀÇ ¸Å¹ø È®ÀÎÇÑ´Ù¡¯´Â ÀÀ´äÀº 11%¿¡ ºÒ°úÇØ È®ÀÎÇÏÁö ¾Ê´Â ¼ÒºñÀÚ(°ÅÀÇ È®ÀÎ ¾È ÇÑ´Ù 13%, ÀüÇô È®ÀÎ ¾È ÇÑ´Ù 1%)º¸´Ù Àû¾ú´Ù. Ç¥½Ã»çÇ׿¡¼ È®ÀÎÇÏ´Â ³»¿ëµµ À¯Åë±âÇÑÀ̳ª °¡°Ý¿¡ ÁýÁߵǰí, ¿µ¾çÇ¥½Ã³ª ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) µîÀº Àß È®ÀÎÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Ȳâȣ µ¿¾Æ´ë ÇàÁ¤Çаú ±³¼ö´Â ¡°½ÄÇ°¾ÈÀüÀº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡ ¸Ã±â°í »ý»ê ºÎó´Â º»¿¬ÀÇ ¾÷¹«¿¡ ÁýÁßÇØ¾ß Çϸç, ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ±â´ÉÀ» ´õ¿í ¹ßÀü½ÃÅ°°í °ÈÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.
ÀÌ¿ë±Ç ±âÀÚ freeuse@