Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
°í±Þ À½½ÄÁ¡¿¡¼³ª ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¶ø½ºÅÍ(lobster¡¤¹Ù´å°¡Àç)°¡ °ú°Å¿£ º¹¾îó·³ õ´ö²Ù·¯±â ½Å¼¼¿´´Ù. 17¡18¼¼±â ¹Ì±¹¿¡¼± °¡³ÇÑ »ç¶÷À» À§ÇÑ À½½ÄÀ̾ú´Ù. ´ç½Ã¿£ Á˼ö¿ë À½½ÄÀ¸·Î µÅÁö¡¤¿°¼ÒÀÇ »ç·á·Î ¾²À̰ųª ºñ·á·Îµµ »Ñ·ÁÁ³´Ù. ¸Å»çÃß¼¼Ã÷ÁÖ´Â ¡®°è¾à ³ë¿¹¡¯¿¡°Ô ¸ÅÁÖ µÎ ¹ø ÀÌ»ó °¡À縦 ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀ» ±ÝÁöÇÏ´Â ¹ýÀ» Åë°ú½ÃÅ°±âµµ Çß´Ù.
¶ø½ºÅÍ¿¡´Â ij³ª´Ù¿¡¼ Ä«¸®ºêÇرîÁö ´ë¼¾ç ¼¾È¿¡¼ ¼½ÄÇÏ´Â ¹Ì±¹ ¶ø½ºÅÍ¿Í ´ë¼¾ç¡¤ÁöÁßÇØ¿¡¼ ÀâÈ÷´Â À¯·´ ¶ø½ºÅÍ µî µÎ Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù.
¿µ¾çÀûÀ¸·Ð Àú¿·®¡¤°í´Ü¹é¡¤°íÄ®½· ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. 100g´ç ¿·®Àº 89§», ´Ü¹éÁúÀº 19g, Ä®½·Àº 96§·ÀÌ´Ù. ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¸¶±×³×½·, Ä®·ý, ¾Æ¿¬ÀÌ °¢°¢ 43§·, 230§·, 4§· µé¾î ÀÖ´Ù. Ç÷°ü °Ç°¿¡ À̷οî DHA¡¤EPA µî ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æµµ dzºÎÇÏ´Ù.
´Ù¸¥ °¡Àç·ù¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ¶ø½ºÅ͵µ ù ¹ø° Áý°Ô¹ßÀÌ °·Â ÆÄ¿ö¸¦ ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. Áý°Ô¹ßÀ» ÇÁ¶û½ºÀÎÀº ¡®¿À¸¶¸£(homard)¡¯, µ¶ÀÏÀÎÀº ¡®È£¸¶(hummer)¡¯¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. µÑ ´Ù ¡®¸ÁÄ¡¡¯¶õ ¶æÀÌ´Ù. 10§¸Â¥¸® ¶ø½ºÅÍ Áý°Ô¹ßÀº »ç¶÷ ÆÈÀ» ºÎ·¯¶ß¸± ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµ´Ù. Æ÷ȹÇÑ ¶ø½ºÅÍÀÇ Áý°Ô¹ßÀ» °í¹« ¹êµå·Î ¹Àº µÚ ½ÃÀå¿¡ ³»º¸³»´Â °ÍÀº ±×·¡¼´Ù.
¶ø½ºÅͶó°í ÇÏ¸é ¡®·¹µå¡¯¸¦ ¶°¿Ã¸®´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹Áö¸¸ ¿ø·¡ ¸ö »ö±òÀº £Àº ÃÊ·Ï»ö¡¤³ë¶õ»ö¡¤Â£Àº ÆĶõ»öÀÌ´Ù. ºÒ¿¡ ÀÍÈ÷¸é ¼±¸íÇÑ ºÓÀº»öÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù.
¶ø½ºÅÍ ¸ö¼ÓÀÇ ³ì»ö ¹°ÁúÀº Ÿ¸È¸®(tomalley)¶ó°í ÇÏ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ °£(ÊÜ)ÀÌ´Ù. ÀÌ ºÎÀ§°¡ ¸ÀÀÖ´Ù°í ¿©°Ü ÀϺη¯ ã´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖÁö¸¸ ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)Àº ¸¶ºñ¼º Æзù µ¶¼Ò(PSP)°¡ µé¾î ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. Ÿ¸È¸®¿¡ PSP°¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ À־ ¶ø½ºÅÍ »ìÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº ¾ÈÀüÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ FDAÀÇ Æò°¡´Ù. ¶ø½ºÅÍ´Â Å丷 ³»¾î º¸°üÇϸé ƯÀ¯ÀÇ ´Ü¸ÀÀÌ »ç¶óÁ® ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. µÇµµ·Ï Åë°·Î º¸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Á¶¸®ÇÒ ¶§µµ ²®ÁúÀ» ¹þ±âÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù. ¶ø½ºÅʹ Ŭ¼ö·Ï ¼Ó»ìµµ ²Ë Â÷ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Å« °ÍÀÌ »óÇ°ÀÌ´Ù. ´Ù¸®¸¦ ´·¯º¸¸é ¼ÓÀÌ ²Ë á´ÂÁö¸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ ¶ø½ºÅÍ´Â Àå¼ö¡¤³ëÈ ºÐ¾ß¿¡¼± ¿¬±¸ ´ë»ó »ý¹°ÀÌ´Ù. 2009³â 1¿ù ¹Ì±¹ ´º¿åÀÇ ÇÑ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼± 9§¸Â¥¸®°¡ ¼±À» º¸¿´´Ù. ÀÌ ¶ø½ºÅÍÀÇ ³ªÀÌ´Â 140³âÂëÀ¸·Î ÃßÁ¤µÆÀ¸¸ç ¹Ù´Ù·Î µÇµ¹·Á º¸³Â´Ù. ¿Ã 6¿ù¿£ 132³âÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ ¶ø½ºÅÍ ¡®·çÀÌ¡¯°¡ ¡®¹Ì±¹ ¶ø½ºÅÍ ÁÖ°£¡¯À» ¸Â¾Æ 20³â°£ °¤Çô ÀÖ´ø ¼öÁ¶¿¡¼ ¹þ¾î³ª°Ô µÅ ÈÁ¦°¡ µÆ´Ù.
¿µ±¹ ÀÏ°£Áö ¡®ÅÚ·¹±×·¡ÇÁ¡¯ 2013³â 9¿ù 18ÀÏÀÚ Áö¸é¿£ ¡°¶ø½ºÅÍ°¡ ¿µ¿øÇÑ »îÀÇ ¿¼è¸¦ Áã°í ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù¡±´Â ±â»ç°¡ ½Ç·È´Ù.
¹Ì±¹ ¶ø½ºÅÍ´Â »ý¹°ÇÐÀûÀ¸·Î ¡®ºÒ¸ê¡¯ÀÌ µÇ°Ô ÇÏ´Â ÈÇй°ÁúÀ» ¸ö¿¡ °®°í ÀÖ´Ù. ÅڷθӶó¾ÆÁ¦¶õ È¿¼Ò´Ù. ÀÌ È¿¼Ò´Â ¼ö¸íÀ» Á¿ìÇÏ´Â Åڷι̾î(telomere¡¤¿°»öüÀÇ ¸»´Ü ºÎºÐ)ÀÇ Æı«¸¦ ¸·´Â´Ù. ´ëºÎºÐ µ¿¹°Àº ¼ºÀûÀ¸·Î ¼º¼÷ÇÏ¸é ´õ ÀÌ»ó ÀÚ¶óÁö ¾ÊÁö¸¸ ÅڷθӶó¾ÆÁ¦¸¦ °¡Áø ¶ø½ºÅÍ´Â °è¼Ó ¼ºÀåÇÑ´Ù. ¸· ÅÂ¾î³ »õ³¢ ¶ø½ºÅÍ´Â ±æÀÌ°¡ Æò±Õ 8§® Á¤µµÀÌÁö¸¸ Áö±Ý±îÁö ÀâÈù °Í Áß °¡Àå ¹«°Å¿î °ÍÀº ¹«°Ô°¡ 20§¸¿¡ ´ÞÇß´Ù. ¡®»ç°í¡¯·Î »çÁö°¡ Àý´ÜµÅµµ Àç»ýµÈ´Ù. ¸ÔÀÌ°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¼·Î Àâ¾Æ¸Ô±âµµ ÇϹǷÎ, ¾ß»ý¿¡¼± ¼öÄÆÀº Æò±Õ 30³â, ¾ÏÄÆÀº 50¡60³â »ç´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³ ´ëÇ¥