모바일웹 | 지면보기 PDF | 기사 상세 찾기 | 2018.11.13 화요일
전광판
Hot Click
경제일반
[경제] 게재 일자 : 2018년 07월 12일(木)
‘복날 보양식=삼계탕?’ 천만의 말씀
  페이스북트위터밴드구글
“복날 보양식은 삼계탕? 천만의 말씀!”

복날 건강 보양식은 ‘삼계탕’이라는 공식이 깨지고 있다. 다양한 입맛에 길든 젊은 소비층이 늘어나면서 복날 보양식 메뉴도 다양화하고 있다.

이마트는 오는 17일 초복을 앞두고 ‘보양식의 모든 것’ 판촉 행사를 18일까지 진행한다고 12일 밝혔다. 행사 기간 이마트는 그동안 마트에서 볼 수 없었던 민어전, 영양 오리 등 신규 보양식을 대거 출시한다.

올해 복날 보양식으로 주목받는 음식은 ‘민어’다. 민어는 6∼8월 산란기를 앞두고 몸집이 커지고 기름이 올라 맛이 좋아져 조선 시대부터 양반들이 여름 최고 보양식으로 애용했다. 이마트는 소비자 식습관을 연구해 처음으로 부쳐 먹을 수 있는 전감용 민어를 개발했다. 전감용 민어살(5980원/200g 팩), 고사리 민어탕(9980원/530g 팩), 탕·구이용 민어필렛(1280원/100g) 등 3종류를 출시했다.

신라호텔도 올해 복날 보양식으로 민어를 선택했다. 서울신라호텔 내 정통 일식 음식점인 ‘아리아께’에서는 여름을 맞아 민어 지리와 민어회를 선보인다. 2년 연속 ‘미쉐린3스타’ 레스토랑으로 선정된 신라호텔 한식당 ‘라연’에서도 민어전과 민어해삼만두를 보양식으로 출시했다. 신라호텔에서는 최고급 신안 민어를 ‘건정(말린 생선)’ 형태로 구성한 ‘민어 건정 선물세트’도 출시했다. 이 외에도 호텔 내 중식당 ‘팔선’에서는 국내 최초로 선보였던 불도장과 백봉 오골계 인삼 수프도 여름 보양식으로 내놨다.

‘탕’ 위주의 보양식 형태도 변화하고 있다. 찜과 구이 등으로 요리법이 진화하고 있는 것.

이마트가 올해 첫선을 보이는 찜·구이용 영양 오리와 토종닭 한입 구이, 치킨 스테이크 등이 주요 품목이다. 이에 따라 이마트는 올여름에는 생닭 물량을 10%가량 줄이고 신규 보양식 비중을 늘렸다. 오는 18일까지 보양식 총 36개 가금류 품목에 대해 20% 카드 할인 행사를 진행한다. ‘쪄먹고 구워 먹는 영양 한 오리’(1만9000원/1.8㎏)와 ‘우리 땅 토종닭 한입 구이용’(7480원/350g), ‘우리 땅 토종닭 통구이용’(6990원/350g) 등이 주요 할인 품목이다.

여기에 토종닭 가슴살·다리살·넓적다리 스테이크(6800원/220g, 7980원/300g, 6800원/250g)와 전자레인지로 10분 만에 데워 먹을 수 있는 ‘숯불 바베큐용 치킨’(1만1800원/700g), ‘순살누룽지 오리백숙’(1만2000원/800g), ‘순살 토종닭 칼국수’(1만1900원/702g) 등 레토르트 상품들도 주요 보양식 품목에 올랐다.

임대환 기자 hwan91@munhwa.com
e-mail 임대환 기자 / 경제산업부 / 차장 임대환 기자의 다른 기사보기
[ 많이 본 기사 ]
▶ “동거로 욕구 충족되면 결혼 뭐하러?…의무만 늘어”
▶ “北 왕조 제3代 김정은 분노·이상함의 결합체” 다큐 방영
▶ 미셸 오바마 “버락과 결혼 위기로 상담… 행복은 내게 달..
▶ “쌍둥이, 시험지 받자마자 외워둔 답 적은 뒤 OMR에 옮겨..
▶ 저명 유대인권단체 “방탄소년단, 원폭티셔츠 사과해야”
Copyrightⓒmunhwa.com '대한민국 오후를 여는 유일석간 문화일보' 무단 전재 및 재배포 금지
[ 구독신청:02-3701-5555 / 모바일 웹 : m.munhwa.com ]
[AD]
topnew_title
topnews_photo ‘결혼하지 않아도 같이 살 수 있다’ 56.4%나 ‘결혼을 해야 한다’ 8년 간 64.7%→48.1%로 “결혼 제도의 좋은 점이 뭔지 전혀 모르겠어요. 온..
mark“北 왕조 제3代 김정은 분노·이상함의 결합체” 다큐 방영
mark“쌍둥이, 시험지 받자마자 외워둔 답 적은 뒤 OMR에 옮겨”
저명 유대인권단체 “방탄소년단, 원폭티셔츠 사과..
툭하면 시험지 유출, 생활기록부 조작…“고교내신..
살인 녹음됐나… “아마존, AI비서 정보 檢에 넘겨라..
line
special news 미셸 오바마 “버락과 결혼 위기로 상담… 행복은..
미국의 전 영부인 미셸 오바마(54)가 오는 13일(현지시간) 자서전 ‘비커밍’(Becoming) 출간을 앞두고 버..

line
NYT “北, 비밀 탄도미사일 기지 16곳 더 있다”
PO도 KS도 끝낸 한동민, 한국시리즈 MVP 영예
아기 이름에 ‘○○○’ 넣었다고 유죄 선고된 부부
photo_news
류현진, 퀄리파잉 오퍼 수락…203억원에 다저..
photo_news
오타니, 메이저리그 신인상…1위표 30표 중 2..
line
[정준모의 미술동네 설설]
illust
철계단 33개 내려가면 바다… 야만의 시대에 희생된 사상가 기..
[인터넷 유머]
mark직장에서 왕따 당하기 쉬운 유형 mark가장 좋아하는 단..
topnew_title
number “월급 통장에 특별보너스 3900만원…그런데..
‘내로남불’은 왜 생겨날까?…문제는 뇌야
北에 보내진 귤 선물 가격은 총 얼마나 될까..
“빗소리에도 놀라 깬다”… 여전한 ‘지진 트라..
사유지 내 무개념 주차 차량 ‘강제 견인’ 추진
hot_photo
배우 버틀러, 산불로 잿더미 된 ..
hot_photo
北 선물 풍산개 ‘곰이’ 새끼 출산..
hot_photo
남북, 전방GP 동시 철거 나섰다..
회사소개 | 광고안내 | 사업안내 | 이용안내 | 구독안내 | 독자참여 | 회원서비스 | 고충처리 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책(책임자:한형민) | Site Map
제호 : 문화일보 | 주소 : 서울시 중구 새문안로 22 | 등록번호 : 서울특별시 아01697 | 등록일자 : 2011년 7월 15일 | 발행·편집인 : 이병규 | 발행연월일 : 1997년 1월 1일
Copyright ⓒ 문화일보. All Rights Reserved. ☎ 02) 3701-5114