모바일웹 | 지면보기 PDF | 기사 상세 찾기 | 2019.5.20 월요일
전광판
Hot Click
의학·건강
[문화] 푸드 플러스 게재 일자 : 2018년 10월 02일(火)
피크닉달걀도시락, 새우·채소 등 함께 스크램블해도 좋아
  페이스북트위터밴드구글

◇피크닉달걀도시락

재료 : 불린 쌀 200g, 시금치 400g, 소고기 간 것 200g, 달걀 2개, 식용유 7g.

밥 양념-소금 1g, 참깨 10g, 참기름 5g.

시금치양념-다진마늘 5g, 다진파 7g, 소금 2g, 참기름 10g, 참깨 8g.

소고기양념-진간장 15g, 다진마늘 5g, 다진파 8g, 설탕 10g, 깨소금 6g, 후춧가루 약간, 참기름 5g.

달걀양념-소금 1g, 맛술 2g.



만드는 법

1. 밥은 고슬고슬하게 지어서 준비한다.

2. 시금치는 데쳐서 3~4㎝ 길이로 썰어서 물기를 제거하고 탈탈 털어서 양념해 무친다.

3. 소고기는 곱게 다져 양념해 팬에 보슬보슬 볶아 놓는다.

4. 달걀은 풀어서 거품은 걷어내 양념하고 팬에 기름을 두른 후 스크램블드를 해 준비한다.

5. 밥은 식혀 놓고 소고기, 달걀도 식혀 놓는다.

6. 피크닉 도시락이나 찬합을 준비한다.

7. 도시락이나 찬합에 밥을 골고루 퍼서 담고 그 위에 시금치, 달걀, 소고기를 보기 좋게 담는다.

조리팁

1. 손쉽게 구하기 쉽고 영양가 높은 달걀은 스크램블드에그를 할 때에도 여러 가지 재료(오징어, 새우, 햄, 맛살, 김, 파프리카, 마늘종, 당근 등)를 섞어서 사용하면 맛있고 다양한 영양종합 선물세트가 된다.

2. 아이들 가을소풍이나 가족들 나들이에 안성맞춤 도시락이다.



◇채소달걀말이도시락

재료 : 달걀 5개(식초 10g, 소금 5g), 시금치 100g, 방울토마토 150g.

달걀양념-소금 1g, 식용유 8g, 맛술 2g.

시금치양념-소금 1g, 참깨 2g, 참기름 3g.



만드는 법

1. 달걀 2개는 냄비에 소금과 식초를 넣고 완숙이 되도록 삶아준다.

2. 물이 끓고 나서 15분쯤 지나야 완숙이 되므로 충분히 삶아준다.

3. 삶은 달걀은 꺼내서 바로 찬물에 담갔다가 껍데기를 제거해 준다.

4. 삶아서 껍데기를 제거한 달걀을 한쪽의 단면을 잘라 바닥에 세우고 잘라놓은 단면의 달걀을 이용해 토끼 귀를, 검은깨로 눈을 만들어 준다.

5. 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고 3㎝ 길이 정도로 썰어 무쳐 놓는다.

6. 방울토마토는 씻어 물기를 닦아준다.

7. 달걀은 풀어 체에 내려 준비하고 소금을 약간 넣은 후 사각팬에 기름을 두르고 지단을 2장 부친다.

8. 지단 1장에는 무쳐놓은 시금치를 나란히 넣고 돌돌 말아준다.

9. 다른 한 장에는 방울토마토를 반으로 잘라서 돌돌 말아준다.

10. 말아놓은 시금치말이와 토마토말이를 보기 좋게 썰어 도시락이나 접시에 담아준다.

조리팁

1. 시금치말이나 방울토마토말이는 달걀이 뜨거울 때 팬에서 바로 말아서 접거나 굴려가면서 말아주어야 쉽게 완성할 수 있다.

2. 달걀을 싫어하는 아이들과도 다양한 캐릭터를 이용해 함께 만들면 거부감 없이 잘 먹을 수 있다.

3. 달걀말이 재료도 채소, 해물, 닭가슴살, 어묵 등 다양하게 이용하면 완전한 한 끼 식사로 인기만점이다.
[ 관련기사 ]
▶ 달걀, 영양·가성비 ‘최고’… 반찬 없을때 ‘밥상의 구원투수’
[ 많이 본 기사 ]
▶ 나훈아·미스트롯···트로트 신 전성시대, 왜?
▶ ‘대림동 여경’ 논란 확산…‘여경 무용론’ 주장까지 등장
▶ 식당 앞 묶여 있던 강아지에게 음란행위 한 20대 취객
▶ “정병국, 허위사실로 홍준표 명예훼손…1500만원 지급”
▶ 달아오르는 ‘종로’…임종석·이낙연·황교안 출마설
Copyrightⓒmunhwa.com '대한민국 오후를 여는 유일석간 문화일보' 무단 전재 및 재배포 금지
[ 구독신청:02-3701-5555 / 모바일 웹 : m.munhwa.com ]
[AD]
topnew_title
topnews_photo 하태경 “기저에는 여경에 대한 국민 불신…체력 감사 기준 바꿔야” 전문가들 “국민 불안감 이해…경찰 현장 대응력 점검해야”경찰 “수갑..
mark소지섭, 조은정 아나운서와 1년째 열애 “결혼은 아직···”
mark“죽기 각오하고 폭망 막겠다”…한국당, 대전서 文 규탄 집회
식당 앞 묶여 있던 강아지에게 음란행위 한 20대 취..
달아오르는 ‘종로’…임종석·이낙연·황교안 출마설
김학의 ‘시간끌기’?…구속 후 첫 소환서 사실상 조..
line
special news “정병국, 허위사실로 홍준표 명예훼손…1500만원..
정병국, 저서에서 “홍준표가 바른정당 합류 의사”홍준표 지난해 1월 “명예 훼손됐다”며 소송 제기1심 “허..

line
만성적자라며…버스 오너들 최고15억 ‘배당금 잔치..
“류현진은 어떻게 최고의 투수가 됐나?…커터 때문..
민경욱 “김정숙 여사, 김정은과 악수하면서 황교안..
photo_news
나훈아·미스트롯···트로트 신 전성시대, 왜?
photo_news
강유미, 라디오 생방송 펑크 사과…“진심으로..
line
[북리뷰]
illust
외계생명체 찾는 ‘세티’… 60년의 성찰
[인터넷 유머]
mark무지한 남편의 부인 mark아픈 걸 잘 참는 여자
topnew_title
number 15살 미혼모에 출생직후 생매장된 아기, 개..
맨시티, 왓퍼드 6-0 완파하고 FA컵 우승…트..
“퇴로는 없다” 손학규의 반격…바른미래 또..
고속열차 유리창 깬 승객…“바람 쐬고 싶어..
‘어벤져스4’, ‘아바타’ 제쳤다…역대 외화 흥..
hot_photo
가수 하림, 24일 폴란드서 결혼…..
hot_photo
권아솔, 만수르에 1라운드 기권 ..
hot_photo
비극의 아기코끼리 덤보…푸껫서..
회사소개 | 광고안내 | 사업안내 | 이용안내 | 구독안내 | 독자참여 | 회원서비스 | 고충처리 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책(책임자:한형민) | Site Map
제호 : 문화일보 | 주소 : 서울시 중구 새문안로 22 | 등록번호 : 서울특별시 아01697 | 등록일자 : 2011년 7월 15일 | 발행·편집인 : 이병규 | 발행연월일 : 1997년 1월 1일
Copyright ⓒ 문화일보. All Rights Reserved. ☎ 02) 3701-5114