Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù µ¿¿øȨǪµåÀÇ ±¸µ¶°æÁ¦ ¼ºñ½ºÀÎ ¡®´õ¹ÝÂù¡¯ Á¶¸®¼¾ÅÍÀÎ ¡®DSCK¼¾ÅÍ¡¯¿¡¼ Á¶¸®»çµéÀÌ ¹è¼ÛµÉ Á¦Ç°À» Æ÷ÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. µ¿¿øȨǪµå Á¦°ø
»óÇ°¸í : µ¿¿øȨǪµå ¡®´õ¹ÝÂù¡¯
±¸µ¶·á : °¡Á· ±¸¼º¿ø¼ö µû¶ó ÁÖ¹®
Ư¡ : ºñ¹Ð¹øÈ£¸¸À¸·Î °£Æí°áÁ¦
¸ÅÀϸÅÀÏ Àú³á ½Ä»ç¸¦ Â÷·Á¾ß ÇÏ´Â Áֺε鿡°Ô ¡®½Ä´Ü¡¯¿¡ ´ëÇÑ °í¹ÎÀº Æò»ýÀÇ °ÆÁ¤°Å¸®ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. °¡Á· °Ç°°ú Á÷°áµÇ´Â ½Ä»ç¸¦ ´ëÃæ À常ÇÒ ¼öµµ ¾ø´Â ³ë¸©ÀÌ°í, ±×·¸´Ù°í ¸Â¹úÀÌ °¡Á¤ÀÌ ¸¹¾ÆÁö´Â ¿äÁò ¸ÅÀÏ Âù°Å¸® °í¹Î¿¡ ºüÁ® »ì ¼öµµ ¾ø´Ù.
±¸µ¶°æÁ¦´Â ¹Ù·Î ÀÌ °°Àº Çö´ëÀÎÀÇ ÀÏ»óÀûÀÎ ¾Ö·Î»çÇ×À» ÇØ°áÇϱâ À§ÇÑ °í¹Î¿¡¼ Ãâ¹ßÇß´Ù.
9ÀÏ À¯Åë¾÷°è¿¡ µû¸£¸é µ¿¿øȨǪµå°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ¿Â¶óÀÎ ¹ÝÂù¸¶ÄÏ ¡®´õ¹ÝÂù¡¯Àº 2008³â ù¼±À» º¸¿´´Âµ¥, Áö³ 3¿ùºÎÅÍ Á¤±â¹è¼ÛÀ» ÇØÁÖ´Â ±¸µ¶°æÁ¦ ¼ºñ½º¸¦ ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸ÅÀÏ °¢±â ´Ù¸£°Ô ±¸¼ºµÈ ½Ä´Ü ¸ñ·ÏÀ» ¿øÇÏ´Â ³¯Â¥¸¦ ¼±Á¤Çϰųª, ³»°¡ ¸Ô°í ½ÍÀº ¹ÝÂùÀ̳ª ¿ä¸®¸¦ °¢ ¿äÀÏ¿¡ ¸Â°Ô ÁÖ¹®ÇÏ¸é ±×¿¡ ¸ÂÃç ¹è¼ÛÇØ ÁØ´Ù. Á¤±â¹è¼ÛÀ» ¹Þ°í ½ÍÀº ±â°£À» ¹«Á¦ÇÑÀ¸·Î ¼³Á¤ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ´çÀÏ »õº® ¹è¼ÛÀ¸·Î Á¦Ç°À» ¹Þ¾Æº¼ ¼öµµ ÀÖ´Ù. 1~2ÀÎ ¼Ò±Ô¸ð °¡Á·À» À§ÇÑ ½Ì±Û ¼¼Æ®¿Í 3ÀÎ ÀÌ»óÀÇ Æйи® ¼¼Æ®·Î ±¸¼ºµÅ °¡Á· ±¸¼º¿ø ¼ö¿¡ µû¶ó ÁÖ¹®ÀÌ °¡´ÉÇØ Æí¸®ÇÏ´Ù. ÀÌ¿ëÀÚ ¼ö°¡ ¿ùÆò±Õ 5%¾¿ ²ÙÁØÈ÷ Áõ°¡ÇÒ Á¤µµ·Î Å« È£ÀÀÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¼öµµ±Ç »õº® ¹è¼Û ¼ºñ½º´Â ±âÁ¸ ÁÖ 5ÀÏ¿¡¼ ÁÖ 6ÀÏ·Î È®´ëµÆ°í, ÁÖ¹® ¸¶°¨ ½Ã°£µµ ¿ÀÀü 6½Ã¿¡¼ ¿ÀÈÄ 1½Ã·Î È®´ëÇØ ÁÖ¹® °¡´É ½Ã°£À» 7½Ã°£ ¿¬ÀåÇß´Ù.
°£Æí°áÁ¦ ½Ã½ºÅÛÀÎ ¡®´õ¹ÝÂùÆäÀÌ¡¯ ¶ÇÇÑ Á¤±â±¸µ¶ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÆíÀǼºÀ» ³ô¿´´Ù. Á¤±â±¸µ¶ÀÚ´Â ´õ¹ÝÂùÆäÀÌ¿¡ ÃÖÃÊ ½Å¿ëÄ«µå µî·Ï¸¸ ÇÏ¸é °áÁ¦ ½Ã º°µµÀÇ Á¤º¸ÀÔ·Â ¾øÀÌ ºñ¹Ð¹øÈ£ ÀԷ¸¸À¸·Î °£ÆíÇÏ°Ô ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´õ¹ÝÂù °ü°èÀÚ´Â ¡°Áö³ 1¿ù ´Ù¾çÇÑ °í°´ ¼ºñ½º¸¦ º¸°ÇÑ ÀÌÈÄ, ¿Ã ÇÑ ÇØ µ¿¾È ¿ù¸ÅÃâÀÌ 30% ÀÌ»ó Áõ°¡Çß´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ °í°´µéÀ» À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¼ºñ½º¸¦ ¼±º¸¿© ºê·£µå °æÀï·ÂÀ» ´õ °ÈÇØ ³ª°¥ °èȹ¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
Á¶¸®¼¾ÅÍÀÎ ¡®DSCK(Dongwon Standard Central Kitchen)¼¾ÅÍ¡¯´Â ÀÏÀÏ 300¿© Á¾, ¿¬°£ 1000¿© Á¾ÀÇ °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR) ¸Þ´º¸¦ Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¾çÀûÀ¸·Î´Â ÇÏ·ç¿¡ ¾à 3¸¸ °³±îÁö Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¡®·¹Å丣Ʈ(°¡°ø) HMR¡¯°¡ ¾Æ´Ï¶ó »ç¶÷ÀÌ Á÷Á¢ ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¸¦ Á¤ÇØÁø ·¹½ÃÇÇ´ë·Î ¿ä¸®ÇØ Á¤·®´ë·Î ´ã¾Æ³» ´ÙÇ°Á¾ ¼Ò·® Á¶¸®ÇÏ´Â ¡®ÇÁ·¹½Ã(½Å¼±) HMR¡¯¿©¼ °¡Á· °Ç°¿¡µµ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù.
´ÙÇ°Á¾ ¼Ò·® »ý»ê ¹× ¹è¼Û¿¡ ÃÖÀûÈµÈ ¡®DMPS(Dual Mode Picking System)¡¯¸¦ µµÀÔ, ½Ã°£´ç »ý»ê¼ºÀº ¾à 2¹è·Î »ó½ÂÇÏ°í ÀÏÀÏ ÃÖ´ë 1¸¸ °ÇÀÇ ÁÖ¹®·®À» ó¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
´õ¹ÝÂù °ü°èÀÚ´Â ¡°¸Þ´º´Â µ¿¿øȨǪµå¿¡ ¼Ò¼ÓµÈ 10¿© ¸íÀÇ ¼ÎÇÁ·Î ±¸¼ºµÈ ¡®¸Þ´º°³¹ßÆÀ¡¯¿¡¼ Ç¥ÁØ ·¹½ÃÇǸ¦ ¸¸µé°í, Á¦Á¶´Â Á¶¸®¼¾ÅÍ¿¡¼¸¸ ¾à 10³â°£ ±Ù¹«ÇØ¿Â 25¸íÀÇ Á¶¸®Àå Áöµµ ¾Æ·¡ 100¿© ¸íÀÇ Á¶¸®¿øÀÌ ¼ÕÀ¸·Î Á÷Á¢ 1000¿© °³ÀÇ ¸Þ´º¸¦ ¸¸µé¾î³½´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÀÓ´ëȯ ±âÀÚ hwan91@munhwa.com