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  • ÀÔ·Â 2019-12-13 15:03
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¿ÍÀÎÀº ¾Ë¸é ¾Ë¼ö·Ï ¸ÀÀÌ ±í¾îÁö¸ç ¿À·¡µÈ Ä£±¸°¡ ÁÁÀº °Íó·³ ¾Ë¸é ¾Ë¼ö·Ï ±×À¹ÇÑ ¼¼°è¿¡ ºüÁ®µé°Ô µÈ´Ù. ¿ì¸® ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡ ±í°Ô ÆÄ°íµç ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ±âº» »ó½ÄÀ» ¾Ë¾Æ µÎ¸é ¿ÍÀÎÀ» Áñ°Ü ¸¶½Ã´Â ¿Ü±¹Àεé°úÀÇ ¸¸³²ÀÌ ´õ¿í Áñ°Å¿ï ¼ö ÀÖÀ» °Í °°´Ù.

±âº»ÀûÀ¸·Î, ¿©¼ºµé³¢¸®¸¸ ½Ä»çÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¾Æ´Ï°í´Â ¿ÍÀÎÀº ³²ÀÚ°¡ µû¸£´Â °ÍÀÌ ¿øÄ¢ÀÌ´Ù. ¼­±¸¿¡¼­´Â ¼ú°ú »§Àº ³²¼ºÀÌ ´ã´çÇÑ´Ù.

½Ä»ç ÄÚ½º¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀ» ºÐ·ùÇß´Ù. ¡â½ÄÀüÁÖ(aperitif) : ½Ä»ç Àü ½Ä¿åÀ» µ¸¿ì±â À§ÇØ ¸¶½Ã´Â ¼ú·Î¼­ Æ÷¸£Å䡤ȭÀÌÆ® ¿ÍÀο¡ Ä«½Ã½º º£¸® ÁóÀ» ¼¯Àº Å°¸£, ĬÅ×ÀÏ ¡âÈ­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎ : »ý¼± ¸ÔÀ» ¶§ ÇÔ²² ¸¶½Ã¸ç Â÷°Ô Çؼ­ ¸¶½Å´Ù. º¸¸£µµ, »þºí¸®, ¸ðÁ© µî ¡â·¹µå ¿ÍÀÎ : °í±â¿Í ÇÔ²² ¸¶½Ã¸ç, »ó¿Â¿¡ º¸°üÇß´Ù ¸¶½Å´Ù. º¸Á¹·¹, º¸¸£µµ, ºÎ¸£°í´º µî ¡â½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ(sparkling wine) : ¼¤ÆäÀÎÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀ̸ç ÁÖ·Î ÃàÇÏ¿¬À̳ª Çà»ç ¶§ ¸¶½Å´Ù.

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ÃÖÁ¤È­ Çѱ¹¿Ü´ë ±³¼ö, Çѱ¹À̹ÌÁöÄ¿¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ¿¬±¸¿ø(CICI) ÀÌ»çÀå

À§ ¿ÍÀÎ Áß ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸¶½Ç ¶§´Â °í·ÁÇÒ °Ô ¸¹´Ù. ¼¤ÆäÀÎÀ» ÅͶ߸®´Â ¼Ò¸®°¡ ³Ê¹« Å« °Íº¸´Ù´Â ÀÛÀº ¼Ò¸®°¡ ÁÁ´Ù. ¼¤ÆäÀÎ º´À» 45µµ °æ»çÁö°Ô ÇÑ ÈÄ ÀÚ½ÅÀÇ ¸ö °¡¿îµ¥¿¡ ¿À°Ô ÇÑ »óÅ¿¡¼­ ÅͶ߷Á¾ß ¿· »ç¶÷µé¿¡°Ô ¿ÍÀÎÀÌ Æ¢Áö ¾Ê´Â´Ù. ¼¤ÆäÀÎÀº °Ç¹è¿ëÀ̹ǷΠ¼úÀ» ¾È ¸¶½Ã´Â »ç¶÷µµ ÇÑ ¸ð±Ý ¸¶½Ã´Â ½Ã´¿À» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °Ç¹è(toast) ½Ã¿¡´Â ¼úÀÜÀ» ³Ê¹« ³ôÀÌ ¿Ã¸®Áö ¾Ê°í ´«³ôÀÌ Á¤µµ±îÁö ¿Ã¸°´Ù.

¿ÍÀÎ ¼­ºùÀÇ ¿øÄ¢Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. ¡âDry before Sweet : ´ÞÄÞÇÑ ¿ÍÀκ¸´Ù´Â µå¶óÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ¸ÕÀú ¡âWhite before Red : ¹¬Á÷ÇÑ ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù´Â °¡º­¿î È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ¸ÕÀú ¡âYoung before Old : ¿À·¡µÈ ¿ÍÀκ¸´Ù´Â ¾ó¸¶ ¾È µÈ ¿ÍÀÎÀ» ¸ÕÀú.

À½¾ÇÀÇ 3¿ä¼Ò¿¡ ¸á·Îµð, ¸®µë, Çϸð´Ï°¡ ÀÖµíÀÌ ¿ÍÀο¡µµ »ö±ò, Çâ, ¸ÀÀÇ 3¿ä¼Ò°¡ ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ç ¶§´Â ¿ì¼± »ö±òÀ» º¸°í, À̾î Çâ±â¸¦ ¸Ã°í, ±×´ÙÀ½ ¸ÀÀ» º¸´Ï ´«, ÄÚ, ÀÔ, ¸ñÀÇ ¼ø¼­·Î À½¹ÌÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.

±Û¶ó½º¿¡´Â ¸¹¾Æ¾ß 6¡­7ÇÒ Á¤µµ¸¸ ¿ÍÀÎÀ» µû¸¥´Ù. ¼úÀÜ¿¡ °¡µæ µû¶ó¾ß Á¤ÀÌ ³ÑÄ£´Ù°í ÇÏ´Â Çѱ¹ÀÇ ¼ú ¹®È­¿Í´Â ¸¹ÀÌ ´Ù¸£´Ù.

ÃÖÁ¤È­ Çѱ¹¿Ü´ë ±³¼ö, Çѱ¹À̹ÌÁöÄ¿¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ¿¬±¸¿ø(CICI) ÀÌ»çÀå
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