Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ¹Ì±¹ ½Ã°Å ³ÃÀå°í°¡ 20¼¼±â ÃÊ Ãâ½ÃÇÑ ¾ÆÀ̽º¹Ú½ºÇü ³ÃÀå°í. Ǫ¸¥½£ Á¦°ø
¡á ÇÊ¿äÀÇ Åº»ý¦¢Çï·» ÇǺø ÁöÀ½¦¢¼Á¾±â ¿Å±è¦¢Çª¸¥½£
¡®ÄݵåüÀΡ¯ 17¼¼±âºÎÅÍ »óÇ°È
½ÄÇ°°øÇÐ ¿ª»ç»ó ÃÖ°íÀÇ Çõ½Å
Çöó½ºÆ½ »ý»ê¡¤°ÇÃà È°¿ë µî
»õ·Î¿î ½ÃÀ塤¹®È¡¤»ýÈ° âÁ¶
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
ÀÏ»ó»ýÈ°ÀÇ ÀϺΰ¡ µÈ °¡ÀüÁ¦Ç° °¡¿îµ¥ °¡Àå Çõ¸íÀûÀÎ º¯È¸¦ °¡Á®¿Â °Í Çϳª¸¦ ²Å´Â´Ù¸é ¹»±î. °¡Àå Èûµç °¡»ç³ëµ¿ Áß ÇϳªÀÎ »¡·¡¸¦ ´ë½ÅÇÏ´Â ¼¼Å¹±â, ¼³°ÅÁö¸¦ ¶°¸Ã´Â ½Ä±â¼¼Ã´±â, À½½Ä Á¶¸®¸¦ ¼Õ½±°Ô ÇØÁØ Àü±â¹ä¼Ü°ú ¿Àºì µîÀÌ ¸Ó¸®¿¡ ¶°¿À¸¦ °ÍÀÌ´Ù. ¿µ±¹ ·±´ø°úÇйڹ°°ü Å¥·¹ÀÌÅÍ·Î ÀÏÇÏ´Â Çï·» ÇǺøÀº ½Å°£ ¡®ÇÊ¿äÀÇ Åº»ý¡¯¿¡¼ ¡°¿ì¸® ÀηùÀÇ ÀÏ»óÀ» ¸» ±×´ë·Î ¼ÛµÎ¸®Â° ¹Ù²Û¡± ÁÖÀΰøÀ¸·Î ³ÃÀå°í¸¦ Áö¸ñÇÑ´Ù. ª°Ô º¸¸é ¾à 80³â Àü, ±æ°Ô ºÁµµ 150³â ÀüÂë µîÀåÇÑ ¡®Äݵå üÀÎ(cold chain¡¤Àú¿Â À¯Åë ü°è)¡¯ ´öºÐ¿¡ ÀηùÀÇ À½½Ä ¼Òºñ ½À°üÀº ¹°·Ð ½Ä»ýÈ°, ¿ä¸®¹ý µîÀÌ ±Ùº»ÀûÀ¸·Î ¹Ù²î¾ú´Ù´Â ÀÌÀ¯¿¡¼´Ù. Àüü Àηù ¿ª»ç·Î º¼ ¶§ Âû³ª¿¡ ºÒ°úÇÑ ½Ã°£ µ¿¾È ÀÌÀü¿¡´Â Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø »õ·Î¿î ½Ä¹®È¿Í ¼ö¿ä°¡ »ý°å´Ù´Â ¾ê±â´Ù.¿øÁ¦°¡ ¡®³ÃÀå°í : ºÎ¾ý ¼Ó Â÷°¡¿î °ÍÀÇ À̾߱â(Refrigerator : The story of cool in the kitchen)¡¯ÀÎ °Í¿¡¼ ¾Ë ¼ö ÀÖµí, ÀúÀÚÀÇ ½Ã¼±Àº ³ÃÀå°í¶ó´Â ±â°è ÀÚü¿¡ ±¹ÇѵÇÁö ¾Ê´Â´Ù. Àü ¼¼°è¸¦ ¿¬°áÇÏ´Â Äݵå üÀÎÀÌ ¾î¶² °úÁ¤À» °ÅÃÄ Çü¼ºµÆ°í, ³ÃÀå°í¶ó´Â ±â°èÀÇ ÇüÅ·Π°¢ °¡Á¤¿¡±îÁö »Ñ¸®¸¦ »¸¾î Àü¿¡ ¾ø´ø »õ·Î¿î ¹®È¸¦ ¾î¶»°Ô ¸¸µé¾î ³Â´ÂÁö ¼Ó¼ÓµéÀÌ »ìÇÉ´Ù.
ÃÖ±Ù ¾à 300³â µ¿¾È ¿°ú ¿Âµµ ¿¬±¸¿¡¼ ¼±ºÀÀ» µµ¸Ã¾Æ ¿Â ¿µ±¹¿Õ¸³ÇÐȸ´Â Áö³ 2012³â ³Ã°¢ ±â¼úÀÇ µîÀåÀ» ½ÄÇ°°øÇÐ ¿ª»ç»ó °¡Àå Áß¿äÇÑ Çõ½ÅÀ¸·Î ²Å¾Ò´Ù. Äݵå üÀÎ ±¸ÃàÀ̶ó´Â ³Ã°¢ ±â¼ú ¹ßÀüÀÇ ¿ª»ç¿¡¼ °¡Á¤¿ë ³ÃÀå°í´Â ÃÖÁ¾Á¡ÀÌ°í ¸»´Ü¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. Äݵå üÀο¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ À§Çؼ´Â °¡Á¤¿ë ³ÃÀå°í ÀÌÀüÀ¸·Î °Å½½·¯ °¡¾ß ÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
±×¸®½º¿Í ·Î¸¶, Áß±¹ µî °í´ë ¹®¸í¿¡¼µµ ¾óÀ½À» º¸°üÇص״ٰ¡ À½·á¸¦ Â÷°Ô ½ÄÈ÷´Â ¿ëµµ·Î »ç¿ëÇÑ ±â·ÏÀÌ ÀÖÁö¸¸ Â÷°¡¿î ±â¿î, Áï ³Ã±â(ҲѨ)°¡ »óÇ°À¸·Î Å»¹Ù²ÞÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ °ÍÀº ±æ°Ô ºÁ¾ß 17¼¼±âºÎÅÍ´Ù. ¿ÕÁ·°ú ÀϺΠ±ÍÁ·ÀÌ ¾óÀ½ â°í¸¦ ¿î¿µÇÏ¸é¼ Â÷°¡¿î À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ±âÈ£°¡ ¿µ±¹À» ºñ·ÔÇÑ À¯·´ »ó·ù »çȸ¿¡ ÆÛÁ³´Ù. ¡®¿À¸¸°ú Æí°ß¡¯À¸·Î À¯¸íÇÑ ¼Ò¼³°¡ Á¦ÀÎ ¿À½ºÆ¾µµ 1808³â Ä£¾ð´Ï Ä¿»÷µå¶ó¿¡°Ô º¸³½ ÆíÁö¿¡¼ ¡°¾óÀ½À» ¸Ô°í ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã¸ç ±º»öÇÑ ÁÖ¸Ó´Ï ÇüÆíÀº ÀØÀ» °Í¡±À̶ó°í ¾²±âµµ Çß´Ù.
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù 1934³â ¹Ì±¹ ¡®»õÅ͵¥ÀÌ À̺ê´× Æ÷½ºÆ®¡¯¿¡ ½Ç¸° Á¦³Ê·² ÀÏ·ºÆ®¸¯ÀÇ ¸ð´ÏÅÍ Åé ³ÃÀå°í ±¤°í. Ǫ¸¥½£ Á¦°ø
19¼¼±â Áß¿± ¹Ì±¹ º¸½ºÅÏ Ãâ½ÅÀ¸·Î ¡®¾óÀ½ ¿Õ¡¯À̶ó°íµµ ºÒ¸° ÇÁ·¹´õ¸¯ Æ©´õ°¡ µîÀåÇÏ¸é¼ »óȲÀÌ ±Þº¯Çß´Ù. ¹Ì±¹°ú ³ë¸£¿þÀÌ¿¡¼ ¾óÀ½À» ¼öÈ®ÇØ ÁÖ¿ä Ç×±¸ÀÇ ¾óÀ½ â°í¸¦ °ÅÃÄ ¼¼°è °¢Áö·Î ¾óÀ½À» ½Ç¾î ³¯¶ú´Ù. Å« »óÀÚ¿¡ ¾óÀ½ µ¢¾î¸®¿Í ÇÔ²² À½½ÄÀ» º¸°üÇÏ´Â ¡®¾ÆÀ̽º¹Ú½º¡¯°¡ »ó·ùÃþ °¡Á¤À» ÆÄ°íµç 19¼¼±â ¸» ¹«´õÀ§·Î ¹ß»ýÇÑ ¡®¾óÀ½ ±â±Ù¡¯ Çö»óÀº õ¿¬ ¾óÀ½ ½Ã´ë¸¦ ³¡³»°í Àΰø ¾óÀ½ ½Ã´ë·Î °¡´Â °è±â°¡ µÆ´Ù. Á¦ºù±âÀÇ µîÀå°ú ÇÔ²² ³ÃÀå°íÀÇ ½Ã´ë°¡ ¿¸° °ÍÀÌ´Ù. 1920³â´ë Àü±â ¸ðÅÍ·Î ÀÛµ¿ÇÏ´Â ³Ã¸Å ¾ÐÃà±â¸¦ °¡Á¤¿ë ±â±â¿¡ ¸Â°Ô ¼ÒÇüÈÇÏ´Â µ¥ ¼º°øÇÏ¸é¼ °¡Á¤¿ë ³ÃÀå°íÀÇ ½Ã´ë, Áï °¡Àü±â±â·Î¼ ³ÃÀå°íÀÇ ½Ã´ë°¡ º»°ÝÈÇß´Ù. À½½Ä Àç·á¸¦ ½Å¼±ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ°Ô º¸°üÇÏ´Â °ÍÀ» ³Ñ¾î Â÷°¡¿î À½½Ä(cool cookery)À̶ó´Â »õ·Î¿î ½Ä¹®È°¡ »ý°å´Ù. ºñÁ¼¾Ò´ø ÁÖ¹æÀÌ ÀÌÁ¦ ³ÃÀå°í¸¦ ºñ·ÔÇÑ °¡ÀüÁ¦Ç°À» µéÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï È®ÀåµÇ´Â µî ÁÖÅà ¼³°è¿¡µµ Çõ½ÅÀÌ À̾îÁ³´Ù.
³Ã°¢ ±â¼úÀº ¾çÁ¶ ÀÛ¾÷°ú Çöó½ºÆ½ »ý»ê, Æä´Ï½Ç¸° µî ÀǾàÇ° °³¹ß, ¹é½ÅÀÇ ¾ÈÀüÇÑ º¸°ü µî ºñ½ÄÇ° »ê¾÷¿¡µµ ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô È°¿ëµÇ±â¿¡ À̸£·¶´Ù. 1930³â´ë ¹Ì±¹ ´ºµô Á¤Ã¥ÀÇ »ó¡ ÈĹö´ïÀÇ ÄÜÅ©¸®Æ® ±¸Á¶¹°Àº 930§°¿¡ ´ÞÇÏ´Â ³Ã°¢ ÆÄÀÌÇÁ ´öºÐ¿¡ ¾ç»ý °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â ¿À» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â D-¿þÀÌºê ¾çÀÚÄÄÇ»ÅÍ¿Í °°Àº ÃÖ÷´Ü ±â±â ¹ß¿ Çö»ó Á¦¾î, Èø½º ÀÔÀÚ¸¦ ¹ß¸íÇÑ À¯·´ÀÔÀÚ¹°¸®¿¬±¸¼ÒÀÇ ´ëÇü °ÀÔÀÚ Ãæµ¹±â ½ÇÇè µî ÷´Ü±â¼ú ºÐ¾ß¿¡µµ È°¿ëµÈ´Ù.
ÀúÀÚ´Â ¿©·¯ °¡Áö °úÇÐÀû ¹ß°ß°ú ÀÀ¿ë ±â¼ú, Áõ±â±â°üÀ» ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ µ¿·Â °ø±Þ ÀåÄ¡, ¾óÀ½ ¼öÈ®, ±âÈÄ º¯È¿Í »õ·Î¿î ½ÃÀåÀÇ ¹ß´Þ, »õ·Î¿î ¸Ô°Å¸®¿Í ¿ä¸®¹ýÀÇ µîÀå, ÁÖÅà ¹®ÈÀÇ º¯È, ½ÄÇ° ½ÃÀåÀÇ ¼¼°èÈ, °øÁߺ¸°Ç ¹× À§»ý, ȯ°æ Æı«ÀÇ À§Çè µî ³ÃÀå°í¿Í °ü·ÃµÈ ´Ù¾çÇÏ°í dzºÎÇÑ À̾߱⸦ ³Ñ³ªµç´Ù. ÇÑ ÆíÀÇ Æijë¶ó¸¶ °°Àº À̾߱⸦ µû¶ó°¡´Â °Í ÀÚü·Îµµ Èï¹Ì·ÓÁö¸¸ ½Ã»çÁ¡µµ ÀûÁö ¾Ê´Ù. ÀηùÀÇ »îÀ» Åë°·Î ¹Ù²Û ³Ã°¢ ±â¼úÀÌ ÇѶ§ ½ÅÀÇ ¿µ¿ªÀ» ħ¹üÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¿©°ÜÁ³´ø °Í¿¡¼ ¾Ë ¼ö ÀÖµí, Çõ½Å ±â¼úÀÇ µîÀåÀ» º¸´Ù ¿¸° ŵµ·Î ¸ÂÀÌÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. 352ÂÊ, 1¸¸9800¿ø.
¿À³²¼® ±âÀÚ greentea@munhwa.com