ºÎ¾îµµ Âï¾îµµ ÁÁÀº Sauce¡¦ ¸À »ì¸®°í ½ÍÀ» ¶§ ¡®SOS¡¯ [ÀÌ¿ì¼®ÀÇ Çªµå·ÎÁö]

  • ¹®È­ÀϺ¸
  • ÀÔ·Â 2023-02-02 08:59
  • ¾÷µ¥ÀÌÆ® 2023-02-02 09:27
ÇÁ¸°Æ®
º»¹® ÆùÆ® Å©±â ¼³Á¤
Æ˾÷ ´Ý±â

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù



¡á ÀÌ¿ì¼®ÀÇ Çªµå·ÎÁö - ¼Ò½º

¼¼°èÀÎÀÌ Áñ°Ü¸Ô´Â Å丶Åä ÄÉø
ÇÖµµ±×¡¤°¨ÀÚÆ¢±è µî°ú ¾î¿ï·Á
¾îÆзù ¹ßÈ¿ÇÑ Áß±¹ ¡®ÄùÂý¡¯ÀÌ ±â¿ø

¼Û¾ÆÁö À°¼ö Á¹ÀÎ ¡®µ¥¹Ì±Û¶ó½º¡¯
µ·°¡½º¡¤¿À¹Ç¶óÀ̽º¿Í Âû¶±±ÃÇÕ
ºê¶ó¿î¡¤¿ì½ºÅ͵µ ´ëÇ¥ ¼­¾ç¼Ò½º

¾Æ½Ã¾Æ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¾ç³äÀº °£Àå
±¹ Á¶¹ÌºÎÅÍ µ¥¸®¾ßÅ°±îÁö È°¿ë
ä½Ä¹®È­ È®»ê¿¡ ¿Ü±¹¼­µµ Àαâ


photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ¸¶Æĵκμҽº¸¦ ¾ñÀº ¾Èµ¿ÀåÀÇ ¸¶Æĵκιä. ÀÔ¾ÈÀÌ ¾ó¾óÇÑ Çâ½Å·á¿¡´Ù û¾ç°íÃ߸¦ ½ä¾î ³Ö°í ÆÄ ±â¸§À¸·Î ºº¾Æ ÁøÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.



ÃßÀ§ Å¿Àϱî. ÀÔ¸ÀÀÌ Á»Ã³·³ »ì¾Æ³ªÁö ¾Ê´Â °Ü¿ïÀÇ ÇϹݱâ´Ù. ±×Àú ±èÀÌ ¸ð¶ô¸ð¶ô ÇǾ´Â ¶ß²öÇÑ °Í¸¸ ´ç±æ »Ó, ´çÃÖ ¹º°¡¸¦ Àý½ÇÈ÷ ã±â¿£ ³Ê¹«³ªµµ ±ä °èÀýÀÌ´Ù. ÀÌ·± Áõ»óÀÌ ¿Ô´Ù¸é ²Ç²Ç ´ÝÈù ¹Ì°¢ÀÇ ¼ºº®¿¡ ´õ¿í ÁøÇÑ ¸ÀÀ¸·Î °ø¼ºÀü(Íôàòîú)À» ÆîÄ¡¸é µÈ´Ù.

¼Ò½º´Â ¿ø·¡ºÎÅÍ ÁøÇÑ Ç³¹Ì¸¦ Ç°Àº ¸ÀÀÇ °áÁ¤Ã¼´Ù. ¼Ò½º¸¦ ¾×»ó Á¶¹Ì·á, ¾ç³äÀåÀ̶ó°íµµ ºÎ¸£´Â ÀÌÀ¯´Ù. Á¤È®È÷´Â ¾×ü »óÅÂÀÇ ¾ç³äÀ» ¶æÇÑ´Ù. °¡·ç ¾ç³äÀÇ ½ÃÁî´×°ú´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ¿µ¿ªÀÌ´Ù. Á¶±Ý ´Ù¸¥ °³³äÀÇ µå·¹½Ìµµ ÀÖ´Ù. ¸¶¿ä³×Á ½ÄÃÊ, ¿ÀÀÏÀ» ÀÀ¿ëÇÑ´Ù.

¿¹¸¦ µéÀÚ¸é µÎºÎ ºÎħ À§¿¡ ¾ñ±â À§ÇØ ¸¸µç ¾ç³äÀå, ÀÌ°ÍÀº ¡®¼Ò½º¡¯´Ù. µÅÁö°í±â¸¦ ºº°Å³ª ÂòÀ» ÇÒ ¶§ ³Ö´Â °Íµµ ¼Ò½º´Ù. µé±â¸§°ú ¼¯¾î °ÑÀýÀÌ¿ë ³²»õ À§¿¡ »Ñ¸®¸é ¡®µå·¹½Ì¡¯ÀÌ´Ù. ¸¸µÎ³ª µ·Àú³Ä¸¦ °£Àå¿¡ Âï¾î ¸ÔÀ» ¶§´Â µö¼Ò½º¶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é µÈ´Ù. ¾ç³äÀåÀ» ¸»·Á °¡·ç·Î ¸¸µé¾î »Ñ¸®¸é ½ÃÁî´×ÀÌ´Ù. ½±°Ô ¸»ÇØ °£ÀåºÎÅÍ ÀϺ» ±¹¼ö³ª ¹ä¿¡ Àû½Ã´Â ¾²À¯, ÇÖµµ±× ¼Ò½º¿¡ »Ñ¸®´Â ¸Ó½ºÅ͵å(°ÜÀÚ), º£Æ®³² ½Ò±¹¼öÁý ½º¸®¶óÂ÷, »ý¼±°¡½ºÀÇ Å¸¸£Å¸¸£, Á¦ÁÖÀÇ »ï°ã»ì¿¡ Âï´Â ¸êÄ¡Á£ µîÀÌ ¸ðµÎ ¼Ò½º¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.

ÀηùÀÇ ½Ä¹®È­ ¹ß´Þ °úÁ¤ ¼Ó¿¡ ¼¼»ó¿¡´Â ¸¹Àº ¼Ò½º°¡ »ý°Ü³µ´Ù. ÀÌ Áß °¡Àå À¯¸íÇÑ ¼Ò½º´Â ¾Æ¹«·¡µµ ÄÉø°ú Çǽüҽº(åàíý), ±×¸®°í °£ÀåÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ Áñ°Ü ¸Ô´Â ÄÉø°ú Çǽüҽº´Â ¿ø·¡ °°Àº »Ñ¸®´Ù. Áß±¹¾î ǪÁ¨(ÜØËï) ¹æ¾ðÀÎ ÄùÂýÀº ¿ø·¡ ¾îÆзù¸¦ ¹ßÈ¿½ÃŲ Çǽüҽº¿´´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ·Î ÀüÆÄµÇ¸ç ¿µ±¹À» ÅëÇØ À¯·´±îÁö °Ç³Ê°¬´Ù.

»ý¼±¸À¿¡ Àͼ÷ÇÏÁö ¾ÊÀº À¯·´ÀεéÀº óÀ½¿£ ¹ö¼¸À¸·Î ÄÉøÀ» ¸¸µé´Ù°¡, °á±¹ Å丶Å並 ÀÌ¿ëÇÑ Áö±ÝÀÇ ÇüÅ·Π±»¾îÁ³´Ù. 19¼¼±â ÃÊ ¹Ì±¹ ÇÏÀÎÁî(Heinz)°¡ Å丶ÅäÄÉøÀ» ¹ß¸Å, ¼¼°èÀû È÷Æ®¸¦ Ä¡¸ç ´ëÁßÈ­½ÃÄ×´Ù. ´Þ°í ©ÇÏ¸ç »õÄÞÇÑ ¸ÀÀ» Áö´Ñ ´öºÐ¿¡ ¸ðµç Àç·á¿¡ °ñ°í·ç ¾²ÀδÙ. ƯÈ÷ °è¶õ°ú °¨ÀÚÆ¢±è µî¿¡´Â ºüÁöÁö ¾Ê´Â´Ù.

Çǽüҽº´Â ¿µ¾î±Ç¿¡¼­ ºÎ¸£´Â À̸§. ¿ø·¡ °í´ë ·Î¸¶¿¡¼­µµ ¸Ô´ø Á¶¹Ì·áÀε¥ ¿äÁòÀº ű¹°ú º£Æ®³²ÀÌ À¯¸íÇÏ´Ù. ű¹ ³²»Ü¶ó, º£Æ®³² ´À¾ï¸¾ÀÌ ¿¡½º´Ð ǪµåÀÇ Àαâ È®»ê¿¡ µû¶ó ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Çѱ¹¿¡¼­´Â ¾×Á£À̶ó ºÎ¸£´Âµ¥ ±×³É ¸ÔÁö ¾Ê°í ±èÄ¡³ª ±¹, Á¶¸² µî¿¡ ¾ç³äÀ¸·Î ¾´´Ù. µ¿¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼± ÄáÀ» ¹ßÈ¿½ÃŲ °£ÀåÀÌ ¾îÀåÀ» ÃæºÐÈ÷ ´ë½ÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. °£ÀåÀº ÄáÀ» ¶ç¿ö °¨Ä¥¸ÀÀ» ÃßÃâÇÑ Á¶¹Ì·á´Ù. Á¶¸®ÇÒ ¶§ ³Ö°Å³ª ¾Æ¿¹ °£Àå¿¡ Á¶·Á³»±âµµ Çϸç, ±×³É Âï¾î ¸Ô±âµµ ÇÏ´Â µî È°¿ëµµ°¡ ¹«Ã´ ³ô´Ù. ¿äÁòÀº ä½Ä¹®È­ È®»ê¿¡ µû¶ó ¿Ü±¹¿¡¼­µµ °£ÀåÀ» ¸¹ÀÌ ¾´´Ù.

ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¼¼»ó¿¡´Â ¼ö¸¹Àº ¼Ò½º·ù°¡ ÀÖ´Ù. µ¥¹Ì±Û¶ó½º, ±×·¹À̺ñ, ¿ì½ºÅÍ, ¶ó±¸, ¹ß»ç¹Í, ºê¶ó¿î¼Ò½º µî ¼­¾ç½Ä ¼Ò½ºµµ ÁñºñÇÏ°í XO¼Ò½º, ±¼¼Ò½º, ÆùÁî, µ¥¸®¾ßÅ°, ¹Ì¼Ò, ¸¶¶ó(Ø«Õ¸) µî µ¿¾ç¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ ¼Ò½ºµµ ¸¹´Ù. ´Ù¾çÇÑ Á¾·ù°¡ ÀÖÁö¸¸ Çϳª¾¿ Á¤¸®ÇÏ¸é ±×¸® ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. ÀÏ´Ü ³¸¼± ¼Ò½ººÎÅÍ.

¾ç½Ä ¼Ò½º µ¥¹Ì±Û¶ó½º´Â ¼Û¾ÆÁö °í±â À°¼ö¸¦ Á¹ÀÎ ´ÙÀ½ ±»Çô ¸¸µç´Ù. Äݶó°Õ °¡µæÇÑ ¿ìÁ· À°¼ö¿¡ ±¸¿î »À·Î ÈÆ¿¬ÇâÀ» ³»±âµµ ÇÑ´Ù. ¾çÆÄ, Å丶Åä°¡ µé¾î ´Ü¸Àµµ ³­´Ù. À°¼ö¸¦ ¹Ý(demi-) ÀÌ»ó Á¶¸°´ë¼­ ÀÌ·± À̸§ÀÌ ºÙ¾ú´Ù. ÇÁ¶û½º ´©º§ ÄûÁøÀÇ ¼±±¸ÀÚ °ÝÀÎ ¿ä¸®»ç ¿À±Í½ºÆ® ¿¡½ºÄÚÇÇ¿¡°¡ óÀ½ ¸¸µé¾ú´Ù. ½ºÅ×ÀÌÅ©³ª ¹ÙºñÅ¥ µî¿¡ µÎ·ç ¾´´Ù. ÀϺ»¿¡¼± µ·°¡½º³ª ÇÔ¹Ú½ºÅ×ÀÌÅ©, ¿À¹Ç¶óÀ̽º¿¡ ¾²°í ¾Æ¿¹ ¹ä¿¡ ¾ñ¾î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. ±¹³»¿¡¼­ ÇÏÀ̶óÀ̽º·Î ¾Ë·ÁÁø ÇϾ߽à ¶óÀ̽º°¡ ¹Ù·Î ÀÌ ¼Ò½º¿¡ ºñºó °ÍÀÌ´Ù.

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ·ÎÄ­´Ù¸ù·ÎÀÇ ¸ù·Î½ÄÁ·¹ßÂò.


photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù È£¿ì¼¶ÀÇ ¶ó±¸Â¥Àå.


photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù µ¥¹Ì±Û¶ó½º ¼Ò½ºÀÇ ÇϾ߽öóÀ̽º.



±×·¹À̺ñ(Gravy) ¼Ò½º´Â °í±â¸¦ ±¸¿î ÈÄ Èê·¯³ª¿À´Â À°Áó¿¡ ·ç(roux¡¤¹Ð°¡·ç¸¦ ¹öÅÍ¿¡ ººÀº °Í)¸¦ ³Ö¾î Á¡µµ¸¦ ³ôÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ¿µ±¹¿¡¼­ °³¹ßµÆ´Ù. °í±â¿¡ ÁÖ·Î ¾²´Âµ¥ ½ÄÀç·á ¸ÀÀ» ÇÑÃþ ¿Ã·ÁÁØ´Ù. dz¹Ì°¡ ÁÁ¾Æ °í±â ¿ä¸®¿¡ ¸¹ÀÌ ¾´´Ù. ¿ì½ºÅÍ ¼Ò½º´Â ¿µ±¹ ¿ì½ºÅͼÅ(Worcestershire)¿¡ »ì´ø ¾à»ç Á¸ Àª¸® ¸®¿Í Àª¸®¾ö Ç Æ丰½º°¡ óÀ½ ¸¸µé¾ú´Ù.

¾ÆÇÁ¸®Ä« ¿ø»ê Äá°úÀÇ Å¸¸¶¸°µå¿¡ ¾çÆÄ, ¸¶´Ã, ¾ÈÃʺñ, ½ÄÃÊ, ¼³ÅÁ µîÀ» ³Ö°í ¼÷¼º½ÃŲ´Ù. ¸À°£ÀåÀ̶û ºñ½ÁÇÏ´Ù. ¹ß¸íÀÚ À̸§À» µý ¡®¸® ¾Øµå Æ丰½º¡¯ ȸ»ç°¡ ¸¸µç °ÍÀº ÃÖÃÊÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ ±×´ë·Î ÁØ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼­¾ç¿¡¼± ½ºÅ×ÀÌÅ©¡¤¹ÙºñÅ¥ µî °í±â ¿ä¸®¿¡, µ¿¾ç(ÀϺ»)¿¡¼­µµ µ·°¡½º¡¤¾ßÅ°¼Ò¹Ù¡¤¿ÀÄÚ³ë¹Ì¾ßÅ° µî ±Á°Å³ª Æ¢±ä ¿ä¸® µî¿¡ ¾´´Ù.

¡®¿¹»ó´ë·Î¡¯ ¿µ±¹ÀÌ Ã³À½ °³¹ßÇÑ ºê¶ó¿î¼Ò½º´Â Å丶Åä°¡ ±âº»ÀÌ´Ù. »ç°ñ °ñ¼ö¿¡¼­ äÃëÇÑ ºê¶ó¿î ½ºÅåÀ» Á¶·Á³½ ÇÁ¶û½º½Äµµ ÀÖ´Ù. ¿¡ÀÌ¿ø(A1) ¼Ò½º·Î Àͼ÷ÇÑ ºê¶ó¿î¼Ò½º´Â ¿ø·¡ ä¼Ò¿Í ½ÄÃÊ°¡ ÁÖ¼ººÐÀÌ¶ó ½ºÅ×ÀÌÅ©³ª ·Î½ºÆ® ºñÇÁÀÇ ´À³¢ÇÔÀ» Àâ¾ÆÁØ´Ù. ¾Õ¿¡ ¾ð±ÞÇÑ ¿¡½ºÄÚÇÇ¿¡ ¼ÎÇÁ°¡ ÀÌ ¼Ò½º¸¦ ÇÁ·»Ä¡ ½ºÅ¸ÀÏ·Î ¹Ù²å´Ù. ·ç¿¡ ±¸¿î »ç°ñ À°¼ö, Å丶Åä Ƕ·¹¿Í ººÀº ¾çÆÄ, Çâ½Å·á µîÀ» ¼¯´Â´Ù.

µå·¹½Ì¿¡¼­ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â °ÍÀÌ ¸¶¿ä³×Áî(Mayonnaise)´Ù. °è¶õ°ú ½ÄÃÊ, ±â¸§À» ¼¯¾î ¸¸µç´Ù. ÇÁ¶û½º ÇرºÀÌ ¸¶¿ä¸£Ä«¼¶¿¡¼­ ¿µ±¹ Çرº °ÝÆÄ ±â³ä ÃàÇÏ¿¬À» ÇÒ ¶§ ´ëÃæ ¸¸µé¾ú´Ù´Â ¼³ÀÌ ÀÖ´Ù. ¾î´À ³ª¶ó ÇرºÀÌ ÀÌ°å´ø °£¿¡ ÀÌ °í¼ÒÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀº Áö±Ýµµ ¸¹Àº ½ÄÀç·á À§¿¡ ±º¸²ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÄÉøÀ» ¼¯Àº »ç¿ìÀüµå ¾ÆÀÏ·£µå ¼Ò½º(µå·¹½Ì)ºÎÅÍ ÇÇŬ°ú ¾çÆĸ¦ °¡¹ÌÇÑ Å¸¸£Å¸¸£¼Ò½º µî ¸¹Àº ¼Ò½ºÀÇ ±âº»ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. ¿­·®ÀÌ ³ô¾Æ ³¯¾¾°¡ Ãß¿î ·¯½Ã¾Æ¿¡¼­ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.

Á» ´õ Àͼ÷ÇÑ µ¿¾ç½Ä ¼Ò½º¸¦ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ. XO¼Ò½º´Â ¸¹ÀÌ µé¾îº» À̸§ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. È«Äá¿¡¼­ ¸¸µé¾ú´Ù. ¸»¸° °¡¸®ºñ¸¦ ¿ì·Á³½ À°¼ö¿¡ ÈÌÅõÀÌ(ûý÷Ú¡¤Áß±¹ ÇÜ), °©°¢·ù µîÀ» ³Ö°í ººÀ¸¸ç Á¶·Á³½ ¼Ò½º´Ù. °ªºñ½Ñ Àç·á¸¦ ¾²´Ï °í±Þ ¼Ò½º´Ù. °¨Ä¥¸À°ú ÇÔ²² »ì¦ ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.

±¼¼Ò½ºµµ ÀÖ´Ù. À̱ݱ⠺귣µå·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¸¸µç »ç¶÷ÀÌ À̱ݱⰡ ¾Æ´Ï´Ù. 19¼¼±â ¸» ±¤µÕ¼º¿¡ »ì´ø ¸®Áø¼Í(×ÝÐÞß×)ÀÌ ¸¸µé¾ú´Ù. °¨Ä¥¸À µ¢¾î¸®·Î Á¶±Ý¸¸ »Ñ·Áµµ ´ë¹ø¿¡ Àç·á ¸ÀÀ» ²ø¾î¿Ã¸°´Ù. ±¹¹°À̳ª ººÀ½ ¿ä¸®¿¡ ÁÖ·Î ¾´´Ù. µÎ¹ÝÀåÀ» ¾²´Â ¸¶Æĵκμҽºµµ ÀÖ´Ù. Èij­(ûÉÑõ) À½½Ä´ä°Ô °íÃß¿Í ÈÄÃß, ¼è°í±â, ¶óÀ¯ µîÀ» ¼¯¾î ¸Ê°í ¾ó¾óÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.

Çѱ¹¿¡´Â ºÒ°í±â¼Ò½º, ÀϺ»¿¡´Â µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½º°¡ ÀÖ´Ù. Çѱ¹Àº ¼Ò½º¶õ ¸» ´ë½Å ¾ç³äÀ̶ó ºÎ¸¥´Ù. ¾ç³äÀº ¾à³ä(å·Ò·)¿¡¼­ ³ª¿Â ¸»ÀÌ´Ù. ºÒ°í±â¸¦ Àç¿ì´Â µ¥ ¾²´Â ¾ç³äÀÌ ´ÞÂøÁö±ÙÇÑ ºÒ°í±â ¾ç³äÀÌ´Ù. ¾çÆÄ¿Í ¼³ÅÁ, °í±â À°ÁóÀÇ ¸ÀÀÌ´Ù.

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù

µ¥¸®¾ßÅ°¼Ò½º´Â ÀϺ» °£Àå¿¡´Ù ´Ù½Ã¸¶ À°¼ö, ¼³ÅÁ, ¸À¼ú µîÀ» ¼¯¾î ¸¸µç´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼­ ´ëÁßÈ­µÆ´Ù. ¹ÙºñÅ¥¿¡ Àû¿ëµÇ¸ç ÁÖ¸ñ¹Þ¾Ò´Ù. ÁÖ·Î °í±â³ª »ý¼±À» ±¸¿ï ¶§ ¾´´Ù. ººÀ½¹ä, ¾ßÅ°´ÏÄí, Âý¼öÀÌ µîÀ» ÆÄ´Â ¹Ì±¹ ³» ¾Æ½Ã¾È ½Ä´çµéÀÌ ÁÖ·Î ¡®µ¥¸®¾ßÅ°¡¯¶õ À̸§À» ³»°Ç´Ù. »õÅ­ÇÑ ÆùÁî(«Ý«óõ²) ¿ª½Ã º¸Åë¸í»çÈ­µÆ´Ù. À¯ÀÚ, ½ÃÆ®·¯½º, ±ÖÁó µîÀ» ³ÖÀº ÀϺ»½Ä ÃÊ°£ÀåÀε¥ ³×´ú¶õµå¾î Æù½º(Pons¡¤°úÁó)¿¡¼­ ±â¿øÇß´Ù.

¼Õ¿¡ ÀâÈ÷Áö ¾Ê´Â ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î´Â ¼ö¸¹Àº °áÇÕÀ¸·Î ÀÌ·ïÁø Çϵå¿þ¾î°¡ ºñ·Î¼Ò Á¦ ±â´ÉÀ» Çϵµ·Ï ¿òÁ÷ÀδÙ. ÀÌ·¸µí ¼Ò½º´Â ÀÚÄ© ´ÜÁ¶·Î¿î ½ÄÀç·áÀÇ ¸ÀÀ» ´Ü¹Ú¿¡ ²ø¾î¿Ã¸®´Â ¸¶·ÂÀ» Áö³æ´Ù. ÁÖ¹æÀÇ ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾îÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. ÄÄÇ»ÅÍ ÇÁ·Î±×·¡¹Ö °øÇп¡¼­ÀÇ ¼Ò½º(source)¿Í ¼Ò½º(sauce)ÀÇ ÇÑ±Û Ç¥±â°¡ °°Àº °ÍÀº ¾î¼¸é ±â¸·Èù ¿ì¿¬ÀÌ´Ù.

³î°í¸Ô±â¿¬±¸¼ÒÀå

¡á ¾îµð¼­ ¸Àº¼±î

¡Þ±×·¹À̺ñ = ·ÎÄ­´Ù ¸ù·Î. ¸ù·Î½Ä Á·¹ßÂòÀº Àß »î¾Æ³» °¥±â°¥±â Âõ¾ú´Ù. ¾óÇÍ ±â¸§±â°¡ ½ï ºüÁ® »¶»¶ÇØ º¸ÀÌÁö¸¸ ºÎµå·¯¿î ±×·¹À̺ñ ¼Ò½º°¡ À̸¦ ´ë¹ø¿¡ »ó¼âÇÑ´Ù. Á·¹ß ƯÀ¯ÀÇ ºÎµå·¯¿î ±â¸§¸ÀÀ» °¡µæ Ç°¾ú´Ù. Á·¹ßÂò »ìÁ¡À» ¾Ã´Ù º¸¸é ù¸ÀÀÌ ´Þ¾Æ³¯ Å×Áö¸¸ ¹¬Á÷ÇÑ ¼Ò½º°¡ ³¡±îÁö µÞ¹è¸¦ Ã¥ÀÓÁø´Ù. Çâ±ßÇÑ °í¼öÀÙÀ» ¾ÃÀ¸¸é ´Ù½Ã û·®ÇÏ°Ô °í±â¸¦ À½¹ÌÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼­¿ï ¸¶Æ÷±¸ ÀÜ´Ù¸®·Î7±æ 18 ÁöÇÏÃþ. Á·¹ßÂò 2¸¸8000¿ø(2ÀÎ).

¡Þ¶ó±¸Â¥Àå = È£¿ì¼¶. ¶ó±¸(ragu)´Â ¿ø·¡ ¹ÌÆ®¼Ò½º·Î ÆĽºÅ¸¿¡ ¾²´Â ÀÌÅ»¸®¾È ¼Ò½º´Ù. º¼·Î³Ä½Ä°ú ³ªÆú¸®½ÄÀÌ À¯¸íÇѵ¥ ÀÌ°÷Àº Â¥Àå º£À̽º ¶ó±¸¼Ò½º·Î µµ»è¸éÀ» ÇÏ´Â ÁýÀÌ´Ù. °ö°Ô °¥¾Æ³½ µÅÁö°í±â°¡ °¡µæÇÑ ¶ó±¸ Â¥Àå ¼Ò½º°¡ ³ÐÀûÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¸é¹ß°ú Àß ¾î¿ì·¯Áø´Ù. ¾ßµé¾ßµéÇÑ ¸é¿¡ ¼¯¾î ¸ÔÀ¸¸é °í¼ÒÇÏ°í Çâ±ßÇÑ ¼Ò½º ¸ÀÀÌ »ïÅ°´Â ¼ø°£±îÁö °£´Ù. ¼­¿ï Áß±¸ ³²´ë¹®·Î 81. ·Ôµ¥¹éÈ­Á¡ 13Ãþ ½Ä´ç°¡ 9500¿ø.

¡ÞXO¼Ò½º = ÁøÁø. µÎ¸»ÇÒ ÇÊ¿ä ¾øÀÌ À¯¸íÇÑ Áý. ´ëÇѹα¹ Á߽İèÀÇ ¡®¿Õ»çºÎ¡¯·Î ÀÏÄþîÁö´Â ¿ÕÀ°¼º ¼ÎÇÁ°¡ ¸¸µç ¼öÁ¦ XO¼Ò½º·Î ¹äÀ» ºº¾Æ³½´Ù. XO ƯÀ¯ÀÇ ´Ù¾çÇÑ Àç·á°¡ ½º¸çµç ¹ä¿¡´Â ºÒÇâ±îÁö ±×µæÇÏ´Ù. ¼¾ ºÒ¿¡ ºº¾Æ³½ °í½½°í½½ÇÑ ¹ä¾Ë¿¡ °¡¸®ºñ¿Í ÆÄ, °è¶õÀÌ Âû½Ï Àß ºÙ¾îÀÖ¾î dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù. ¼Ò½º ¼Ó °¡¸®ºñ¿Í »õ¿ì¸ÀÀÌ ½º¸çµé¾î ¿©´À ººÀ½¹äº¸´Ù dz¹Ì°¡ ÁøÇÏ´Ù. ¼­¿ï ¸¶Æ÷±¸ ÀÜ´Ù¸®·Î 123. 1¸¸1000¿ø(ȸ¿ø°¡ 8800¿ø).

¡ÞÄ¥¸® Æĵð = 58ȣŰ¿£¼Ò¹Ù. ½Ì°¡Æ÷¸£ »õ¿ì±¹¼ö¸¦ ÀϺ» ¶ó¸à½ÄÀ¸·Î Çؼ®ÇÑ ÁýÀε¥ »óÈ£´Â Áß±¹ ǪÁ¨À» ¶æÇÑ´Ù. ÇöÁö ¹æ¾ðÀ¸·Î ¡®È£Å°¿£(ÜØËï)¡¯À̶õ´Ù. µÚ¿£ ¼Ò¹Ù°¡ ºÙ¾ú´Ù. °Ô´Ù°¡ È«Äá½Ä´ç ûŰ¸é°¡¿¡¼­ ·ÐĪÇÑ ÁýÀÌ´Ù. ¾Æ¹«Æ° »ï¹ß¼Ò½º·Î ²ú¿©³½ ÁøÇÑ »õ¿ì ±¹¹°¿¡´Ù Ä¥¸® Æĵð(Áã¶Ë°íÃß¼Ò½º)¸¦ ¼¯¾î ¸ÔÀ¸¸é ¾óÅ«Çϸ鼭µµ ´Þ´ÞÇÑ ¸ÀÀÌ ³­´Ù. ¶óÁ¶À常 ³Ö¾îµµ ±¹¹°ÀÇ Ç³¹Ì°¡ ÁÁ´Ù. ¼­¿ï Á¾·Î±¸ ¿ìÁ¤±¹·Î2±æ 8 ÁöÇÏ 1Ãþ. 1¸¸ ¿ø.

¡Þ¸¶ÆĵκΠ= ¾Èµ¿Àå. ¼­¿ï¿¡¼­ °¡Àå ¿À·¡µÈ Áß±¹À½½ÄÁ¡. ºÐÀ§±âµµ ¿µ¶ô¾ø´Â û¿ä¸´ÁýÀÌ´Ù. ±¼Â«»Í°ú Â¥Àå¸éÀÌ À¯¸íÇÏÁö¸¸ À°´Ï(ë¿Òú)¿Í µÎ¹ÝÀå, °íÃ߱⸧¿¡ µÎºÎ¸¦ ±ïµÏ ½ä¾î ³Ö°í ¸¸µç ¸¶Æĵκεµ ¸ÀÁÁ´Ù. Àû´çÈ÷ ¹«°Ô°¨À» Áö´Ñ ¼Ò½º´Â ±×¸® ¸ÊÁö ¾Ê°í ºÎµå·´´Ù. ¼­¿ï Áß±¸ À»Áö·Î 124. 1¸¸1000¿ø.
ÁÖ¿ä´º½º
±â»ç´ñ±Û
AD
count
AD
AD
AD
ADVERTISEMENT