Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ¸®Æ²¾Ø¸ÓÄ¡ÀÇ Ç÷¹ÀÎ Æij×Åä³×¿Í ÃÊÄÚ Æij×Åä³×.
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ÃÊÄÚ Æij×Åä³×¿Í Æç¾ØÄÝ ²¿³Å ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ÅäÇÎ.
¡á »§¿äÁ¤ÀÇ ¼¼»óÀÇ ¸ðµç µðÀúÆ® - ¡®¸®Æ²¾Ø¸ÓÄ¡¡¯ÀÇ Æij×Åä³×
¸Å³â µ¹¾Æ¿À´Â Å©¸®½º¸¶½º¸¦ ±â´Ù¸®¸ç Áñ±â´Â ´Ù¾çÇÑ ½ÃÁð µðÀúÆ® Áß ¾î´À»÷°¡ ½´Åç·»ÀÇ Àα⸦ Àçºü¸£°Ô µÚµû¸£´Â Á¦Ç°ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ù·Î ÀÌÅ»¸®¾Æ ¹Ð¶ó³ë ·Ò¹Ù¸£µð¾Æ Ãâ½ÅÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ »§ ¡®Æij×Åä³×(panettone)¡¯ À̾߱âÀÔ´Ï´Ù.
µ¶ÀÏ µå·¹½ºµ§ Ãâ½ÅÀÇ Å©¸®½º¸¶½º °úÀÚÀÎ ½´Åç·»ÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°Ô ±¸¿öÁø °úÀÚÀÇ ÇüÁúÀ» °¡Áø µðÀúÆ®¶ó¸é, ÀÌÅ»¸®¾Æ Å©¸®½º¸¶½º »§ÀÎ Æij×Åä³×´Â È¿¸ð ¹ßÈ¿¿¡¸¸ ±ä ÀÛ¾÷½Ã°£ÀÌ ¿ä±¸µÇ´Â ´À¸° ¹ßÈ¿·Î ¸¸µé¾îÁö´Â Æø½ÅÇÑ ÇüÁúÀÇ »§ÀÔ´Ï´Ù. ´Ü¸Àº¸´Ù´Â »ê¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Æ÷±ÙÇÑ »§¿¡ °¡±î¿ö ¹ÝÁ× ¼Ó¿¡ °ÇÆ÷µµ³ª ·¹¸ó, ¿À·»Áö ÇʸµÀ» ³Ö¾î ±Á±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¾çÇÑ º¯ÁÖ¸¦ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ Æij×Åä³×ÀÇ ¸Å·ÂÀÔ´Ï´Ù.
Æij×Åä³×ÀÇ Åº»ý¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ À̾߱âµéÀÌ ±¸ÀüÀ¸·Î ÀüÇØÁ® ¿À´Âµ¥ ±×Áß °¡Àå ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁø À̾߱⸦ ¼Ò°³ÇØ µå¸®°Ú½À´Ï´Ù. °¡Àå »ç¶÷µéÀÌ ¹Ï°í ½Í¾î ÇÏ´Â ³¶¸¸ÀûÀÎ À̾߱â·Î´Â 15¼¼±â¿¡ ¹Ð¶ó³ëÀÇ ÇÑ ±ÍÁ·ÀÌ °¡³ÇÑ Á¦»§»ç Åä´Ï(Toni)ÀÇ µþÀ» »ç¶ûÇÏ°Ô µÇ¸é¼ ½ÃÀÛÀÌ µË´Ï´Ù. ¾²·¯Á®°¡´Â Åä´ÏÀÇ »§ÁýÀ» ¾î¶»°Ô ÇÏ¸é ¼º°ø½ÃÄÑ ±ÍÁ· °¡¹®ÀÇ ¹Ý´ë¸¦ ¹«¸¨¾µ ¼ö ÀÖÀ»Áö °í¹ÎÇß´ø ±ÍÁ· û³âÀÌ Á¦»§»ç·Î º¯ÀåÇÏ°í »§À» °³¹ßÇØ Åä´ÏÀÇ »§, Áï ¡®ÆÇ µ¨ Åæ(Pan del Ton)¡¯ ¶Ç´Â Æij×Åä³×¶ó´Â À̸§À» ºÙ¿© ÆǸÅÇß´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ »§ÀÌ ¼±Ç³ÀûÀÎ Àα⸦ ¾òÀ¸¸é¼ µÎ ûÃá³²³à´Â ¹«»çÈ÷ °áÈ¥¿¡ °ñÀÎÇß´Ù´Â À̾߱âÀÔ´Ï´Ù.
¾î¿øÀ» ½ÇÁ¦·Î ÆÄ°íµé´Ù º¸¸é µ¢¾î¸®¶ó´Â ¶æÀ» Áö´Ñ ¡®Æij×Åä(Panneto)¡¯¿Í Å©´Ù´Â Àǹ̸¦ Áö´Ñ Á¢¹Ì»ç ¡®¿À³×(One)¡¯°¡ ¸¸³ª ÀÌ·ïÁø ´Ü¾î·Î Çؼ®µÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. µ¿±×¶õ µ¼ ÇüÅÂÀÇ Æij×Åä³×´Â ¹Ð°¡·ç¿Í ¼³ÅÁ, ¹öÅÍ¿Í °è¶õÀº ¹°·Ð ÁöÁßÇØÀÇ ÀýÀÓ°úÀÏÀ» ´ã»Ò ³Ö¾î ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ±âº» ·¹½ÃÇÇ¿´À¸³ª, Á¡Â÷ ½Ã´ë°¡ È帣¸é¼ ÃÊÄݸ´À̳ª ³ªÆú¸® Àα٠¾Æ¸»ÇÇ ÇؾÈÀÇ Æ¯»ê¹°ÀÎ ·¹¸óÀ̳ª ÇÇ¿¡¸óÅ×ÀÇ Æ¯»ê¹° ÇìÀÌÁñ³Ó µîÀÌ µé¾î°¡´Â º¯Ãµ»ç¸¦ °Þ¾ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ÀüÅë¹æ½ÄÀÇ Æij×Åä³×´Â È¿¸ðÀÇ ÀÚ¿¬¹ßÈ¿¿Í ¼÷¼ºÀ» ÅëÇØ ¸¸µé¾îÁö´Â ½½·ÎǪµåÀÔ´Ï´Ù. ±×¿¡ µû¶ó »ý°Ü³ª´Â ƯÀ¯ÀÇ ¸À°ú ½Ä°¨ÀÌ ÀÖ¾î ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼´Â Áö¿ªº°·Î ±â¼úÀ» ºñ°ßÇÏ´Â ´ëȸµµ ¿¸± Á¤µµ¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. È¿¸ð ¼÷¼ºÀ» ÅëÇØ ¸¸µé¾îÁö´Ù º¸´Ï Àå±â º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© Å©¸®½º¸¶½º ½ÃÁðÀº ¹°·Ð ¿¬¸»¿¬½Ã±îÁö ±æ°Ô »ç¶û¹Þ´Â »§ÀÔ´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù °¡Àå ´«¿¡ ¶ç´Â Á¦Ç°Àº Àå½Ã°£ÀÇ È޽ı⸦ ¸¶Ä¡°í ´Ù½Ã±Ý ¸ÅÀåÀÇ ¹®À» ¿¬ ¡®¸®Æ²¾Ø¸ÓÄ¡¡¯ÀÇ Æij×Åä³×ÀÔ´Ï´Ù.
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
±èÇýÁØ Çªµå ÄÜÅÙÃ÷ µð·ºÅÍ