얼리지 않은 생물 참치 캔 나왔다

사조해표 프리미엄제품으로 차별화 시도사조해표가 얼리지 않은 참치 통살을 사용해 만든 프리미엄 참치캔인 ‘생생 참치’ 2종(사진)을 출시하며 참치 시장 점유율 확대에 나섰다.
　
사조해표는 이번 제품이 연근해에서 잡은 생참치를 얼리지 않고 사용해 참치 본연의 담백한 맛과 신선한 품질을 강화한 게 특징이라고 30일 설명했다. 냉동 상태의 원재료를 가공해 만드는 기존 참치캔과 달리 냉장 상태의 원재료를 최대 3시간 내 가공하는 방식을 적용해 신선도를 한 차원 높였다.
　
참치살이 최대한 살린 통살로 담겨 있어 기존 참치캔 제품과 견줘 쫄깃한 식감을 배가시켰으며 쫄깃한 식감으로 요리할 때 주로 사용되는 일반 참치와 달리 반찬으로 먹기에 좋도록 신경 썼다. 담백한 ‘레귤러’와 태국산 삐끼누 고추가 들어간 ‘핫 스파이시’ 2종이다.
　
임대영 사조해표 마케팅팀 담당은 “점차 까다로워지고 고급화하는 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 얼리지 않은 생물 참치로 원료를 차별화한 제품을 기획했다”며 “이를 계기로 프리미엄 참치 제품 라인을 강화하겠다”고 말했다.

이민종 기자 horizon@munhwa.com