육식·튀김, 우울증 높이고 과일·채소·잡곡은 낮춘다

19세 이상 9717명 조사… 생선·해조류는 연관성 없어 육식은 우울증상을 높이고, 채식은 증상을 낮춘다는 연구결과가 나왔다.

18일 부산 대동병원·서울대의대 예방의학교실 공동 연구팀(강기영, 김경남, 배은진)에 따르면 2010∼2011년 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상 총 9717명을 대상으로 식사 패턴과 우울증상의 상관성을 분석한 결과, 육류 등을 주로 섭취하는 사람들은 우울증상이 기준치(1)보다 1.15배 높아진 것으로 분석됐다. 연구팀은 63가지 식품의 1년간 섭취빈도와 주성분을 분석해 한국인 식사패턴을 △서양식(육류, 튀긴 음식, 탄산음료, 라면, 아이스크림 선호군) △한식(채소, 해조류, 생선 위주 선호군) △채식(과일, 채소, 잡곡류, 콩, 유제품 선호군)의 3가지로 나눴다. 이 중 2주 이상 연속적으로 우울감이 있는 경우를 ‘우울증상’으로 분류하고 식사패턴과의 상관성을 찾았다. 서양식패턴은 우울증상을 1.15배 높였으며, 특히 과체중 그룹에서는 우울증상 수치가 1.53배까지 올랐다. 반면 채식패턴은 우울증상이 0.90배로 기준치보다 줄어들었다. 한식패턴은 우울증상과 연관성이 없는 것으로 나타났다.

연구팀은 과일이나 채소 위주의 채식패턴에 항산화 작용을 하는 비타민C, 비타민E, 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 산화스트레스와 염증 반응에 의한 우울증상을 감소시키는 것으로 분석했다. 반면 육류를 주로 섭취하는 서양식패턴은 항산화 물질과 엽산의 섭취 부족에 따라 산화스트레스가 증가하고 신경을 보호하는 효과도 감소해 우울감에 좋지 않은 영향을 미친 것으로 연구팀은 분석했다.

이용권 기자 freeuse@munhwa.com