백종원 “외식업자들에게 ‘배신자’로 찍혔대유”

‘집밥’시즌2 시작하는 백종원
“요리해봐야 식당 중요성 알아”

“외식업자들에게 배신자라 낙인 찍혔다.”

요리연구가 백종원(사진)이 자신을 바라보는 동종 업계 관계자들의 날 선 시선에 대한 심경을 밝혔다.

집에서 간단히 음식을 해먹는 간단 레시피를 전파하고 외식 요리의 비밀 등을 밝히며 ‘쿡방’의 선두주자로 자리매김 한 백종원은 22일 서울 영등포 타임스퀘어 아모리스에서 열린 케이블채널 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생2’ 제작발표회에서 “내가 외식업자들 사이에서 배신자라는 낙인이 찍혔다. ‘집에서 다 해서 먹으면 외식업자들은 망한다’고 한다”고 말했다. 하지만 그는 “음식을 직접 만들어 본 사람이 음식을 만드는 사람을 이해한다. 그래서 적극적으로 음식 프로그램에 나온다”며 “집에서 음식을 해봐야 ‘요리가 힘들구나’하고 느끼고, 돈을 내고 식사를 할 때도 요리하는 이들을 바라보는 시선이 달라질 것”이라고 소신을 밝혔다.

백종원은 손님들이 맛있게 외식을 즐긴 후 적극적으로 표현해 달라고도 당부했다. 그는 “음식 장사를 하면서 손님들이 마음에 든다는 표현을 잘 안 하는 것이 아쉬웠다”며 “외식업자들에 대한 존중이 생기면 좋은 외식 문화가 생길 것”이라고 덧붙였다.

‘집밥 백선생2’에서 백종원은 방송인 김국진과 장동민, 배우 이종혁 등과 함께 쉽게 구할 수 있는 소박한 재료로 집밥을 만들어 가는 과정을 보여준다.

안진용 기자 realyong@munhwa.com