‘맛있는 제주 만들기’ 18호점 개장

호텔신라가 제주지역사회와 함께하는 상생 프로젝트 ‘맛있는 제주만들기’ 18호점이 개장했다.

호텔신라는 13일 제주시 구좌읍 소재의 ‘맛있는 제주만들기’ 18호점이 △메뉴 조리법 △손님 응대 서비스에 대한 컨설팅과 주방 설비 지원 등을 받아 ‘세평맛집’이라는 새로운 이름과 함께 ‘맛있는 제주만들기’ 식당으로 재개장했다고 밝혔다.

세평맛집 사장 이명성(59) 씨는 2011년부터 해물짬뽕 등을 주메뉴로 하는 식당을 운영했지만, 일 평균 10만 원 정도의 매출로 어려움을 겪었고 아내의 암 판정으로 생활 형편도 어려워졌다. 호텔신라는 차별화된 음식 메뉴를 개발해 노하우를 전수하고, 시설물을 전면 교체하는 등 식당 환경도 대폭 개선했다. 세평고기국수, 통문어 흑돈샤부 등에 구좌 당근 등 제주 지역 식자재를 활용한 메뉴를 개발했다.

유현진 기자 cworange@munhwa.com