동서식품, 고유의 맛·향 살린 인스턴트 원두커피

동서식품의 카누(사진)는 지난 2011년 출시 이후 국내 커피 시장에 ‘인스턴트 원두커피’라는 새로운 영역을 창출했다는 평가와 함께 시장에서 줄곧 1위 자리를 지켜왔다. 카누의 인기는 동서식품의 50년 노하우에 따른 맛과 품질에 기반을 둔다. 커피 고유의 맛과 향을 살리기 위해서는 커피 추출 방식과 기술이 매우 중요한데, 동서식품은 낮은 온도와 압력으로 커피를 추출하는 ‘LTMS’(Low Temperature Multi Stage) 추출법과 원두를 짧은 시간 안에 낮은 온도로 추출하는 ‘APEX’(Advanced Prime Extraction) 공법으로 여느 커피 전문점의 원두커피와 견줘도 손색없는 맛과 향을 자랑한다.

카누는 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카 등 고품질의 원두를 다양한 방식으로 로스팅하고 블렌딩해 제품별로 다양한 풍미와 향을 느낄 수 있다. 이처럼 카누가 오랫동안 소비자들의 사랑을 받을 수 있었던 것은, 동서식품이 빠르게 변화하는 소비 트렌드를 정확하게 진단하기 위해 매년 100건 이상의 시장조사와 분석을 하고 있는 데 따른 것이다. 카누는 카누 라떼와 카누 더블샷 라떼, 카누 미니, 카누 디카페인 등 빠르게 변하는 소비자 입맛에 맞춘 다양한 라인업의 제품을 지속해서 선보이고 있다. 동서식품은 국내 커피 시장이 지속적으로 성장하고 있는 가운데 그 카테고리 역시 점차 세분되고 있는 만큼, 지속적으로 까다로운 소비자 기호를 충족시키는 다양한 신제품을 계속 개발하고 출시할 계획이다.