“식품안전·친환경 동시 강화”… 삼성웰스토리, 지속경영 제시

식품안전과 친환경의 중요성이 높아지는 가운데 삼성웰스토리가 급식업계에서는 처음으로 ‘지속가능 경영 보고서’를 펴냈다. 삼성웰스토리는 연간 3억 식의 식사를 제공하는 단체급식 및 식자재 유통 업계 1위 기업이다.

삼성웰스토리는 지속가능 경영 활동을 담은 ‘2018 지속가능 경영 보고서’를 발간했다고 2일 밝혔다. 삼성웰스토리는 보고서를 통해 식음사업의 지속가능한 경영 활동과 모델을 제시했다. 전 세계적으로 식품 기업의 식품안전, 친환경이 중요한 가치로 떠오른 가운데 보고서를 기점으로 지속가능성을 높이는 노력을 더욱 강화하기로 했다.

지속가능 경영 활동은 식품안전, 고객가치, 환경, 사회적 가치 등 4개 분야로 나뉘어 있다. 환경 분야의 경우 삼성웰스토리는 온실가스 배출을 최소화하는 친환경 물류체계를 도입해 업계 최초로 우수녹색물류실천기업 인증을 받았다. 대표적으로 탄소배출 저감기술을 적용한 ‘PCM 물류 차량’ 등을 도입해 지난해에만 온실가스 1691tCO2eq(온실가스를 이산화탄소 배출량으로 환산한 단위)를 줄였다. 친환경 캠페인 브랜드인 ‘웰그리너’를 통해 구내식당에서 실천할 수 있는 잔반 줄이기 프로젝트, 친환경 소재 일회용품 개발 등을 진행하고 있다.

유현진 기자 cworange@munhwa.com