서대문구, 청년키움식당 운영 우수사례 경진대회 장관상

서울 서대문구는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 최근 온라인으로 주최한 ‘2020 청년키움식당 운영 우수사례 경진대회’에서 농식품부 장관상을 수상했다고 18일 밝혔다. 구는 전국 7개 시행기관이 참여한 이번 대회에서 1위를 차지했다고 설명했다.

구는 이번 성과로 ‘2021년 외식 창업 인큐베이팅 사업 시행자’로도 최종 선정돼 2019년부터 3년 연속으로 해당 사업을 이어갈 수 있게 됐다. 구는 외식 분야 예비 창업자들이 실제 매장을 운영하며 시행착오를 줄이고 성공 창업의 길을 열 수 있도록 수도권 전철 경의중앙선 신촌역 앞 신촌박스퀘어 내 매장 2곳을 청년키움식당으로 제공한다.

구는 올해 이화여대산학협력단 및 ㈜이푸드랩과 컨소시엄을 구성해 운영 팀들을 위한 메뉴 개발, 식재료 조달, 조리, 판매, 위생, 마케팅, 매장 운영, 매출 관리 등 교육·컨설팅을 지원한다. 지난해에도 4~12월 청년과 대학생으로 구성된 13개 팀이 1~3개월 동안 순차적으로 매장을 열도록 지원한 바 있다.

구는 이달과 오는 8월 중 청년키움식당 참가 팀을 모집, 총 15개 안팎의 지원대상을 선정한다. 각 팀은 오는 3~12월 중 신촌박스퀘어에서 1층에는 디저트, 2층에는 즉석조리메뉴를 주력으로 하는 매장을 운영한다. 문석진(사진) 서대문구청장은 “성공 창업의 가능성을 높일 청년·대학생들의 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.

최준영 기자 cjy324@munhwa.com