CJ제일제당, ‘고메 프리미엄 피자’ 100만 개 판매 돌파

출시 두 달 만 성과…메뉴 차별화 성공

CJ제일제당은 25일 ‘고메 프리미엄 피자’가 출시 두 달 만에 100만 개 판매를 돌파하는 등 냉동피자 시장에서 성공을 거두고 있다고 밝혔다. 고메 프리미엄 피자는 CJ제일제당이 ‘맛있는 피자의 기준을 새롭게 제시하겠다’는 모토 하에 지난해 12월 내놓은 제품이다. 디지털 빅데이터 분석을 비롯, 철저한 소비자 조사를 통해 딱딱한 반죽, 부실한 토핑, 식상한 메뉴 등 냉동피자 관련 소비자 불만과 요구를 반영해 개발했다. 선진 제조기술을 보유한 미국 슈완스사와의 교류를 통해 반죽 배합과 공정 최적화 관련 조언도 받았다고 CJ제일제당은 설명했다.

CJ제일제당 관계자는 “고메 프리미엄 피자는 피자에서 중요한 네 가지 요소인 반죽, 소스, 토핑, 치즈를 혁신적으로 차별화했다는 점이 가장 큰 특징”이라며 “CJ제일제당 발효기술 기반의 ‘3단 발효 숙성’ 기술을 적용, 일명 부드럽고 쫄깃한 ‘숨 쉬는 반죽’을 완성했다”고 말했다.

시장 조사기관인 닐슨 코리아에 따르면 국내 냉동피자 시장은 2017년 835억 원에서 2019년 676억 원으로 줄었다가, 지난해 ‘집콕족’ 증가로 920억 원 규모로 반등했다. 올해 냉동피자 시장은 1100억 원 규모로 성장할 것으로 예상된다.

CJ제일제당은 ‘고메 피자=맛있는 피자“라는 인식 확대에 주력, 올해 매출을 지난해 2배 이상으로 끌어올리며 시장 활성화의 주역으로 자리매김하겠다는 계획이다.

CJ제일제당 관계자는 ”철저한 시장 조사와 소비자 분석을 통해 반죽, 소스, 토핑, 치즈 등 피자의 모든 요소를 혁신한 연구·개발(R&D) 노력이 소비자에게 통했다“며 ”독보적 기술력과 트렌드 기반의 맛과 품질을 앞세워 시장점유율 확대와 시장 성장 견인에 집중할 것“이라고 말했다.

임대환 기자