함께 나누는 ‘떡 만들기’ 무형문화재 지정 예고

청동기 시대부터 내려온 ‘떡 만들기’ 문화가 국가무형문화재가 된다.

문화재청은 “이웃과 나눠 먹는 전통 생활관습까지 포괄한 ‘떡 만들기’를 무형문화재로 지정 예고한다”고 8일 밝혔다. 떡은 한국인이 일생 동안 거치는 각종 의례와 행사 때마다 만들어 사회구성원들과 함께 나눠 먹는 음식으로, 우리 문화를 이해하는 데 있어 매우 중요한 무형적 자산이라는 것이 지정 예고 이유다.

떡은 곡식 가루를 시루에 안쳐 찌거나, 쪄서 치거나, 물에 삶거나, 혹은 기름에 지져 굽거나, 빚어서 찌는 음식을 이른다. 우리나라에서 언제부터 떡을 만들어 먹었는지는 확실하지 않으나, 청동기·철기 시대 유적에서 시루가 발견된 점, 황해도 안악 3호분 벽화의 부엌에 시루가 그려진 점 등으로 미뤄 고대에서부터 떡을 만들어 먹었다고 추정한다. 조선 시대 때는 각종 의례에 떡의 사용이 보편화했으며 그 종류와 맛이 한층 다양해지고 화려해졌다. 현재까지도 다양한 떡이 지역별로 전승되고 있으며, 개업떡·이사떡 등을 만들어 이웃 간에 나누는 문화가 이어지고 있다.

장재선 선임기자 jeijei@munhwa.com