롯데푸드, HMR 라인업 확대…첫 제품으로 ‘등심 통돈까스’ 냈다

롯데푸드 김천공장 신규 라인 첫 제품

롯데푸드가 자사 김천공장의 신규 가정간편식(HMR) 라인을 활용한 첫 제품을 선보인다. 롯데푸드는 전문점 수준의 돈까스 맛을 즐길 수 있는 ‘Chefood 등심 통돈까스’를 출시했다고 23일 밝혔다.

국내산 돼지 통 등심에 튀김옷과 빵가루를 입혀 약 2cm의 두툼한 두께로 입안을 꽉 채우는 풍성한 맛이 특징이다. 식감을 한층 높일 수 있도록 최신 제조설비를 설치해 기존 돈까스 제품보다 품질을 한 단계 높였다는 게 롯데푸드 측의 설명이다.

Chefood 등심 통돈까스는 지난 4월 증축 완공된 롯데푸드 김천공장의 신규 HMR 라인에서 제조한 첫 제품이다. 앞서 롯데푸드는 간편식(HMR) 생산 확대를 위해 총 930억 원 규모의 투자를 통해 김천공장 생산동을 새롭게 증축했다. 기존에 외주업체를 통해 생산하던 만두와 튀김을 자체 생산으로 돌렸으며, 올해 7월부터는 돈까스를 생산할 수 있는 추가 라인을 설치하며 생산규모를 늘렸다.

롯데푸드는 이번 통돈까스 생산을 시작으로 김천공장에서 수제 스타일의, 품질을 높인 간편식 생산을 확대해 나갈 계획이다. 롯데푸드 관계자는 “등심 통돈까스는 롯데푸드의 40년 육가공 노하우를 담은 제품이자 올해 증축 완공한 김천공장 최신 HMR 라인을 활용한 첫 신제품”이라며 “두툼하고 부드러운 식감으로 전문점에서 즐기던 돈까스의 맛을 보여줄 것”이라고 말했다.

이희권 기자