美 3대 버거 '파이브가이즈', 26일 서울 강남역에 1호점 열어

미 현지 매장처럼 땅콩도 무료 제공


미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈가 오는 26일 서울 강남에 국내 1호점인 ‘파이브가이즈 강남’ 문을 연다.

12일 파이브가이즈를 운영하는 한화갤러리아의 자회사 에프지코리아에 따르면, 1호점 매장 규모는 전용 면적 618㎡(184평) 2개 층이며 좌석은 150여 개다. 위치는 서울 서초구 강남역 인근으로, 26일 오전 11시부터 본격적인 영업에 들어간다.

파이브가이즈 국내 론칭은 브랜드 유치부터 1호점 개점 준비 과정까지 김동선 한화갤러리아 전략본부장이 주도하고 있다.

김 본부장은 지난 4월 아시아태평양 본부가 있는 홍콩에서 직원들과 함께 실습 교육에 참여했다.

실습 직후 김 본부장은 "소스를 뿌리는 방향과 횟수부터 패티를 누르는 힘의 강도까지 반복 훈련을 통해 퀄리티를 조절하는 모습이 무척 인상 깊었다"며 "국내 매장에서도 장인정신 수준의 성의가 느껴질 수 있도록 품질 유지에 각별히 신경쓰겠다"고 했다.

에프지코리아는 조리법부터 서비스까지 미국 본토의 ‘오리지널리티’를 최대한 살린다는 방침이다. 특히 미국 대표 감자 품종인 러셋 감자와 비슷한 맛을 내기 위해 안정적인 국내 감자 공급망을 갖추는 데 공을 들였다.

미국 현지 매장과 똑같이 무료 땅콩도 제공된다. 앞서 김 본부장은 최근 자신의 SNS에 파이브가이즈의 ‘무료 땅콩 제공’ 사실을 직접 알린 바 있다.

에프지코리아 관계자는 "다양한 토핑을 활용해 최대 25만 가지의 방법으로 자신만의 버거를 만들 수 있다"면서 "맛뿐만 아니라 고객들에게 색다른 경험을 선사할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.

김호준 기자