교촌치킨, 아시아 진출 매장 품질·서비스·위생 강화 TF 구성

교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 최근 글로벌 아시아 매장의 품질·서비스·위생(QSC) 강화를 위한 전사 TF를 구성하고 본격적인 활동을 진행했다고 18일 밝혔다.

교촌은 지난 7월부터 중국·말레이시아·인도네시아·UAE·대만 등 마스터프랜차이즈(MF) 형태로 진출한 아시아 5개국을 대상으로 영업·R&D·디자인·경영기획 등 본사 내 주요 전문 조직을 현장에 투입해 현장 점검 및 개선활동에 나서는 등 집중 관리에 들어갔다.

교촌은 이번 글로벌 아시아 QSC TF 활동을 통해 원자재 수급과 메뉴 구성·서비스 등 국내 영업 우수사례를 통해 얻은 운영 노하우를 진출 국가별 영업 환경에 따라 맞춤형으로 접목했다.

교촌의 글로벌 사업은 속도를 내서 무조건적으로 매장 수를 확대하기보다, 다소 늦더라도 품질을 높여 진정한 ‘K-치킨’을 해외 소비자들에게 알리는 데 집중한다는 점에서 ‘진심경영’이라는 국내 경영철학과 궤를 같이한다고 교촌은 설명했다.

현재 전 세계 7개국에서 76개 매장을 운영 중인 교촌은 직영 사업과 MF 사업 ‘투 트랙’으로 진행하고 있다. 이 중 말레이시아와 인도네시아·아랍에미리트(UAE)·대만·중국·캐나다 등은 MF 형태로 진출해 운영 중이다.

유제한 교촌에프앤비 글로벌아시아사업부문장은 "이번 글로벌아시아 QSC TF 운영을 통해 보다 신뢰받는 고품질의 K-치킨을 전 세계에 알리는 또 다른 발판을 마련할 수 있었다"며 "앞으로도 출점 속도보다는 품질과 신뢰를 우선시하는 교촌의 ‘진심경영’에 발맞춰 성공적인 글로벌사업을 이뤄내는 데 집중할 것"이라고 말했다.

김호준 기자