< What >ñé, ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ ¼öÃâ Å°¿ì·Á ¡®±èÄ¡ °øÁ¤¡¯¡¦ ¸·¹«°¡³» ¾Ö±¹ÁÖÀÇ °¥¼ö·Ï ½ÉÈ­

  • ¹®È­ÀϺ¸
  • ÀÔ·Â 2020-12-09 10:14
ÇÁ¸°Æ®
º»¹® ÆùÆ® Å©±â ¼³Á¤
Æ˾÷ ´Ý±â

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©


¡á Áß±¹Û¡ ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ ³í¶õ

ÀýÀÓ ¾ßä ºÒ°úÇÑ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ·Î ¡°ñé ±èÄ¡ ¼¼°è Ç¥ÁØ¡± Ȳ´ç ÁÖÀ塦 ȯÃß½º¹Ù¿À, ¾ÇÀÇÀû Â¥±é±â·Î ¿Àº¸
¹Ýº¹µÇ´Â ñé ¾ïÁö¿¡µµ ¿ì¸® Á¤ºÎ ´ëÀÀ ¹ÌÈí¡¦ µ¿ºÏ°øÁ¤ µî ¿Ö°î ¹Ù·ÎÀâ±â ¹Î°£ÀÌ ¾ÕÀå


¶§¾Æ´Ñ ¡®±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹¡¯ ºÐÀïÀÌ ÇÑ¡¤Áß °£¿¡ ¹ú¾îÁ³´Ù. ³í¶õÀº Áö³­´Þ 24ÀÏ Áß±¹ ¾²ÃÓ(ÞÌô¹)¼º ¼­³²ºÎ ¸ÞÀÌ»ê(ڶߣ)½ÃÀÇ Æ¯»êÇ°ÀÎ ¡®ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ¡¯°¡ ±¹Á¦Ç¥ÁØÈ­±â±¸(ISO)·ÎºÎÅÍ ±¹Á¦Ç¥ÁØ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼­ Ã˹ߵƴÙ. ±èÄ¡¿Í ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ´Â Á¶¸®¹ýÀÌ ´Ù¸¥ º°°³ À½½ÄÀÓ¿¡µµ ¡°±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ Çѱ¹ÀÇ Ä¡¿å¡±À̶ó´Â Áß±¹ ¸ÅüÀÇ º¸µµ°¡ °ø°³µÇ¸é¼­ °¥µîÀÇ °ñÀÌ ±í¾îÁø ¾ç±¹ °£ ±èÄ¡ ºÐÀïÀº ±Þ±â¾ß ¿Ü±³ÀüÀ¸·Î±îÁö ºñÇ쵃 Á¶ÁüÀÌ ÀϾú´Ù. »çÅ´ Áß±¹ ¸ÅüÀÇ ¡®¿Àº¸ ÇØÇÁ´×¡¯À¸·Î ÀϴܶôµÆÁö¸¸, Çϸ¶Å͸é ÀϺ»ÀÇ ¡®±â¹«Ä¡(«­«à«Á¡¤±èÄ¡ÀÇ ÀϺ»½Ä Ç¥±â)¡¯¿¡ ÀÌ¾î ±èÄ¡ÀÇ ¿øÁ¶¸¦ ³õ°í ¶Ç ÇÑ ¹ø ´ëÀüÀ» Ä¡¸¦ »·Çß´Ù.

9ÀÏ °ü·Ã ¾÷°è ¹× Àü¹®°¡µé¿¡ µû¸£¸é »ç½Ç ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ±¹Á¦Ç¥ÁØ ³í¶õÀº ÀÌ¹Ì 19³â Àü¿¡ ³¡³­ »ç¾ÈÀÌ´Ù. ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ µî¿¡ µû¸£¸é À¯¿£ ±¹Á¦½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO) »êÇÏ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX¡¤ÄÚµ¦½º)´Â ÀÌ¹Ì Áö³­ 2001³â Çѱ¹ÀÇ ¡®±èÄ¡(KIMCHI)¡¯¸¦ ±¹Á¦Ç¥ÁØÀ¸·Î ÀÎÁ¤ÇÑ °Í. ISO ÀÎÁõ°ú °°ÀÌ ³ó¼ö»ê °¡°ø½ÄÇ° ºÐ¾ß ±¹Á¦ À¯ÅëÀÇ ±âÁØÀÌ µÇ´Â ÄÚÅؽº°¡ ´ç½Ã ÀϺ»°úÀÇ ¡®¿øÁ¶¡¯ ½Î¿ò¿¡¼­ Çѱ¹ ¼ÕÀ» µé¾îÁָ鼭 Á¾ÁÖ±¹ ³í¶õµµ »ç½Ç»ó Á¾½ÄµÈ »óÅ´Ù. ¶Ç Çѱ¹ÀÇ ±èÀå ¹®È­´Â 2013³â À¯³×½ºÄÚ Àηù¹«Çü¹®È­À¯»ê¿¡ µîÀçµÇ±âµµ Çß´Ù. ¿ì¸® Á¤ºÎµµ Áß±¹ÀÇ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ ±¹Á¦Ç¥ÁØ ÀÎÁõ º¸µµ¿¡ ´ëÇØ ¡°19³â Àü Çع¬Àº ³íÀÀ̶ó¸é¼­ ¡°ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ¿¡ °üÇÑ ±¹Á¦Ç¥ÁØ Á¦Á¤°ú Çѱ¹ ±èÄ¡´Â ÀüÇô °ü·ÃÀÌ ¾ø´Ù¡±°í ÀÏÃàÇß´Ù. ¿µ±¹ °ø¿µ¹æ¼Û BBCµµ À̹ø ³í¶õÀ» Ã˹ßÇÑ Áß±¹ °ü¿µ ¸Åü ȯÃß½º¹Ù¿À(ü»Ï¹ãÁÜÃ)ÀÇ ÁÖÀåÀ» ¡®¿Àº¸¡¯¶ó°í ±ÔÁ¤Çß´Ù.

¾Õ¼­ Áß±¹½ÃÀå°¨µ¶°ü¸®Ãѱ¹ ±â°üÁöÀÎ Áß±¹½ÃÀå°¨°üº¸´Â Áö³­´Þ 26ÀÏ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌÀÇ ISO ±¹Á¦Ç¥ÁØ ÀÎÁõ »ç½ÇÀ» ÀüÇϸ鼭 ÇâÈÄ ±¹Á¦ ÀÎÁöµµ°¡ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ̶ó´Â Àü¸ÁÀ» ´Ù·ð´Ù. ¾ÖÃÊ ÀÌ º¸µµ¿£ ±èÄ¡¿Í °ü·ÃµÈ ¾ð±ÞÀÌ ´Ü ÇѸ¶µðµµ ¾ø¾ú´Ù. ISO´Â ºñÁ¤ºÎ±â±¸·Î ´©±¸³ª Ç¥ÁØ ½ÅûÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ¸¸é ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÉÆÿ¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¸ÞÀÌ»ê½Ã´Â ÀÌ °°Àº ¸Æ¶ô¿¡¼­ ½Åû¼­¸¦ Á¢¼öÇß´Ù. Á¦Á¤µÈ ISO ÀÎÁõ¹®¼­¿¡µµ ¿ª½Ã ¡®ÀÌ Ç¥ÁØÀº ±èÄ¡¿¡ Àû¿ëµÇÁö ¾Ê´Â´Ù¡¯°í Àû½ÃµÅ ÀÖ´Ù.

¹®Á¦´Â Áß±¹ °ü¿µ ¸ÅüÀΠȯÃß½º¹Ù¿À°¡ ÇØ´ç º¸µµ¸¦ ÀοëÇØ ±â»ç¸¦ ÀÛ¼ºÇϸ鼭 ºÒ°ÅÁ³´Ù. ÀÌ ¸Åü´Â ¡®Çѱ¹ ±èÄ¡ÀÇ ±¼¿å¡¯À̶ó´Â ÀÚ±ØÀûÀÎ Á¦¸ñÀ» ºÙÀÎ µÚ ¡°Áß±¹ÀÌ ÁÖµµÇÑ ±èÄ¡ ±¹Á¦Ç¥ÁØÀÌ Àΰ¡¹ÞÀº °ÍÀº Áß±¹ÀÇ ±èÄ¡ »ê¾÷ÀÌ ±¹Á¦ ±èÄ¡ »ê¾÷¿¡ º»º¸±â°¡ µÇ°í, Áß±¹ ±èÄ¡ »ê¾÷ ±â¼ú ±âÁØÀÌ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹ÞÀº °Í¡±À̶ó¸é¼­ ¡°Á¾ÁÖ±¹ÀÎ Çѱ¹Àº Ä¡¿åÀ» ´çÇß°í, Çѱ¹ ¸ÅüµéÀÌ ºÐ³ëÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¿Ö°îµÈ ÁÖÀåÀ» ÆîÃÆ´Ù.

ȯÃß½º¹Ù¿À º¸µµ´Â ÀڽŵéÀÇ ÁÖÀåÀ» µÞ¹ÞħÇϱâ À§ÇØ µÎ °¡Áö ±Ù°Å¸¦ ³»¼¼¿ü´Ù. ù ¹ø°´Â Ç¥ÁØ ½É»ç °úÁ¤¿¡¼­ Çѱ¹ Àü¹®°¡°¡ Âü¿©ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù´Â Á¡À» µé¾ú´Ù. À̹ø ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ ÀÎÁõ ½É»ç Àü¹®°¡´Â Áß±¹À» ºñ·ÔÇÑ ÅÍÅ°, À̶õ, Àεµ, ¼¼¸£ºñ¾Æ µî 5°³ ȸ¿ø±¹À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ´Ù¸¥ Çϳª´Â ¡®2017³â Çѱ¹ÀÇ ±èÄ¡ ¹«¿ªÀûÀÚ°¡ »ç»ó ÃÖ´ëÀÎ 4728¸¸ ´Þ·¯¸¦ ±â·ÏÇß´Ù¡¯´Â ±¹³» ¸ÅüÀÇ 2018³â º¸µµ¿´´Ù. ȯÃß½º¹Ù¿À´Â ÇØ´ç ±â»ç ÀϺθ¦ ¹ßÃé, ¾ÇÀÇÀûÀ¸·Î Â¥±é±âÇß´Ù. ¹«¿ªÀûÀÚ·Î ÀÎÇÑ Á¾ÁÖ±¹ ±¼¿åÀ» ¸¶Ä¡ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ°¡ Ç¥ÁØ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò±â ¶§¹®¿¡ ¹ß»ýÇÑ ±Í°á·Î º¸ÀÌ°Ô²û Çؼ®Çß´Ù. ¿°Àå ä¼ÒÀÎ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ´Â »ç½Ç»ó ÇÇŬ°ú À¯»çÇÏÁö¸¸, °ü¿µ ¾ð·ÐÀÇ ÀÚ¹ÎÁ· Áß½ÉÁÖÀÇ°¡ Á¹Áö¿¡ ÀÌ À½½ÄÀ» ¡®¿øÁ¶ ±èÄ¡¡¯·Î µÐ°©½ÃÄ×´Ù.

Àü¹®°¡µéÀº Áß±¹ÀÌ ´ë¶ä ±¹Á¦Ç¥ÁØ¿¡ ÁýÂøÇÏ´Â 1Â÷ ¿øÀÎÀ» ¡®»ê¾÷Àû Ãø¸é¡¯¿¡¼­ ã°í ÀÖ´Ù. ¼¼°è±èÄ¡¿¬±¸¼Ò¿¡ µû¸£¸é Áö³­ 2003³â »ç½º(ÁßÁõ±Þ¼ºÈ£Èí±âÁõÈıº) ¹ßº´ ¹«·Æ ±èÄ¡¸¦ ÁÖ¸ñÇÏ°Ô µÈ Áß±¹Àº Àú·ÅÇÑ °¡°ÝÀ» ¹«±â·Î Çѱ¹ ¼öÃâ·®À» Á¡Â÷ ´Ã·Á¿Ô´Ù. ½ÇÁ¦·Î ±¹³» ½Ä´ç µîÀÌ °ª½Ñ ½ÄÀÚÀ縦 ¼±È£Çϸ鼭 Áö³­ÇØ ¼öÀÔµÈ ±èÄ¡ 30¸¸t Áß Áß±¹»êÀÌ ¹«·Á 99% ÀÌ»óÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ±èÄ¡¸¦ ÅëÇØ ½ò½òÇÑ ¼öÀÍÀ» ¿Ã¸° Áß±¹Àº ISO »óÀÓÀ̻籹 ÀÌÁ¡À» ¾Õ¼¼¿ö Ç¥ÁØ Á¦Á¤ ÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇØ ¿Ô´Ù. Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁø ±èÄ¡ÀÇ Àα⸦ È°¿ë, ÆÄ¿ÀÂ÷À̸¦ ÀÚ±¹ ÇÙ½É ¼öÃâ»óÇ°À¸·Î À°¼ºÇÏ·Á´Â ¾ß½ÉÀÌ ÇöÁö ¾ð·ÐÀÇ È®´ë Çؼ®°ú °áÇÕÇØ ¿ôÁö ¸øÇÒ Ã̱ØÀÌ ºú¾îÁø ¼ÀÀÌ´Ù.

Áß±¹ÀÇ ¡®±Ø´ÜÀû ¾Ö±¹ÁÖÀÇ¡¯°¡ ±Ùº»ÀûÀÎ ¿øÀÎÀ̶ó´Â ºÐ¼®µµ ³ª¿Â´Ù. µ¿¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ªÀÇ ¸ðµç ¿ª»ç¿Í ¹®È­Àû »ê¹°À» ÀÚ½ÅÀÇ °ÍÀ̶ó°í ÁÖÀåÇÏ´Â µ¿ºÏ°øÁ¤ÀÇ ¿¬Àå¼±°ú ±Ë¸¦ °°ÀÌÇÑ´Ù´Â °Í. Áß±¹Àº ¼öÂ÷·Ê ÀÌ °°Àº ³í¶õÀ» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å² ¹Ù ÀÖ´Ù. °¡±õ°Ô´Â ȯÃß½º¹Ù¿À°¡ ¹æź¼Ò³â´Ü(BTS)ÀÇ ¡®Çѱ¹ÀüÀï ¹ß¾ð¡¯¿¡ ´ëÇÑ Áß±¹ ´©¸®²ÛµéÀÇ ºñ³­ ¿©·ÐÀ» ÀüÇϸ鼭 ¡®Ç׹̿øÁ¶¡¯ ³íÀïÀÇ ºÒÀ» ÁöÆñ´Ù. 2005³â °­¸ª´Ü¿ÀÁ¦°¡ À¯³×½ºÄÚ Àηù¹«Çü¹®È­À¯»êÀ¸·Î ÁöÁ¤µÆÀ» ¶§µµ ¡®Áß±¹ ´Ü¿À¸¦ ÈÉÃÄ°¬´Ù¡¯°í ÁÖÀåÇß´Ù. ¿ø·Î Áß±¹ ¿Ü±³°üÀÎ ¿ìÁ¨¹Î(çïËïÚÅ) Àü ÇÁ¶û½º ´ë»ç´Â 2010³â ÇÑ TV °­¿¬¿¡ Ã⿬ÇØ Áß±¹ÀÎÀÇ ÀÌ °°Àº ÇàŸ¦ ¡°Áö³­ 100³â°£ ¾àÇÑ ³ª¶ó·Î Áö³»¿À¸ç Çü¼ºµÈ ÇÇÇØÀǽġ±À̶ó°í ºÐ¼®¡¤ºñÆÇÇϱ⵵ Çß´Ù.

±èÄ¡ Ç¥ÁØ ºÐÀïÀÌ È®´ë ±â¹Ì¸¦ º¸ÀÌÀÚ, ¹Ì±¹ÀÇ Â÷±â ÇàÁ¤ºÎ Ãâ¹üÀ» ¾ÕµÎ°í ÁÖº¯±¹°úÀÇ °ü°è °³¼±¿¡ ³ª¼± Áß±¹Àº ¡°Çѱ¹°ú Çù·ÂÇÒ °Ô ´õ ¸¹´Ù¡±¸ç ÁøÈ­ ÀÛ¾÷¿¡ ³ª¼¹´Ù. ±×·±µ¥µµ ¿©ÀüÈ÷ ¹Ì±¹ ±¸±Û ¹ø¿ª±â µî¿¡¼­ ¿µ¾î·Î ¡®Kimchi¡¯, Çѱ۷Π¡®±èÄ¡¡¯¸¦ ÀÔ·ÂÇÑ µÚ Áß±¹¾î·Î ¹ø¿ªÇÏ¸é ¡®ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ¡¯¶ó´Â ´Ü¾î°¡ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. Áß±¹ Æ÷Åйé°ú»çÀü ¹ÙÀ̵Î(ÛÝÓø)¿£ ¡°±èÄ¡´Â Áß±¹ÀÇ À¯±¸ÇÑ ¹®È­À¯»êÀ̸ç, ±èÄ¡ÀÇ ±â¿øÀº Áß±¹¡±À̶ó´Â ³»¿ëÀÌ ±â¼úµÅ ÀÖ´Ù.

¹Ýº¹µÇ´Â Áß±¹ ÃøÀÇ ¾ïÁö¿¡ ¿ì¸® Á¤ºÎÀÇ ´ëÀÀÀÌ ¹ÌÈíÇÏ´Ù´Â ÁöÀûµµ ³ª¿Â´Ù. Áß±¹ÀÇ ¿Ö°îµÈ ÁÖÀå¿¡ ´ëÇÑ ¹Ù·ÎÀâ±â´Â ´ëºÎºÐ ¹Î°£¿¡¼­ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù ¼­°æ´ö ¼º½Å¿©´ë ±³¼ö´Â ¹ÙÀ̵ΠÃø¿¡ Ç×ÀÇ À̸ÞÀÏÀ» º¸³» À߸øµÈ Á¤º¸¸¦ ¼öÁ¤ÇØ ´Þ¶ó°í ¿äûÇß´Ù. »çÀ̹ö ¿Ü±³»çÀý´Ü ¹ÝÅ©´Â ±Û·Î¹ú û¿ø »çÀÌÆ® µîÀ» ÅëÇØ Áß±¹ÀÇ ¿Ö°î¿¡ ¸Â¼­°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù. ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹À¸·Î¼­ÀÇ À§»óÀ» ÀçÁ¤¸³ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®µµ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. Á¶Á¤Àº ¼¼°è±èÄ¡¿¬±¸¼Ò Àü·«±âȹº»ºÎÀåÀº ¡°¿ì¸® ¹®È­¿¡ ±èÄ¡°¡ ³ì¾Æ ÀÖ¾î¾ß Á¾ÁÖ±¹ ÁöÀ§µµ È®°íÈ÷ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°±¹¹ÎÀÌ ±èÄ¡¿¡ ´õ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» °¡Á®¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ´çºÎÇß´Ù.

±è¼ºÈÆ ±âÀÚ powerkimsh@munhwa.com
±è¼ºÈÆ1
ÁÖ¿ä´º½º
±â»ç´ñ±Û
AD
count
AD
AD
AD
ADVERTISEMENT