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  • ÀÔ·Â 2023-05-13 09:00
  • ¾÷µ¥ÀÌÆ® 2023-05-16 14:31
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photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù °úÇаú ±â¼úÀÇ ¼±¼øȯÀº Àηù ¹®¸íÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â ÀÚ¾çºÐÀÌ µÆ´Ù. °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©



Áö³­ ¹ø ±Û¿¡¼­ °úÇÐ ºÐ¾ß¿¡¼­ ºÐÀÚ »ý¹°ÇÐÀÇ Åº»ý°ú ¸ÂÃß¾î ºñ½ÁÇÑ ½Ã±â¿¡ ³ªÅ¸³­ ¿ä¸®¾÷°èÀÇ ¡®ºÐÀÚ ¿ä¸®(molecular gastronomy)¡¯¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù. ´«¿¡ º¸ÀÌ´Â ¼¼Æ÷ ´Ü°è¿¡¼­ ¸¸Á·ÇÏ´ø ÀüÅë »ý¹°ÇÐÀ» ºÐÀÚ¿Í ¿øÀÚ ·¹º§·Î ´õ ÂÉ°³¾î µé¾î°¡ Á¤º¸ ºÐ¼® À̷аú °áÇÕÇÑ ºÐÀÚ »ý¹°ÇÐÀº »ý¸íÀÇ ½Åºñ¸¦ ÀÌÇØÇÏ´Â ±íÀ̸¦ ´õÇß´Ù. ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿ä¸®ÀÇ ½ÄÀç·á¿Í Á¶¸® °úÁ¤À» ºÐÀÚ ´ÜÀ§·Î °úÇÐÀûÀ¸·Î ºÐ¼®Çϸ鼭 ´õ ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®, »õ·Î¿î Á¶¸® ¹æ¹ýÀ» ã´Â ºÐÀÚ ¿ä¸®»çµéÀÇ ½ÇÇè Á¤½ÅÀº 21¼¼±â¿¡ ¡®¸ð´ø ÄûÁø(modern cousine¡¤Çö´ë ¿ä¸®)¡¯À¸·Î °¡´Â »õ·Î¿î ¿µ¿ªÀ» °³Ã´Çß´Ù.

±×·±µ¥, ÃÖ±Ù µé¾î ºÐÀÚ ¿ä¸®ÀÇ ÀαⰡ Á¶±Ý ¶äÇØÁø µ¥´Â ±âÃÊ °úÇаú ÀÀ¿ë °úÇÐÀÇ °æ°è ³ª´©±â¶ó´Â ¹Ì¹¦ÇÑ °¥µîÀÌ ÀáÀçµÅ ÀÖ´Ù. ºÐÀÚ ¿ä¸®¸¦ â¾ÈÇß´ø µÎ ¼±±¸ÀÚ ´ÏÄÝ¶ó½º Å©·çƼ¿Í ¿¡¸£º£ Ƽ½º´Â ºÐÀÚ ¿ä¸®¸¦ ÁøÁöÇÏ°Ô ÆÄ°íµé¾î ¸ÀÀÖ´Â À½½Äº¸´Ù Àç·á¿Í Á¶¸®ÀÇ °úÇÐÀû ¸ÅÄ¿´ÏÁò ¹ß°ß¿¡ ´õ ÁýÂøÇß´Ù.

À̵éÀº ºÐÀÚ ¿ä¸®°¡ °úÇÐ Áö½ÄÀ» ¿ä¸®¿¡ ÀÀ¿ëÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó, ºÎ¾ý¿¡¼­ °úÇÐ Áö½ÄÀ» »ý»êÇÏ´Â ¹ß°ßÀ̶ó°í °­Á¶Çß´Ù. »õ·Î¿î ½ÄÀç·á¿Í Á¶¸® µµ±¸, ¿ä¸®¹ý µîÀ» ÅëÇØ Âü½ÅÇÑ ¸ÀÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â ±â¼ú°ú´Â ´Ù¸¥ ¼ø¼ö °úÇÐÀ̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯ÀÚ, ºÐÀÚ ¿ä¸®·Î ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿­¾ú´ø Æä¶õ ¾Æµå¸®¾Æ µî Àαâ ÀÖ´Â ºÐÀڿ丮 ¼ÎÇÁµéÀÌ ¹Ý±â¸¦ µé¾ú´Ù. ÇÑ Æò·Ð°¡µéÀº ÀÌ °°Àº °¥µî¿¡ ¿µ±¹ ¿ÉÀú¹ö Áö¿¡ ¡®ºÐÀÚ ¿ä¸®´Â Á×¾ú´Ù¡¯´Â Á¦¸ñÀÇ ±ÛÀ» ½Æ±âµµ Çß´Ù.

ÀÌ·¯ÇÑ °ßÇØ Â÷ÀÌ´Â °úÇÐ(science)°ú ±â¼ú(technology), ±âÃÊ °úÇаú ÀÀ¿ë °úÇÐ »çÀÌ¿¡¼­ ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ ¹ú¾îÁ³´ø ³íÀïÀÇ Çϳª´Ù. ¿ìÁÖ¿Í ÀÚ¿¬ÀÇ ¿î¿µ ¹ýÄ¢À» ¼ø¼öÇÏ°Ô ¿¬±¸ÇÏ´Â °úÇаú ±× Áö½ÄÀ» Á¤Ä¡¡¤°æÁ¦¡¤»çȸ¡¤¹®È­¡¤±º»ç µî¿¡ Àû¿ëÇØ °æÁ¦ÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÏ´Â ±â¼úÀº óÀ½¿¡´Â ¼­·Î ´Ù¸¥ Áö½Äü°è¶ó°í ¿©±â°í °¢ÀÚÀÇ ¿µÅ並 ħ¹üÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·¯³ª °úÇÐÀÌ ½Ç»ýÈ°¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â Æı޷ÂÀÌ Ä¿Áú¼ö·Ï µÑÀº ¶¼¾î³õ°í »ý°¢ÇÒ ¼ö ¾ø´Â ÇÑ ¸öÀ¸·Î ÇÕÃÄÁ³´Ù. »õ·Î¿î °úÇÐÀû ¹ß°ß°ú ¹ýÄ¢ÀÌ »õ·Î¿î ±â¼úÀ» ³ºÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ±â¼úÀÇ Áøº¸°¡ »õ·Î¿î °úÇÐÀû ¹ß°ßÀ» À¯µµÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÀÇ·á ºÐ¾ß¿¡¼­ 18¼¼±â ·¹º¥ÈÄÅ©ÀÇ Çö¹Ì°æ, 20¼¼±â MRI¿Í CTÀÇ ¹ß¸íÀÌ ±âÃÊ ÀÇÇÐÀ» ¾ó¸¶³ª ¹ßÀü½ÃÄ×´ÂÁö »ý°¢Çغ¸¸é ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ºÐÀڿ丮µµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ºÐÀÚ ¿ä¸®¸¦ ÁøÁöÇÑ °úÇÐÀû °üÁ¡¿¡¼­ ¿¬±¸ÇÏ´Â °úÇÐÀÚ¿Í À̸¦ »õ·Î¿î À½½ÄÀÇ ¹ß¸íÀ̶ó´Â ±â¼úÀû ½Ã°¢¿¡¼­ Á¢±ÙÇÏ´Â ¿ä¸®»çÀÇ Ã¶ÇÐÀº °á±¹ Çϳª·Î ¹¶Ä¥ ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Ù. °úÇаú ±â¼úÀÌ ¼­·ÎÀÇ °íÀ¯ÇÑ ¿µ¿ªÀ» Á¸ÁßÇϸ鼭 »õ·Î¿î ¹ß°ß°ú ¹ß¸íÀ» °øÀ¯ÇÒ ¶§ Àηù ÀüüÀÇ º¹Áö´Â Å©°Ô Çâ»óµÅ ¿Ô´Ù.

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±»ÀÌ ³ª´©ÀÚ¸é ºÐÀÚ Á¶¸®ÇÐÀº ½ÄÀç·á°¡ Á¶¸®¿Í ¿ä¸®ÀÇ °úÁ¤À» °ÅÄ¡¸é¼­ ½ÄÀç·áÀÇ ¼ºÁú°ú ±× º¯È­, ƯÁ¤ÇÑ ¸ÀÀÌ ¹è°¡µÇ´Â ¿äÀÎ µîÀ» ºÐ¼®ÇÏ´Â °úÇÐÀÌ´Ù. ±âÃÊ¿¬±¸·Î¼­ °Å½Ã¿¡¼­ ¹Ì½Ã¸¦ À̲ø¾î ³»´Â ȯ¿øÁÖÀÇÀû Á¢±Ù¹ýÀ» °í¼öÇÑ´Ù. ¹Ý¸é, ºÐÀÚÁ¶¸®¹ýÀº ¸ÀÀÖ´Â ½ÄÀç·á¿Í »õ·Î¿î ¿ä¸®¹æ¹ý, °á°úÀûÀ¸·Î âÀÇÀû ¿ä¸®¸¦ °³¹ßÇÏ´Â ±â¼úÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °úÇаú ±â¼úÀº ¼­·Î ÀÚ±ØÀ» ÁÖ°í ¹ÞÀ¸¸ç »óÈ£ ¹ßÀüÇÑ´Ù. ºÐÀÚ Á¶¸®ÇÐÀÇ ¿ø¸®¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¸ÀÀÖ´Â »õ ¿ä¸®°¡ ź»ýÇÏ´Â ºÐÀÚ Á¶¸®¹ýÀÌ ³ª¿Â´Ù. ¶Ç ºÐÀÚ Á¶¸®¹ýÀÌ ¸¸µç »õ ¿ä¸®ÀÇ ºÐÀÚ Æ¯¼ºÀ» ºÐ¼®ÇØ ¿Ö ±×·± ¸ÀÀÌ ³ª´ÂÁö¸¦ ºÐÀÚ Á¶¸®ÇÐÀÌ ¹àÈù´Ù. ÀÌó·³ ¹Ì½Ã¿¡¼­ °Å½Ã, ´Ù½Ã °Å½Ã¿¡¼­ ¹Ì½Ã·Î ¿¬°áµÇ´Â ¼±¼øȯÀÌ ¿ä¸®ÀÇ ¹ßÀüÀ» À̲ö´Ù. °¡Àå ÁÁÀº ¿¹´Â »õ·Î¿î ¸ÀÀ» ¼±º¸ÀÌ¸ç ¼±Ç³Àû Àα⸦ ²ö Áú¼Ò ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¸ÔÀ» ¶§ ±â´ëÇÏ´Â ¸ÀÀº Çô³¡¿¡¼­ »ì»ì ³ì´Â ºÎµå·¯¿òÀÌ´Ù. ƯÈ÷ À¯Áö¹æÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ÁøÇÑ °í±Þ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²Àϼö·Ï Çô¿¡¼­ ¹Ù·Î ¹Ì²ô·¯Áö´Â µíÇÑ °¨ÃËÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¶§ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» Çö¹Ì°æÀ¸·Î °¡Á®¿Í µé¿©´Ùº¸¸é ¾óÀ½ÀÇ °áÁ¤ÀÌ ¸Å¿ì ÀÛ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¸ÀÀº ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² Á¶Á÷ ¼Ó ¾óÀ½ °áÁ¤ÀÇ Å©±â¿Í ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù´Â ¸»ÀÌ´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¾óÀ½ °áÁ¤ÀÇ Å©±â°¡ 35§­ ¹Ì¸¸ÀÌ¸é ¸Å¿ì ºÎµå·¯¿î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², 35~55§­ÀÌ¸é ºÎµå·¯¿î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², 55§­ ÀÌ»óÀÌ¸é °ÅÄ£ ¸ÀÀÇ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À¸·Î ÆÇÁ¤µÆ´Ù. ÀÌó·³ °Å½ÃÀû Çö»ó¿¡¼­ ¹Ì½ÃÀû ¿ø¸®¸¦ ã¾Æ³»´Â °ÍÀÌ ºÐÀÚ Á¶¸®ÇÐÀÇ Á¤½ÅÀÌ´Ù.

photoŬ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù Àº»ö º´¿¡ ´ã±ä ¾×ü Áú¼Ò¸¦ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² Àç·á¿¡ ºÎ¾î ¼ø½Ä°£¿¡ µ¿°á½ÃÅ°´Â Áú¼Ò ¾ÆÀ̽ºÅ©¸². ¾óÀ½ °áÁ¤ÀÌ ÀÛ¾ÆÁ® Çô¿¡ ´ê´Â Áú°¨ÀÌ ¸Å¿ì ºÎµå·¯¿öÁø´Ù. °ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©



À̸¦ °ðÀå ºÐÀÚ Á¶¸®¹ýÀÇ ½Ç¿ëÀû ±â¼ú Á¤½ÅÀ¸·Î ¿¬°áÇÏ¸é »õ·Î¿î Á¦Ç°ÀÌ Åº»ýÇÑ´Ù. ºÐÀÚ Á¶¸®ÇÐ ´öºÐ¿¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¼Ó ¾óÀ½ °áÁ¤ÀÌ ÀÛÀ»¼ö·Ï Áú°¨ÀÌ ´õ ºÎµå·¯¿öÁø´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¾ÒÀ¸´Ï, ¹®Á¦´Â °áÁ¤À» ÀÛ°Ô ¸¸µå´Â ±â¼úÀÌ´Ù. ¾óÀ½ÀÇ °áÁ¤È­(Ì¿ïÜûù)¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ°í °áºù ½Ã°£À» ´ÜÃà ½Ãų ¼ö ÀÖÀ»±î? ¾î´Â ¼Óµµ¸¦ »¡¸® ¸¸µé°í ½Í´Ù¸é ¾×ü Áú¼Ò¸¦ »ç¿ëÇÏ¸é µÈ´Ù. £­196¡ÉÀÇ ¾×ü Áú¼Ò·Î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² Àç·áÀÎ ¿ìÀ¯³ª »ýÅ©¸²À» ¼ø½Ä°£¿¡ ¾ó¸®¸é Çô³¡¿¡ »ì»ì ³ì´Â ¸Å¿ì ºÎµå·¯¿î ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À¸·Î Çü¼ºµÈ´Ù. ¡®Áú¼Ò ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¡¯À¸·Î ºÒ¸®´Â »õ·Î¿î µðÀúÆ®ÀÇ À帣°¡ ź»ýÇÑ °ÍÀÌ´Ù.

ºñ´Ü ºÐÀÚ ¿ä¸®ÀÇ ¼¼°è»Ó ¾Æ´Ï¶ó »õ·Ó°í âÀÇÀûÀÎ ¹ß°ß°ú ¹ß¸í¿¡´Â Æí°ß°ú ¿ÀÇØ, ¹Ý¹ßÀÇ À庮ÀÌ °¡·Î¸·°í ¼­ ÀÖ´Â ÀÏÀÌ ¸¹´Ù. ºÐÀÚ ¿ä¸®´Â ¸Å¿ì º¸¼öÀûÀÌ°í º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â ´ëÁßÀÇ ÀÔ¸À¿¡ µµÀüÇØ Âü½ÅÇÑ ±â·ÏÀ» ³²°å´Ù. ¸¶Ä¡ ¼öõ ³â º¯ÇÏÁö ¾Ê´ø ¹ÙµÏÀÇ Á¤¼®ÀÌ ÀΰøÁö´É ¾ËÆÄ°íÀÇ µîÀå ÀÌÈÄ »õ·Î¿î AI Æ÷¼®ÀÌ Ãß°¡µÇ¸ç ´õ dzºÎÇØÁø °Íó·³.

³ë¼º¿­ ±âÀÚ nosr@munhwa.com
´ºÆ®¸®³ë ºí·Î±× https://blog.naver.com/neutrino2020
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