Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
ÃÖ±Ù ÆĽ½¸®¿¡ ´ëÇÑ µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀº ÈÄ ÆĽ½¸®¸¦ ¸ÔÀº °æ¿ì¿Í ½ºÆ®·¹½º¸¸ ¹ÞÀº °æ¿ì¸¦ ºñ±³ÇØ ºÃ´õ´Ï Ç×»êÈ ´É·ÂÀÌ °ÇÑ ÆĽ½¸® º¹¿ë ½ÇÇ豺¿¡¼ ÇöÀúÇÏ°Ô ½ºÆ®·¹½º¼º À§Àå°ü ¼Õ»óÀÌ Àû¾ú´Ù´Â °á·ÐÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ½ÇÁ¦·Î ÆĽ½¸®´Â °·ÂÇÑ °£Çص¶°ú Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¼¼Æ÷ ³» ±Û·çŸƼ¿Â ¼öÄ¡¿Í SOD(Superoxide Dismutase), ±×¸®°í Çص¶ È¿¼ÒÀÎ Ä«Å»¶ó¾ÆÁ¦(catalase)¸¦ »ó½Â½ÃÄѼ À§º®À» º¸È£ÇÑ´Ù.
ÆĽ½¸®´Â Èֹ߼º ¿ÀÀÏ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ Æ¯À¯ÀÇ ÇâÀ¸·Î ¹Ì½Ä°¡µéÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î A¿Í B1, B2, C°¡ dzºÎÇÏ¸ç ¹«¾ùº¸´Ùµµ ºñŸ¹Î K´Â ¾ÐµµÀûÀ¸·Î ¸¹´Ù. 100g´ç ÇÏ·ç ±ÇÀå·®ÀÇ 574%³ª µé¾î ÀÖ´Ù.
ºñŸ¹Î K´Â ±âº»ÀûÀ¸·Î Ç÷¾×ÀÀ°í ÀÛ¿ëÀ» ÇÏÁö¸¸ ¿äÁò¿£ °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ ´õ¿í Áß¿äÇÑ ºñŸ¹ÎÀ¸·Î ¿¬±¸°¡ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. °ñ´Ù°øÁõÀº Ä®½·¸¸ ºÎÁ·Çؼ ¿À´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ºñŸ¹Î D¸¦ ºñ·ÔÇÑ ºñŸ¹Î K, ±¸¸®, ¾Æ¿¬, º¸·Ð, ¸¶±×³×½· µîÀÇ ¹Ì³×¶öÀÌ °áÇ̵Š¿À±â ¶§¹®¿¡ Ä®½·¸¸ º¹¿ëÇؼ °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù´Â °ÍÀº °è¶õÀ¸·Î ¹ÙÀ§Ä¡±â °ÝÀÓÀ» ¸í½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±× ¿Ü¿¡µµ ºñŸ¹Î K´Â ³ú½Å°æ °¨Å𸦠¾ïÁ¦ÇØ ¿äÁò¿£ ¶ÇÇÑ ¾ËÃ÷ÇÏÀ̸Ӻ´, Ä¡¸Å ¿¹¹æ¿¡µµ Áß¿äÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù.
ºñŸ¹Î B1°ú B2´Â ¼¼Æ÷ ¾È¿¡¼ ¿¡³ÊÁö¸¦ ¸¸µé¾î³¾ ¶§ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÑ º¸Á¶Á¦·Î¼ ¸¸¼ºÇÇ·Î, ½ºÆ®·¹½º, ¸é¿ª·Â ÀúÇÏ°¡ Àå±âÀûÀ¸·Î ´©ÀûµÈ ºÐµé¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ÇÇ·ÎÇÏ¸é¼ ÀÔ¾ÈÀÌ Çæ°í Çô°¡ °¥¶óÁö¸ç ÀÔ¼úÀÌ Àß ÅÍÁö´Â ºÐµé¿¡°Ô´Â ºñŸ¹Î B2ÀÎ ¸®º¸ÇöóºóÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í °úÀ½Çϰųª ÇÇÀÓÁ¦³ª ÇÇÀӱⱸ¸¦ ÀÌ¿ëÇϽô ¿©¼ºµé¿¡°Ô´Â B1ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. µû¶ó¼ ÆĽ½¸®´Â ÇÇ·ÎÇؼҸ¦ µ½°í °úÀ½À¸·Î ÀÎÇÑ ºÎÀÛ¿ëÀ» ¸·¾Æ ÁÖ¸ç, ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ºÎÀÛ¿ëÀ» »ó¼âÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆĽ½¸®¿¡´Â ¶ÇÇÑ ¿À·»Áö¿¡ ºñÇØ 3¹è³ª ´õ ¸¹Àº ºñŸ¹Î C¿Í ÇÔ²² ·çÅ×Àΰú Á¦¾ÆÅ©»êƾÀ» µ½´Â ºñŸ¹Î A±îÁö ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¹é³»ÀåÀ̳ª Ȳ¹Ýº¯¼º ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. öºÐÀº ½Ã±ÝÄ¡ ÇÔ·®¿¡ ºñÇØ 2¹è³ª ¸¹±â ¶§¹®¿¡ »ê¼Ò¸¦ ¿î¹ÝÇÏ´Â ÀûÇ÷±¸¸¦ º¸È£ÇÏ¸é¼ ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
ÆĽ½¸®ÀÇ ¹æÇ⼺ ±â¸§ ¼Ó¿£ ¾ÆÇÇ°Ô´Ñ(apigenin)°ú ¾ÆÇÇ¿Ã(apiole), ¹Ì¸®½ºÆ¼½Å(myristicin) µîÀÌ Àִµ¥ ±× Áß¿¡¼ ¾ÆÇǿðú ¹Ì¸®½ºÆ¼½ÅÀº ÀüÇØÁúÀÇ ¼Õ½Ç ¾øÀÌ ¼öºÐ ¹è¼³¸¸À» ÃËÁøÇÏ°í Àڱñ٠¼öÃà ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù. ÄáÆÏ »óÇǼ¼Æ÷¸¦ ÀÚ±ØÇÏ¸é¼ ½ÅÀåÀ¸·Î °¡´Â Ç÷¾× ¼øȯÀ» È°¹ßÈ÷ ÇØÁֱ⠶§¹®¿¡ »ç±¸Ã¼ ¿©°ú±â´ÉÀ» °³¼±ÇØÁà ¸öÀÌ º×°í Ǫ¼®Çª¼®ÇÑ ´À³¦, ¸öÀÌ ´Ã ¹«°Ì´Ù°í ´À²¸Áö´Â Áõ»óÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» ¿øÈ°ÄÉ ÇØÁØ´Ù.
ÆĽ½¸® ¼ÓÀÇ ¾ÆÇǿðú ¹Ì¸®½ºÆ¼½Å ¼ººÐÀº Àڱðú ¹æ±¤ ¹× ÀåÀÇ ÆòÈ°±Ù¡¤¿¬µ¿¿îµ¿À» ÃËÁøÇØ ÀӽŰú Ãâ»ê ½Ã ÀڱñÙÀ°ÀÇ È¸º¹À» µ½°í ¼Òº¯À» Àß ¹èÃâÄÉ ÇÏ¸é¼ º¯ºñ ¶ÇÇÑ ¿ÏȽÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ±×·¡¼ ÆĽ½¸®´Â ¼ÒÈ°¡ ¾È µÇ°í º¯ºñ¿¡ ½Ã´Þ¸®¸ç ¸öÀÌ º×°í ¼Òº¯ÀÌ ½Ã¿øÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é¼ ÀÚÁÖ º¸·¯ °¡°í, Ç÷¾×¼øȯÀÌ ¾È µÇ´Â ºÐµé¿¡°Ôµµ À¯ÀÍÇÑ Çãºê´Ù.
ÆĽ½¸® ¼Ó¿£ Ŭ·Î·ÎÇÊ(¿±·Ï¼Ò)ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ¸öÀ» Á¤ÈÇÏ°í û°áÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. Ŭ·Î·ÎÇÊÀº ´ÙÀ½°ú °°Àº ±â´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÑ´Ù. »ê¼Ò¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ È°¿ëÄÉ ÇÏ°í °£°ú Àå, Ç÷¾×¿¡¼ ÇÏ´Â Çص¶°ú ´ë»ç ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù. ¶Ç ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ°í µ¶¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇϸç Ç÷¾ÐÀ» À¯ÁöÄÉ ÇÏ°í ¼¼Æ÷Àç»ýÀ» µµ¿ì¸ç, ¸ö°ú ÀÔ¿¡¼ ³ª´Â ³¿»õ¸¦ Á¦°ÅÇØ Áֱ⵵ ÇÑ´Ù. Âü°í·Î ÀÔ³¿»õ¸¦ ÁÙ¿©ÁÖ´Â À½½ÄÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. ¿ÀÀÌ¿Í ÄÚÄÚ³Ó¿ÀÀÏ, ¾ÖÇà »çÀÌ´Ù ½ÄÃÊ, ÆäÆÛ¹ÎÆ®, ³ìÂ÷.
ÆĽ½¸® ¼Ó ´ëÇ¥ Ç×»êÈÁ¦À̱⵵ ÇÑ ¾ÆÇÇ°Ô´Ñ°ú ÇÔ²² ¾ÆÇÇÀÎ(apiin), Å©¸®¼Ò¿¡¸®¿Ã(crisoeriol), ·çÅ׿ø°(luteolin) µîÀº ¸ö ¼Ó Çص¶°ú Á¤È´É·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ°í Ç×¾ÏÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù. ¾ÆÇÇ°Ô´ÑÀº À¯¹æ¾ÏÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ±â´É°ú ÇÔ²² À¯¹æ¾Ï ¼¼Æ÷¸¦ ÁÙ¿©ÁÖ´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. ·çÅ׿ø°Àº ³ú ¼Ó ¿°ÁõÀ» ÁÙ¿©Áֱ⠶§¹®¿¡ ³úÅðÇ༺ º´º¯ÀÎ Ä¡¸Å¿Í ÆÄŲ½¼º´, ¿ì¿ïÁõÄ¡·á¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
ºùºùÇÑÀÇ¿ø ¿øÀå(ÇÑÀDZâ´É¿µ¾çÇÐȸÀå)