Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù Ãá°ïÁõÀ¸·Î ¸öÀÌ ³ª¸¥ÇØÁö´Â À̸¥ º½ ¹Ì½Ä°¡µéÀÌ Áñ°Ü ã´Â ¡®µµ´Ù¸®¾¦±¹¡¯. Á¦Ã¶À» ¸Â¾Æ »ìÀÌ ÅëÅëÈ÷ ¿À¸¥ µµ´Ù¸®¿Í ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù´Â ¾¦À¸·Î ¸¸µé¾î ¡®º¸¾ç½Ä¡¯À¸·Îµµ ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù. ±èÈ£¿õ ±âÀÚ diverkim@
4¿ù ù° ÁÖ´Â 1³â Áß µü À̶§¸¸ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ±ÍÇÑ ²É, º¢²ÉÀÌ ´Ü¿¬ ÁÖÀΰøÀÌ µÇ´Â ½Ã±â´Ù. ¼¿ï ¿©ÀǵµºÎÅÍ °æ³² ÁøÇرîÁö Àü±¹ °÷°÷¿¡¼ ¿¸®´Â º¢²ÉÃàÁ¦ ¼Ò½Ä¿¡ ¸¶À½¸¶Àú µÎ±Ù´í´Ù.
³» °íÇâ ³²ÇØ¿¡µµ ¹Ù´Ù¸¦ ³¢°í ¸¸°³ÇÑ º¢²ÉÀÌ Àý°æÀ» ÀÌ·ç´Â °÷ÀÌ ¸¹Àºµ¥, À̸¾¶§´Â ±×·¡¼ ´õ °íÇâÀ» ã°í ½Í¾îÁø´Ù. ¡®³²µµÀÇ º½¡¯ ÇÏ¸é ²ÉÀ¸·Î´Â º¢²ÉÀÌ ºüÁú ¼ö ¾øµíÀÌ, À½½ÄÀ¸·Î´Â ¡®µµ´Ù¸®¾¦±¹¡¯À» »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Ù. µµ´Ù¸®¾¦±¹Àº º½Ã¶¿¡¸¸ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ³²ÇؾÈÀÇ °èÀý À½½ÄÀ¸·Î, ƯÈ÷ Å뿵ÀÇ µµ´Ù¸®¾¦±¹Àº Áö¿ª º°¹Ì·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
Å뿵 ±ÙóÀÇ Å©°í ÀÛÀº ¼¶¿¡¼ ÇØdzÀ» ¸Â°í µ¸¾Æ³ ½Ô½Î¸§ÇÑ ¾¦°ú Àα٠¹Ù´Ù¿¡¼ °ÇÁ® ¿Ã¸° ½Å¼±ÇÑ µµ´Ù¸®·Î ¸¸µç µµ´Ù¸®¾¦±¹Àº ÀÌ °èÀý¿¡ ²À ÇѹøÀº ¸Àº¼ ¸¸ÇÑ ¿µ¾ç ¸¸Á¡ º°¹Ì´Ù.
¡®º½ µµ´Ù¸®, °¡À» Àü¾î¡¯¶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î µµ´Ù¸®´Â 3¡5¿ù º½Ã¶¿¡ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â »ý¼±ÀÌ´Ù. µµ´Ù¸®´Â °¡ÀÚ¹Ô°úÀÇ »ý¼±À¸·Î ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í Áö¹æÀÌ Àû¾î ´ã¹éÇÏ°í °³¿îÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿ä¸¾¶§ÀÇ µµ´Ù¸®´Â »ìÀÌ ÅëÅëÇÏ°Ô ¿À¸£°í »ì¿¡¼ ´Ü¸ÀÀÌ ³ª¼ »ý¼± Áß ´Ü¿¬ ÃÖ°í·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù.
µµ´Ù¸®´Â ±¤¾î¿Í »ý±è»õ°¡ ºñ½ÁÇØ Çò°¥¸®±â ½¬¿îµ¥, ±¤¾î´Â ´«ÀÌ ¿ÞÂÊ¿¡ ÀÖ°í, µµ´Ù¸®´Â ´«ÀÌ ¿À¸¥ÂÊ¿¡ ÀÖ¾î ¡®ÁÂ(ñ§)±¤(¾î), ¿ì(éÓ)µµ(´Ù¸®)¡¯·Î ±¸º°µÇ¸ç, ±¤¾î´Â 9¡12¿ù °¡À»ÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ ¹Ý¸é, µµ´Ù¸®´Â º½ÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ Á¡ µî¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¾¦Àº ÇÑÀÇÇп¡¼ º½À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â °Ç° ½ÄÀç·á·Î ¿©°ÜÁø´Ù. ³í¹ç µî ÈëÀÌ ÀÖ´Â °÷À̶ó¸é ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ±× °¡Ä¡¿¡ ¼ÒȦÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¾¦Àº ¸¶´Ã¡¤´ç±Ù°ú ÇÔ²² ¼ºÀκ´ ¿¹¹æÀÇ 3´ë ½ÄÀç·á·Î ¼Õ²ÅÈú ¸¸Å È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ¾¦Àº ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇÏ°í Ç÷¾×¼øȯÀ» µµ¿Í ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. ƯÈ÷ ¾¦ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÀ» ³»´Â ¡®½Ã³×¿Ã¡¯À̶ó´Â ¼ººÐÀº À¯ÇØ ¼¼±ÕÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¸é¿ª°ú Çص¶ÀÛ¿ë¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¶§¸¶Ä§ ¾î¸Ó´Ï°¡ ³²ÇØÀÇ ¾¦À» ³Ë³ËÈ÷ ÁýÀ¸·Î º¸³» Á̴ּµ¥, ³²ÇØÀÇ ÇØdzÀ» ¸Â°í ³ëÁö¿¡¼ ÀÚ¶õ Áú ÁÁÀº ¾¦À» º¸´Ï µµ´Ù¸®¾¦±¹ »ý°¢ÀÌ °£ÀýÇß´Ù. ½Ì½ÌÇÑ µµ´Ù¸®¸¦ »ç´Ù°¡ ¾Æ³»¿Í ¾ÆÀ̵鿡°Ô ³»°¡ ¸Ô¾ú´ø ¡®°íÇâÀÇ º½¡¯ÀÇ ¸ÀÀ» ¼±¹°ÇÏ°í ½Í¾îÁ³´Ù.
´ÙÀ½ ³¯ »õº® ÀÏÂï ³ë·®Áø¼ö»ê½ÃÀåÀ¸·Î ¹ß°ÉÀ½À» ÇâÇß´Ù. ´Ü°ñÁýÀ» Æ÷ÇÔÇØ ¸î¸î ÁýÀ» µ¹¾Æ´Ù´Ï¸ç Å©±âµµ Àû´çÇÏ°í ¶§±òµµ ÁÁÀº µµ´Ù¸®¸¦ ÈïÁ¤ÇØ 2¸¸ ¿ø¿¡ »ò´Ù. µµ´Ù¸®¸¦ ±¸ÀÔÇÑ ÈÄ ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ´Ù¸¥ Çػ깰µµ Á¶±Ý ´õ »ì °â ½ÃÀåÀ» µÑ·¯ºÃ´Ù. °¡²û ÀÌ ½Ã°£¿¡ ¾Æ´Â ¼ÎÇÁµéÀ» ¿ì¿¬È÷ ¸¸³ª Àλ縦 ³ª´©±âµµ Çϴµ¥ »õº® ½ÃÀå¿¡¼ ¸¸³ª´Â ¼ÎÇÁµéÀº ƯÈ÷ ´õ ¹Ý°©´Ù. À庸±â¸¦ ¸¶Ä¡°í ÁýÀ¸·Î µ¹¾Æ°¡´Â ±æ¿¡ ¼Õ¿¡ µç ºÀÁö¿¡¼ ½Ì½ÌÇÑ µµ´Ù¸®°¡ ÆÞ¶±°Å¸®¸ç ¶Ù´Â ¼Ò¸®°¡ µé¸°´Ù.
Áý¿¡ µµÂøÇØ Àç·á¸¦ ÁغñÇÑ´Ù. µµ´Ù¸®´Â ³»ÀåÀ» »©°í ±ú²ýÇÏ°Ô ¼ÕÁúÇØ 3µîºÐÀ¸·Î À߶ó ³õ°í, ³¿ºñ¿¡´Â ¹°À» ¿Ã·Á ¹«¿Í ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ö°í À°¼ö¸¦ ³½´Ù. Àá½Ã ÈÄ ´Ù½Ã¸¶´Â °ÇÁ®³»°í ²ú´Â À°¼ö¿¡ µµ´Ù¸®¸¦ ³Ö°í Áý µÈÀå 1Å«¼úÀ» ¿¯°Ô Ǭ´Ù. ±×¸®°í ¼Ò±Ý°ú ´ÙÁø ¸¶´Ã·Î ¸¶Áö¸· °£À» ¸ÂÃß°í, ¾î¸Ó´Ï°¡ °íÇâ¿¡¼ º¸³» ÁֽŠ¾¦À» ³Ö°í ÇÑ ¹ø ´õ ¿ì¸£¸£ ²úÀÌ¸é ¿Ï¼ºÀÌ´Ù.
º½ÀÇ ¶¥°ú ¹Ù´Ù¿¡¼ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ½ÄÀç·á³¢¸®ÀÇ Á¶ÇÕÀÎ ¾¦°ú µµ´Ù¸®·Î ²ú¿© ³½ µµ´Ù¸®¾¦±¹ÀÇ ¸ÀÀº ¾î¶³±î. ¸ÕÀú, ±¹¹°À» ÇÑÀÔ ¸Àº¸¸é ½É½ÉÇϸ鼵µ ±¸¼öÇÑ µÈÀå ±¹¹°¿¡¼ ½Ã¿øÇÑ ¸ÀÀÌ ´À²¸Áö°í ½Ô½Î·¡Çϸ鼵µ Çâ±ßÇÑ Æ¯À¯ÀÇ ¾¦ ÇâÀÌ ÀÔ¾ÈÀ» °¡µæ ä¿î´Ù.
±¹¹° ¼Ó µµ´Ù¸®ÀÇ »ìÀ» ¹ß¶ó ¸Ô¾î º»´Ù. ÅëÅëÇÏ°Ô ¿À¸¥ »ìÀº ³Ê¹«³ª ºÎµå·´°í ´ã¹éÇØ ¾ÃÀ¸¸é ´Ü¸ÀÀÌ ³´Ù. »ìÀÌ ºÎµå·¯¿ö °¡½Ã¸¦ ¹ß¶ó¼ ¾ÆÀ̵鿡°Ô ÁÖ´Ï ¼·Î ´õ ¸Ô°Ú´Ù°í ÇÏ´Â ¹Ù¶÷¿¡ ¾¦ µÈÀå±¹±îÁö °ÅºÎ°¨ ¾øÀÌ ÇÑ ±×¸©À» ±Ý¼¼ ¸Ô¾îÄ¡¿î´Ù.
µµ´Ù¸®¾¦±¹Àº ³²µµÀÇ À½½ÄÀÌÁö¸¸, ¿äÁò ¸¶Æ® µî¿¡¼ µµ´Ù¸®¾¦±¹ Àç·á¸¦ ¹À½À¸·Î Æ÷ÀåÇØ ÆǸÅÇÏ´Â °ÍÀ» º¸´Ï Ä£±ÙÇÑ ¸Þ´º°¡ µÈ °Í °°´Ù. µµ´Ù¸®¾¦±¹¿¡ ¾ÆÁ÷ Àͼ÷ÇÏÁö ¾Ê´õ¶óµµ, ´©±¸¶óµµ ÇÑÀÔ ¸Àº»´Ù¸é ¡®¾¦°ú µµ´Ù¸®ÀÇ ÀÔ¸À µ¸¿ì´Â ȯ»óÀûÀÎ ¸¸³²¿¡ ÁøÂ¥ º½ÀÌ ¿Ô±¸³ª¡¯ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ Àý·Î µé °ÍÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ 1³â Áß À̸¾¶§¸¸ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â À½½ÄÀ̶ó´Â »ý°¢ÀÌ µé¸é ±ÍÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±â±â À§ÇØ ¸¶Áö¸· ÇÑÀÔ±îÁö ³²±è¾øÀÌ ¸Ô°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù.
Çö¶õÇÑ ¾ç³ä ¾øÀ̵µ, ÀÚ¿¬ÀÌ ¸¸µé¾î ³»´Â õ¿¬ÀÇ ¸À¿¡ °¨ÅºÇÏ°Ô µÉ µµ´Ù¸®¾¦±¹. °¡Á· °Ç°À» À§ÇØ ÀÌ º½ÀÌ °¡±â Àü¿¡ ²À Çѹø ì°Ü ¸Ô¾î º¼ ¸¸ÇÑ ¸Þ´º´Ù.
ÇÑ½Ä´ç ´Ù´ã ÃÑ°ý¡¤»çÂûÀ½½Ä ¸íÀÎ
¾î¶»°Ô ¸¸µå³ª
Àç·á
Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ Å«À̹ÌÁö¸¦ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
µµ´Ù¸® 1¸¶¸®(500g), ¾¦ µÎ ÁÜ, û¡¤È«°íÃß 1°³¾¿, ´ëÆÄ 1/3°³, µÈÀå 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú, ´Ù½Ã¸¶ 2Á¶°¢, ¹« ÇÑ Å丷(4§¯ µÎ²²), ´ÙÁø ¸¶´Ã 1/4ÀÛÀº¼ú
¸¸µå´Â ¹ý
1 µµ´Ù¸®´Â ±ú²ýÇÏ°Ô ºñ´ÃÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ¾ÄÀº ÈÄ 3µîºÐ ÇÑ´Ù.
2 ¾¦Àº ±ú²ýÇÏ°Ô ¼ÕÁúÇØ È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä¾î ÁØ´Ù.
3 ¹«´Â »ßÁ®½ä±â(Àç·á°¡ ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ¸ð¾çÀÌ µÇµµ·Ï Àç·á¸¦ µ¹·Á°¡¸ç Áö±×Àç±×·Î ½ä±â)ÇÑ ÈÄ, ´Ù½Ã¸¶¿Í ÇÔ²² À°¼ö¸¦ ³½´Ù.
4 ³¿ºñ¿¡ ¹«¿Í ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ö°í ²úÀÌ´Ù°¡ ²ú¾î ¿À¸£¸é ´Ù½Ã¸¶¸¦ °ÇÁ®³» À°¼ö¸¦ ¸¸µé¾î ³õ´Â´Ù. À°¼ö 6ÄÅÀ» ´Ù¸¥ ³¿ºñ¿¡ º×°í ²ú¾î ¿À¸£¸é µÈÀå 1Å«¼úÀ» Ç®¾îÁØ µÚ ¼ÕÁúÇÑ µµ´Ù¸®¸¦ ³Ö°í 3¡4ºÐ°£ ²ú¿© ÀÍÈù´Ù.
5 µµ´Ù¸®°¡ ÀÍÀ¸¸é ¾¦°ú û¡¤È«°íÃ߸¦ ½½¶óÀ̽ºÇØ ÇÔ²² ³Ö¾î 30ÃÊ°£ ²úÀδÙ.
6 ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£ÇÏ°í ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³ÖÀº µÚ ¸¶Áö¸·À¸·Î Çѹø ´õ ²úÀÎ ´ÙÀ½ ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ³½´Ù.
Á¶¸®Tip
1 ±¹À» ²úÀÌ°í ³²Àº ¾¦Àº ½Ò°¡·ç¿¡ ¹ö¹«·Á Âò¼Ü¿¡ ÂǼ ¾¦¹ö¹«¸®¸¦ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.
2 µµ´Ù¸®´Â À°¼ö°¡ ÆÈÆÈ ²úÀ» ¶§ ³Ö¾î¾ß »ìÀÌ ºÎ¼ÁöÁö ¾Ê´Â´Ù.
3 µµ´Ù¸®¾¦±¹Àº ³Ê¹« ¿À·¡ ²úÀÌ¸é ¸ÀÀÌ ¾ø¾îÁö¹Ç·Î µµ´Ù¸®¸¦ ³ÖÀº ÈÄ 5ºÐ À̳», ¾¦À» ³ÖÀº ÈÄ¿¡´Â 1ºÐ À̳»·Î ª°Ô ²úÀδÙ.