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‘조민 포르쉐’ 발언 강용석, 2심도 명예훼손 무죄
한성우 교수의 맛의 말, 말의 맛
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총 224건
생성일 2019-10-11
양갱
양갱의 인기가 심상치 않다. 더 정확하게 말하자면 ‘밤양갱’이란 제목의 노래가 많은 사람의 사랑을 받고 있다. 은박지 포장에 묵처럼 물컹한 식감의 양갱은 이가 시원찮은 어르신들의 간식거리로 여겨졌다. 그런데 요즘에는 노래에 힘입어 젊은이들의 사랑을 받기도 한다. 그 전에는 운동을 하는 이들이 열량을 보충
문화일보
2024-04-19 11:43:24
맛과 멋
‘살-설, 남다-넘다, 맛-멋’의 관계를 보면 뭐가 보이는가? 모든 조합이 ‘아’와 ‘어’가 대립을 이루고 있는 것은 쉽게 알 수 있는데 그렇다면 뜻은 어떠한가? 나이를 세는 단위 ‘살’과 새해 첫날을 나타내는 ‘설’은 의미상 서로 통하는 면이 있다. ‘넘다’는 정해진 범위를 벗어나는 것인데 이리 되면 ‘남다
문화일보
2024-04-12 11:38:52
욕지기와 구역질
눈으로 보기에 흉한 것, 코로 냄새를 맡기에 역한 것, 입으로 먹었을 때 씹는 맛이 고약한 것을 접했을 때 쓸 수 있는 단어로 ‘욕지기’와 ‘구역질’이 있다. 토할 듯 메스꺼움을 느낀다는 뜻의 욕지기는 요즘은 듣기 힘든 단어이지만 15세기부터 써 오던 고유어이다. 구역질은 속이 메스꺼워 토하려고 하는 행동으로
문화일보
2024-04-05 11:34:45
곶감의 새 이름
‘달다’의 반대말로 보통은 ‘쓰다’가 쓰이지만 과일을 대상으로 할 때는 ‘시다’나 ‘떫다’가 쓰이기도 한다. 과일이 익으면 맛이 달아지는데 그 전에는 시거나 떫기 때문이다. 특히 감처럼 탄닌 성분이 있는 과일은 완전히 익지 않으면 떫은맛을 낸다. 이런 감을 땡감이라고 하는데 이런 감이라도 껍질을 벗긴 �
문화일보
2024-03-29 11:34:10
‘맛있다’의 발음
음식의 맛이 좋으면 ‘맛이 있다’라고 표현하는데 이 표현이 워낙 많이 쓰이다 보니 ‘맛있다’가 한 단어로 굳어져 버렸다. 그렇다면 이 단어를 어떻게 발음해야 하는가? 많은 사람이 특별한 고민 없이 ‘마싣따’라고 발음할 것이다. 그렇다면 이 단어와 뜻이 반대인 ‘맛없다’의 발음은 어떤가? 당연히 ‘마덥따�
문화일보
2024-03-22 11:37:47
잔치국수
국수 중에서 가장 많이 접할 수 있는 국수는 잔치국수이다. 단어의 구성만 보면 잔칫날에 먹는 국수이지만 칼국수를 비롯한 다른 국수와 구별되는 명확한 특징이 있다. 이 국수는 맑은장국에 국수를 만 뒤 갖은 고명을 얹은 것인데 멸치 국물을 주로 쓰고 면은 흔히 소면이라고 부르는 가는 밀가루 면을 쓴다. 그�
문화일보
2024-03-15 11:36:33
불콰
글을 읽다 ‘불콰’라는 단어를 처음 만나게 되면 어떤 느낌이 들까? 이 단어는 보통 ‘불콰하다’와 같이 쓰이니 동작이나 상태를 나타내는 말이겠거니 생각할 수 있지만 그래도 낯설기는 마찬가지다. 그도 그럴 것이 ‘콰’가 들어가는 고유어는 이 단어와 의성어 ‘콰르릉’ 정도이고 나머지는 모두 외래어이기 때문
문화일보
2024-03-08 11:35:42
모듬과 모둠
어린 학생들은 ‘모둠’이란 말이 꽤 익숙하다. 초·중등학교에서 효율적인 학습을 위하여 학생들을 대여섯 명 내외로 묶은 모임을 이리 부르기 때문이다. 그러나 어른들에게 ‘모둠’이나 이와 비슷한 ‘모듬’은 음식 이름에 붙는 것으로 익숙해져 있다. 여러 종류의 물고기 회를 한 접시에 올리는 것을 ‘모듬회’라
문화일보
2024-02-23 11:42:53
자시다
어린 손주가 할머니께 ‘할머니, 빨리 자셔요’라고 했다면 손주는 말을 잘한 것일까? 김삿갓이 가게에 가서 ‘이게 무엇이오?’라고 물었더니 ‘잣이오’란 대답을 듣고 값도 안 치르고 냉큼 먹었다는 것이 이해가 되는가? 손주가 잠자리에서 한 말이라면 ‘주무세요’라고 해야 할 말을 잘못 한 것이겠지만, 밥상머리
문화일보
2024-02-16 11:38:36
차림과 플레이팅
다양한 재질과 모양의 도마가 인기를 끈다지만 가끔씩 용도를 가늠하기 어려운 도마를 만나게 된다. 손잡이가 달린 것, 물고기 모양인 것, 칼질을 하기엔 너무 좁고 긴 것이 그것이다. 이런 것들에도 이름에 도마가 붙기는 하지만 보통 ‘플레이팅 도마’라고 불린다. 플레이트는 접시를 뜻하니 플레이팅은 음식을 접시
문화일보
2024-02-02 11:38:20
미끼
물고기가 먹으라고, 아니 물고기를 잡아먹으려고 던지는 미끼를 요즘은 사람이 먹는다. 인간이 만물의 영장이라지만 물에서는 물고기를 이길 재간이 없다. 물에서 자유자재로 헤엄치는 이 생물을 말 그대로 ‘물고기’로 만들기 위해서는 그물이나 낚시가 있어야 한다. 그물은 물고기가 다니는 곳에 잘 쳐놓기만 하면 �
문화일보
2024-01-26 11:37:12
훠궈와 불가마
중국 옌볜(延邊)에 거주하는 중국 동포 젊은이 중 상당수는 서울말을 쓴다. 본래 이 지역의 말은 함경도에서도 육진 지역의 말에 기반을 둔 말이었다. 19세기 말부터 육진 지역 사람들이 이주해 집단 거주지를 유지해 왔으니 함경도 말이 이들의 모어인 것이다. 그런데 이들에게 서울말을 퍼뜨린 결정적 역할은 놀랍게�
문화일보
2024-01-19 11:41:10
순살
닭, 아니 ‘치킨’을 주문하려고 메뉴판을 들여다보면 ‘순살’이 눈에 띈다. 누가 이름을 지었는지는 모르지만 참 잘 지었다. ‘순수한 살’의 줄임말일 텐데 뼈가 없이 순전히 살만 있다는 뜻이다. 먹을 때 편하라고 뼈를 발라낸 후 요리한 것을 가리킨다. 갈비는 일부러라도 살을 뼈에 붙여 놓기도 하지만 닭은 뼈를
문화일보
2024-01-12 11:45:28
더운밥
밥은 따뜻하게 먹어야 하는데 같은 온도의 밥이라도 ‘더운밥’과 ‘데운 밥’의 띄어쓰기가 다르다. ‘더운밥’도 띄어 써야 할 것 같지만 갓 지은 따뜻한 밥을 가리키는 말로 자주 쓰이다 보니 한 단어처럼 굳어진 것이다. 같은 이유로 지은 지 오래되어 식은 밥을 뜻하는 ‘찬밥’도 붙여 쓴다. ‘찬밥’은 업신여김
문화일보
2024-01-05 11:43:12
일상커빵사
차를 마시고 밥을 먹는 일, 옛사람들은 다반사(茶飯事)라는 말을 통해 일상(日常)을 이렇게 표현했다. 이는 마시고 먹는 행위 자체를 가리키기도 하지만 늘 있는 예사로운 일을 뜻하기도 한다. 이 말이 가리키는 일상은 여전히 유효한 것일까? 일상은 늘 있으나 먹고 마시는 것은 변하기 마련이다. 그러니 한 해를 마무
문화일보
2023-12-29 11:19:53
쩔어!
제목에 쓰인 표현을 아는 이라면 젊은 축에 속할 것이다. 반면에 뜻을 모르거나, 알더라도 쓰지 말아야 한다고 생각하는 이는 바른말, 고운 말을 쓰기 위해 노력해야 한다고 믿는 이일 것이다. 그래도 ‘K-팝’ 열풍의 중심인 방탄소년단이 부른 노래의 제목이기도 하고 ‘K-음식’의 대표인 김치와 관련된 표현이기도
문화일보
2023-12-22 11:38:04
‘뜨아’와 ‘따아’의 전쟁
엄동설한의 한가운데 있으니 ‘얼죽아’가 아닌 한 ‘아아’를 마실 일은 없다. 그런데 ‘아아’의 반대말로 뜨거운 아메리카노를 가리키는 ‘뜨아’와 따뜻한 그것을 가리키는 ‘따아’가 경쟁하고 있다. 상대적으로 ‘뜨아’가 더 많이 쓰이지만 ‘따아’도 만만치 않다. 커피는 뜨거워야 하는가, 아니면 차가워야 하
문화일보
2023-12-15 11:41:19
떡은 억울하다
과거에 수없이 많은 금주령이 내려진 주된 이유는 술 권하는 사회의 폐단을 없애려는 데 있지 않다. 술의 주재료인 쌀은 주식이기도 한데 이를 마셔 없애는 것을 방지하기 위함이었다. 이런 사례로 보면 떡의 주재료도 쌀이니 떡은 꽤나 귀한 간식이다. 그런데 묘하게도 우리의 일상 표현에서 떡은 후한 대접을 받지 못
문화일보
2023-12-08 11:40:36
나박김치 시즌 2
드라마의 제작과 방송 환경이 바뀌면서 ‘시즌제’가 자리를 잡았다. 나박김치가 시즌을 달리해서 다뤄야 할 만큼 중요한 음식일까 싶지만 한번 다룬 주제를 다시 다뤄야 할 이유가 생겼다. ‘맛의 말, 말의 맛’의 열혈 독자께서 꼭꼭 눌러 쓴 글씨로 편지를 보내와 이전 글의 오류를 지적하며 당신의 의견을 피력해 �
문화일보
2023-12-01 11:34:48
유산슬
음식점에 가면 맛있는 요리를 즐기는 것이 최우선이지만 요리의 참맛을 즐기기 위해서는 그 요리에 관련된 정보를 가능한 한 많이 아는 것도 중요하다. 그 정보의 기본은 요리 이름의 유래를 따지는 것인데, 유산슬(溜三絲·류산쓰)은 그 대상이 되기에 충분하다. 우리의 한자음으로 읽으면 ‘유삼사’가 돼야 하는데 �
문화일보
2023-11-24 11:45:08
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