‘AI 선별 시스템’ 농산물 품질관리 강화

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■ 롯데마트

롯데마트·슈퍼는 인공지능(AI)으로 선별한 수박·참외를 선보이고 농산물 품질 관리를 강화한다.

롯데마트·슈퍼가 선보인 ‘AI 선별 시스템’은 기존에 사용하던 비파괴 당도 선별기에서 한 단계 더 진화한 기술이다. 비파괴 당도 선별기에 딥러닝 기반의 첨단 AI를 활용한 농산물 품질 판단 시스템을 더해 선별의 객관성과 정확도를 한층 높였다. 수박은 AI 선별 시스템을 활용해 미숙, 과숙, 내부 갈라짐, 육질 악변과 등 사람의 판단에 의존했던 수박 속 상태까지 정확히 판별할 수 있다. 참외는 크기, 중량뿐 아니라 노균병이나 바이러스와 같은 병해 여부, 기형과 스크래치 등 모든 종류의 외부 결함 검출이 가능하다.

이와 함께 롯데마트·슈퍼는 농산물 재배 단계부터 일관된 품질을 유지하고자 산지 관리 전문 인력 로컬 상품기획자(MD)를 두고 있다. 신선식품은 단기간에도 재배 상황이나 작물의 품질이 급변할 수 있어 산지와의 거리를 최소화하는 작업이 중요하기 때문이다.

로컬 MD는 15년 이상 현장 경험을 가진 베테랑 직원들로, 주요 산지 인근 지역에 거주하며 산지를 수시로 찾아간다. 평균 매주 1000㎞가 넘는 거리를 이동하며, 10여 곳 이상의 농가와 협력사를 방문해 재배 상황 점검과 현장 지도, 신규 산지 발굴 등 품질 관리 역할을 수행한다. 정혜연 롯데마트·슈퍼 신선1부문장은 “고르지 않아도 다 맛있는 과일을 제공하겠다는 일념으로 직접 발로 뛰는 로컬 MD와 첨단 설비인 AI 선별 시스템 도입까지 다양한 노력을 기울이고 있다”고 말했다.